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Salade de hareng fumé et pomme de terre - Simon - 230 g

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Salade de hareng fumé et pomme de terre - Simon - 230 g

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Code-barres: 3164060730561 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Salade à base de hareng fumé, pommes de terre et condiments

Quantité : 230 g

Conditionnement : Plastique, Barquette

Marques : Simon

Catégories : Plats préparés, Plats préparés au poisson, Salades composées, Plats à base de pommes de terre, Salades de pommes de terre, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Saveurs en Or

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 62.842.100 CE - Vendin-le-Vieil (Pas-de-Calais, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    52 ingrédients

    Pommes de terre 33 % (pommes de terre 98 %, eau, affermissant : E509), dés de hareng (poisson) fumés 29 %, sauce (huile de colza, eau, vinaigre d'alcool, jaunes d'œufs salés, moutarde (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, épices), sucre, extraits naturels (persil, ail, céleri, cerfeuil), oignon, amidon modifié de maïs, sel, acidifiant : E330, épaississant : E415, conservateurs : E202 - E211, antioxydants : extrait de romarin - E385, extrait de thé vert, colorant : E160a), condiments 12 % (oignons et carottes marinés, cornichons (cornichons, eau, vinaigre de vin, sel, sucre, acidifiant : E330, E509)).
    Allergènes : Céleri, Œufs, Poisson, Moutarde
    Traces : Crustacés, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E509 - Chlorure de calcium

    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Hareng, Poisson, Jaune d'œuf salé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Hareng, Poisson

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Pommes de terre 33% (pommes de terre 98%, eau, affermissant (e509)), _hareng_ (_poisson_), fumés 29%, sauce (huile de colza, eau, vinaigre d'alcool, jaunes d'_œufs_ salés, _moutarde_ (eau, vinaigre, graines de _moutarde_, sel, épices), sucre, extraits naturels (persil, ail, _céleri_, cerfeuil), oignon, amidon modifié de maïs, sel, acidifiant (e330), épaississant (e415), conservateurs (e202), e211, antioxydants (extrait de romarin), e385, extrait de thé vert, colorant (e160a)), condiments 12% (oignons et carottes marinés, cornichons (cornichons, eau, vinaigre de vin, sel, sucre, acidifiant (e330), e509))
    1. Pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 33
      1. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 98
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. affermissant -> en:firming-agent
        1. e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. _hareng_ -> en:herring - vegan: no - vegetarian: no
      1. _poisson_ -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no
    3. fumés -> fr:fumes - percent: 29
    4. sauce -> en:sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. jaunes d'_œufs_ salés -> fr:jaune-d-oeuf-sale - vegan: no - vegetarian: yes
      5. _moutarde_ -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. extraits naturels -> en:natural-extract
        1. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. _céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. cerfeuil -> en:chervil - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. acidifiant -> en:acid
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. épaississant -> en:thickener
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. conservateurs -> en:preservative
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes
      15. antioxydants -> en:antioxidant
        1. extrait de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes
      16. e385 -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes
      17. extrait de thé vert -> en:green-tea-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      18. colorant -> en:colour
        1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    5. condiments -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 12
      1. oignons et carottes marinés -> fr:oignons-et-carottes-marines
      2. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
        6. acidifiant -> en:acid
          1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
        7. e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.4000000953674, valeur arrondie : 4.4)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 894, valeur arrondie : 894)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.9000000953674, valeur arrondie : 3.9)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.4000000953674, valeur arrondie : 2.4)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 7 (9 - 2)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (3.9%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (1.3%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (230 g)     		Comparé à: Salades de pommes de terre
    Énergie 894 kj
    (317 kcal)     		2 060 kj
    (729 kcal)     		+44 %
    Matières grasses 30 g 69 g +188 %
    Acides gras saturés 2,4 g 5,52 g +124 %
    Glucides 7,1 g 16,3 g -18 %
    Sucres 3,9 g 8,97 g +309 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 4,4 g 10,1 g +9 %
    Sel 1,3 g 2,99 g +31 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 230 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par assatadiet, kiliweb, sebleouf, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhcba8uErjudLxnWq2mH3cmPPJvaUf1W7IKqAqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmEbWISHrgjfJh3gqUza_vCoLMDMbeNss5jnKqg.

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