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Excellence Griottes - Abtey - 190 g

Excellence Griottes - Abtey - 190 g

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Code-barres: 3120470168615 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Chocolat noir au coeur confit de griottes et à l'eau de vie de kirsch

Quantité : 190 g

Conditionnement : Plastique, Carton

Marques : Abtey

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Confiseries chocolatées, Bonbons de chocolat, Bonbons de chocolat à la liqueur, Bonbons de chocolat fourrés cerise et liqueur

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France, Pur beurre de cacao

Lieux de fabrication ou de transformation : Alsace, France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    20 ingrédients


    sucre, pâte de cacao, sirop de glucose-fructose, beurre de cacao, fruits (bigarreaux, purée de griotte, jus de griotte) (8.6%), eau de vie Kirsch (6.2%),·alcool, jus de citron concentré, gélifiant : pectine, émulsifiant : lécithine de soja, colorant : anthocyanes, arôme, extrait de vanille. Cacao : 51% minimum dans le chocolat.
    Allergènes : Soja
    Traces : Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E163 - Anthocyanes
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E163 - Anthocyanes


    Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Eau-de-vie-kirsch

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    Caractère végétalien inconnu


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    Caractère végétarien inconnu


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    fr: sucre, pâte de cacao, sirop de glucose-fructose, beurre de cacao, fruits (bigarreaux, griotte, griotte), eau de vie Kirsch 6.2%, ·alcool, jus de citron concentré, gélifiant (pectine), émulsifiant (lécithine de _soja_), colorant (anthocyanes), arôme, extrait de vanille, Cacao 51%
    1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    3. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    4. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    5. fruits -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. bigarreaux -> en:sweet-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008
      2. griotte -> en:sour-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13110
      3. griotte -> en:sour-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13110
    6. eau de vie Kirsch -> fr:eau-de-vie-kirsch - percent: 6.2
    7. ·alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    8. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    9. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    11. colorant -> en:colour
      1. anthocyanes -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065
    14. Cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 51

Nutrition

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par naruyoko.
Fiche produit également modifiée par desan, ecoscore-impact-estimator, moon-rabbit, packbot, roboto-app, tulipe.

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