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Bonduelle formule déj'Caesar - 280 g
Bonduelle formule déj'Caesar - 280 g
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Code-barres: 3083681062885 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Salade de pâtes, aiguillettes de poulet marinées cuite rôties, crudités, salade, copeaux de parmesan, sauce caesar, madeleine au beurre frais, croûtons grillés
Quantité : 280 g
Conditionnement : Plastique, Carton, Film, Frais, Étui, Sous-vide
Marques : Bonduelle, Bonne Maman
Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Frais, Plats à base de pâtes, Salades composées, Plats préparés à la viande, Plats préparés frais, Salades de pâtes, Plats à la volaille, Plats au poulet, Salades caesar, Salades de légumes, en:salads
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert, Fabriqué en France
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
78 ingrédients
Salade (76 %) : Pâtes alimentaires (51 %) (semoule de blé dur, œuf), aiguillettes de poulet marinées cuites rôties (11 %) (viande origine hors UE (aiguillettes 10 %), sel, dextrose, arôme naturel, stabilisant : E451, épaississant : E407), salade verte (11 %), carottes (11 %), tomates cerise (9 %), copeaux de parmesan (Parmigiano Reggiano) (2 %), huile de colza, basilic, tomates déshydratées, sel, arôme naturel de poivre, conservateur : E202. Fabriqué dans un atelier utilisant également : céleri, moutarde, poisson, crustacé. Sauce Caesar (10%) : Huile de colza, eau poudre de fromage (6,5 %), sucre, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, herbes et épices, sucre), crème fraîche, jaune d’œuf salé, vinaigre d'alcool, sel, anchois (anchois, huile d'olive, sel), acidifiant : E334, jus concentré de citron, arômes, épices, stabilisant : E415, épaississant : E412. Madeleine au beurre frais (9 %) Beurre frais (28 %), œufs frais (25 %), farine de blé tendre, sucre, sirop de sucre inverti, amande en poudre, arôme naturel de vanille et arôme naturel, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium (blé), sel, émulsifiant : lécithines (soja). Croûtons grillés (4 %) : Farine de blé, huile de tournesol, lactose, arôme naturel d'ail, sel, sucre, extrait de malt d'orge, persil déshydraté, levure, protéine de lait, ciboulette déshydratée.Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, SojaTraces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Sucre inverti
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
-
E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E334 - Acide L-tartrique
Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.Source : Wikipedia
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
-
E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Salade-verte, Fabrique-dans-un-atelier-utilisant-egalement, Sauce-caesar, Eau-poudre-de-fromage, Madeleine-au-beurre-fraisCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf, Aiguillettes de poulet, Parmesan, Parmesan, Poisson, Crustacés, Crème fraîche, Jaune d'œuf salé, Anchois, Anchois, Beurre frais, Œuf frais, Lactose, Protéine de laitCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Aiguillettes de poulet, Poisson, Crustacés, Anchois, AnchoisCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Salade 76% (Pâtes alimentaires 51%, semoule de blé dur), œuf, aiguillettes de poulet 11%, salade verte 11%, carottes 11%, tomates cerise 9%, parmesan (Parmigiano Reggiano), huile de colza, basilic, tomates, sel, arôme naturel de poivre, conservateur (e202, Fabriqué dans un atelier utilisant également), céleri, moutarde, poisson, crustacé, Sauce Caesar 10% (Huile de colza), eau poudre de fromage 6.5%, sucre, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, herbes et épices, sucre), crème fraîche, jaune d'œuf salé, vinaigre d'alcool, sel, anchois (anchois, huile d'olive, sel), acidifiant (e334), jus concentré de citron, arômes, épices, stabilisant (e415), épaississant (e412, Madeleine au beurre frais 9%, Beurre frais 28%), œufs frais 25%, farine de blé tendre, sucre, sirop de sucre inverti, amande en poudre, arôme naturel de vanille, arôme naturel, poudres à lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium (blé), sel, émulsifiant (lécithines de soja, Croûtons 4%), Farine de blé, huile de tournesol, lactose, arôme naturel d'ail, sel, sucre, extrait de malt d'orge, persil, levure, protéine de lait, ciboulette- Salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 76
- Pâtes alimentaires -> en:pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent: 51
- semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
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- eau poudre de fromage -> fr:eau-poudre-de-fromage - percent: 6.5
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- anchois -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079
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- acidifiant -> en:acid
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- farine de blé tendre -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410
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- diphosphates de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
- carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
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- émulsifiant -> en:emulsifier
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- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
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- extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
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- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
- ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 23Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 4
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 23.5, valeur arrondie : 23.5)
Points négatifs : 7
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 718, valeur arrondie : 718)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
- Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (7 - 4)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (8.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (2.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (280 g)Comparé à: Salades caesar Énergie 718 kj
(172 kcal)2 010 kj
(482 kcal)+10 % Matières grasses 8,5 g 23,8 g -3 % Acides gras saturés 2,5 g 7 g +18 % Glucides 17 g 47,6 g +81 % Sucres 3 g 8,4 g +78 % Fibres alimentaires 1,5 g 4,2 g +8 % Protéines 6 g 16,8 g -29 % Sel 0,8 g 2,24 g +11 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 23,5 % 23,5 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 96 % 96 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 53,9 g 151 g
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 66/100)
Catégorie : Salade César au poulet (salade verte, fromage, croûtos, sauce)
Catégorie : Salade César au poulet (salade verte, fromage, croûtos, sauce)
- Score environnemental PEF : 0.38 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.14 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à faible impact
Malus : -2
Forme Matière Recyclage Impact Film Plastique élevé Étui Carton Faible
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 59/100)
Produit : Bonduelle formule déj'Caesar - 280 g
Score d'analyse du cycle de vie : 66
Somme des bonus et malus : -7
Score final : 59/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence
314 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Salade César au poulet (salade verte, fromage, croûtos, sauce) (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
Film (Plastique)
Étui (Carton)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
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Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Signaler un problème
-
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-
Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par sabwiz
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par asmoth, beniben, desan, elodk, kiliweb, openfoodfacts-contributors, quechoisir, tacite, yuka.U3FNR0RZVWcrdFlEdTgwRDhST0ZwdlpUK0pTTmUyaW9JT3BLSUE9PQ.