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Mélange pour pâtes - Sainte Lucie - 45 g

Mélange pour pâtes - Sainte Lucie - 45 g

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Code-barres: 3162050040737 (EAN / EAN-13)

Quantité : 45 g

Conditionnement : Flacon verre

Marques : Sainte Lucie

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Condiments, Produits déshydratés, Epices, Mélanges d'épices, en:groceries

Code de traçabilité : EMB 60282A - Gouvieux (Oise, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

17 ingrédients

Epices – plantes aromatiques et herbes déshydratées (piment, échalote, basilic, oignon(sulfites), persil, gingembre, ail(sulfites), poudre de tomate, dextrose, extrait de levure, sel, exhausteur de goût : monoglutamate de sodium(e 621)

Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites

Traces : Céleri, Gluten, Moutarde, Graines de sésame

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E621 - Glutamate monosodique

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Exhausteur de goût

Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E621 - Glutamate monosodique

Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Végétalien

Aucun ingrédient non végétalien détecté

Végétarien

Aucun ingrédient non végétarien détecté

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: Epices, plantes aromatiques, herbes déshydratées, piment, échalote, basilic, oignon, persil, gingembre, ail, tomate, dextrose, extrait de levure, sel, exhausteur de goût (monoglutamate de sodium (e621))
Epices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 100

plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50

herbes déshydratées -> fr:plantes-aromatiques-deshydratees - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 25

échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0 - percent_max: 20

basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 10

tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

monoglutamate de sodium -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

Nutrition

Nutri-Score non applicable
Non applicable pour la catégorie : Epices

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Environnement

Eco-Score D - Impact environnemental élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 34/100)

Catégorie : Quatre épices

Score environnemental PEF : 0.90 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 5.85 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	88.0 %
Transformation	1.9 %
Emballage	5.7 %
Transport	4.0 %
Distribution	0.5 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à faible impact

Malus : -2

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Flacon	Verre		Faible

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: D (Score: 27/100)
Produit : Mélange pour pâtes - Sainte Lucie - 45 g

Score d'analyse du cycle de vie : 34
Somme des bonus et malus : -7

Score final : 27/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 3.0 km dans une voiture à essence

585 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Quatre épices (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	81.4 %
Transformation	4.5 %
Emballage	8.2 %
Transport	5.7 %
Distribution	0.3 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

Flacon (Verre)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Verre

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Sources de données

Produit ajouté le 23 août 2016, 15:06:26 CEST par date-limite-app
Dernière modification de la page produit le 31 janvier 2023, 21:07:57 CET par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, ecoscore-impact-estimator, lina31, openfoodfacts-contributors, packbot, quentinbrd, sainte-lucie, sebleouf, yuka.VkpnTklybFkvL2dJeHZjVm9qRFBxdEl2d0o2aldUS25jckVTSVE9PQ, yuka.WW9ZZENyc0VvOXNzaXNJNjd4N1A4YzVIMVpDMWJEK3lPY3M0SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkJ1DevzjWnmOi7SonOLwYiOEJjUZPcrydChbas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnMfDfDfpGnjbST4m32WyoyKdKfJf8Mu64rraqs.

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