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Haché de Jambon - à l'Emmental - Fleury Michon - 200 g

Haché de Jambon - à l'Emmental - Produit

Haché de Jambon - à l'Emmental - Fleury Michon - 200 g

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Code-barres: 3095758954108 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Spécialité hachée cuisinée, à base de jambon de porc et d'emmental fondu, cuite et préparée en salaison

Quantité : 200 g

Conditionnement : Frais, Sous atmosphère protectrice, Barquette et film plastique à jeter

Marques : Fleury Michon

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Frais, Jambons, Porc et dérivés, Viandes fraîches, Préparations de viande, Porc, Préparations de viande fraîches

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Sans arômes artificiels, Sans gluten, Viande Porcine Française, Point Vert, Arômes naturels, Sans colorants, Nutriscore, Nutriscore D, Eco-emballages

Lieux de fabrication ou de transformation : Fleury Michon Charcuterie - FMC (Filiale Fleury Michon Solution Repas) - ZI Pierre Brune - 85110 Chantonnay, Vendée, Pays de la Loire, Charcuteries Cuisinées de Plélan (Filiale Fleury Michon Solution Repas) - Rue de la Pointe - ZA de la Pointe - 35380 Plélan-le-Grand, Ille-et-Vilaine, Bretagne, France

Code de traçabilité : CHIFFRE-5, FR 85.051.003 CE - Chantonnay (Vendée, France), CHIFFRE-9, FR 35.223.001 CE - Plélan-le-Grand (Ille-et-Vilaine, France)

Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.fleurymichon.fr/produit/le-ha...

Magasins : Super U, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

26 ingrédients

Jambon de porc 68%, Emmental fondu 13% (Emmental, fromages, amidons modifiés de maïs et riz, eau, poudre de lait écrémé, beurre), eau, fécule de manioc, sel, extraits de levure, bouillons (eau, os de porc, viande de porc, plantes aromatiques, épices, céleri, jus concentré de céleri), dextrose de maïs, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.

Allergènes : Céleri, Lait

Traces : Œufs

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E250 - Nitrite de sodium

Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

E301 - Ascorbate de sodium

Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jambon, Emmental fondu, Emmental, Fromage, Lait en poudre écrémé, Beurre, Os de porc, Viande de porc

Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon, Os de porc, Viande de porc

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: Jambon de porc 68%, Emmental fondu 13% (_Emmental_, _fromages_, amidons modifiés de maïs, riz, eau, poudre de _lait_ écrémé, _beurre_), eau, fécule de manioc, sel, extraits de levure, bouillons (eau, os de porc, viande de porc, plantes aromatiques, épices, _céleri_, jus concentré de _céleri_), dextrose de maïs, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)
Jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 68 - percent: 68 - percent_max: 68

Emmental fondu -> en:melted-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13

_Emmental_ -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 1.85714285714286 - percent_max: 13

_fromages_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.5

amidons modifiés de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333

riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.25

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6

poudre de _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.16666666666667

_beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.85714285714286

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.375 - percent_max: 13

fécule de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.857142857142857 - percent_max: 9.5

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.04761904761905

extraits de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.53571428571428

bouillons -> en:broth - percent_min: 0 - percent_max: 3.62857142857143

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.62857142857143

os de porc -> en:pork-bone - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.81428571428571

viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.20952380952381

plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.907142857142857

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.725714285714286

_céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.604761904761905

jus concentré de _céleri_ -> en:concentrated-celery-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.518367346938775

dextrose de maïs -> en:corn-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.02380952380952

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.59183673469388

ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.59183673469388

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.26785714285714

nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.26785714285714
en:meat -> en:meat

en:pork -> en:pork

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 5 / 5 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.0242978050595237, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 11

Énergie : 1 / 10 (valeur : 663, valeur arrondie : 663)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)

Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)

Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : 11 (11 - 0)

Nutri-Score : D
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Matières grasses en quantité modérée (7.8%)
Ce que vous devez savoir

Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Acides gras saturés en quantité modérée (4.5%)
Ce que vous devez savoir

Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Sucres en faible quantité (1.7%)
Ce que vous devez savoir

Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).

Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Sel en quantité modérée (1.5%)
Ce que vous devez savoir

Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.

La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.

Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (100g)	Comparé à: Préparations de viande fraîches
Énergie	663 kj (155 kcal)	663 kj (155 kcal)	-21 %
Matières grasses	7,8 g	7,8 g	-42 %
Acides gras saturés	4,5 g	4,5 g	-13 %
Glucides	4,1 g	4,1 g	+62 %
Sucres	1,7 g	1,7 g	+140 %
Fibres alimentaires	0,5 g	0,5 g	-60 %
Protéines	17 g	17 g	+10 %
Sel	1,5 g	1,5 g	+25 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0,024 %	0,024 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	503,2 g	503 g

Taille d'une portion : 100g

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?

Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie