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Bacon tranches épaisses fumé - Herta - 150 g

Bacon tranches épaisses fumé - Herta - 150 g

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Code-barres: 3154230032908 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Filet de bacon fumé

Quantité : 150 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Sous atmosphère protectrice, Opercule, Barquette, Film plastique

Marques : Herta, Nestlé

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Frais, Porc et dérivés, Charcuteries diverses, Porc, Bacon, Bacon fumé, Bacon en tranche, Charcuteries à cuire

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France, Herta s'engage, Eco-Emballages

Origine des ingrédients : Union européenne, Viande de porc

Lieux de fabrication ou de transformation : Herta SAS - Route d'Ostreville - Zone Industrielle - 62130 Saint-Pol-sur-Ternoise, Pas-de-Calais, Nord-Pas-de-Calais, France

Code de traçabilité : FR 62.767.004 CE - Saint-Pol-sur-Ternoise (Pas-de-Calais, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    10 ingrédients


    Filet de porc, conservateurs : nitrite de sodium, lactate de potassium, acétate de sodium, sel, dextrose, antioxydant : isoascorbate de sodium, fumée.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E262i - Acétate de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Filet de porc, conservateurs (nitrite de sodium), lactate de potassium, acétate de sodium, sel, dextrose, antioxydant (isoascorbate de sodium), fumée
    1. Filet de porc -> en:pork-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28201 - percent_min: 12.5 - percent_max: 100
    2. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    7. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. isoascorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    8. fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

Nutrition

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    Repères nutritionnels


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      Sel en quantité élevée (2.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (2 tranches 50 g)
    Comparé à: Bacon en tranche
    Énergie 463 kj
    (110 kcal)
    232 kj
    (55 kcal)
    -19 %
    Matières grasses 2,5 g 1,25 g -42 %
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides 0,8 g 0,4 g +10 %
    Sucres ? ?
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 21 g 10,5 g -7 %
    Sel 2,5 g 1,25 g -13 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 2 tranches 50 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par phiji
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par dentdelion, jacob80, manu1400, quechoisir, tacite.

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