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Piémontaise au Jambon et Tomate Fraîche Bonduelle 500gx2 2éme à -60% - 1000 g

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Piémontaise au Jambon et Tomate Fraîche Bonduelle 500gx2 2éme à -60% - 1000 g

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Code-barres: 3083681100150 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Piémontaise au jambon et tomate Fraîche

Quantité : 1000 g

Marques : Bonduelle

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore B

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    47 ingrédients

    Pommes de terre (46%) (huile de colza, antioxydant : sodium métabiSULFITES), sauce (huile de colza, eau, vinaigre d'alcool, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), sel, poudre de jaune d'OEUF, épaississants : gomme xanthane - gomme guar, arôme naturel), tomates (17%), jambon cuit supérieur * (11%) (jambon de porc (92%), eau, sel, dextrose, gélatine de porc, conservateurs : nitrite de sodium - ascorbate de sodium), OEUF dur (5%), cornichons (1%) (cornichon, vinaigre d'alcool, sel, affermissant : chlorure de calcium, conservateur : métabiSULFITE de potassium), persil (0,4%). Fabriqué dans un atelier utilisant également céleri, gluten, lait, crustacé, poisson, mollusques, fruits à coque, soja.* PORC FRANCAIS
    Allergènes : Œufs, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E509 - Chlorure de calcium

    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Sodium-metabisulfites, Fabrique-dans-un-atelier-utilisant-egalement-celeri, Soja-porc-francais

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf en poudre, Jambon cuit supérieur, Jambon, Gélatine de porc, Œuf dur, Lait, Crustacés, Poisson, Mollusque

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit supérieur, Jambon, Gélatine de porc, Crustacés, Poisson, Mollusque

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    : Pommes de terre 46% (huile de colza, antioxydant (sodium métabiSULFITES)), sauce (huile de colza, eau, vinaigre d'alcool, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), sel, poudre de jaune d'OEUF, épaississants (gomme xanthane), gomme guar, arôme naturel), tomates 17%, jambon cuit supérieur 11% (jambon de porc 10.12%, eau, sel, dextrose, gélatine de porc, conservateurs (nitrite de sodium), ascorbate de sodium), OEUF dur 5%, cornichons 1% (cornichon, vinaigre d'alcool, sel, affermissant (chlorure de calcium), conservateur (métabiSULFITE de potassium)), persil 0.4%, Fabriqué dans un atelier utilisant également céleri, gluten, lait, crustacé, poisson, mollusques, fruits à coque, soja.* PORC FRANCAIS
    1. Pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 46 - percent: 46 - percent_max: 46
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 23 - percent_max: 46
      2. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 23
        1. sodium métabiSULFITES -> fr:sodium-metabisulfites - percent_min: 0 - percent_max: 23
    2. sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 17 - percent_max: 19.6
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 1.88888888888889 - percent_max: 19.6
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 9.8
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 6.53333333333333
      4. MOUTARDE de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
        2. graines de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 2.45
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        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      6. poudre de jaune d'OEUF -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22003 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      7. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
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      8. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      9. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    3. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
    4. jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 10.12 - percent: 10.12 - percent_max: 10.12
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.146666666666667 - percent_max: 0.880000000000001
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.733333333333334
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667
      5. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.244444444444445
      6. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.244444444444445
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.244444444444445
      7. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.244444444444445
    5. OEUF dur -> en:hard-boiled-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22010 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    6. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
      1. cornichon -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent_min: 0.2 - percent_max: 1
      2. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      4. affermissant -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
        1. chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      5. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
        1. métabiSULFITE de potassium -> en:e225 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    7. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
    8. Fabriqué dans un atelier utilisant également céleri -> fr:fabrique-dans-un-atelier-utilisant-egalement-celeri - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    9. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    10. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    11. crustacé -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    12. poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    13. mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    14. fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    15. soja.* PORC FRANCAIS -> fr:soja-porc-francais - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (1000 g)
    Énergie 542 kj
    (131 kcal)     		5 420 kj
    (1310 kcal)
    Matières grasses 9,5 g 95 g
    Acides gras saturés 1 g 10 g
    Glucides 6,5 g 65 g
    Sucres 1 g 10 g
    Fibres alimentaires 1,5 g 15 g
    Protéines 4 g 40 g
    Sel 0,9 g 9 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 63,069 % 63,069 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 81,4 g 814 g
Taille d'une portion : 1000 g

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : A conserver entre 0°C et +4°C

Service consommateur : Services consommateurs Bonduelle, Services consommateurs Bonduelle CS 70027 ROSPORDEN

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Sources de données

Le fabricant Bonduelle utilise CodeOnline Food pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

Les fabricants peuvent utiliser la plateforme gratuite pour les producteurs d'Open Food Facts pour accéder à ces données et les compléter, et obtenir des rapports, analyses et pistes d'améliorations des produits (par exemple meilleur Nutri-Score).

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