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Bonduelle formule déj'Caesar - 280 g

Bonduelle formule déj'Caesar - 280 g

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Code-barres: 3083681062885 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Salade de pâtes, aiguillettes de poulet marinées cuite rôties, crudités, salade, copeaux de parmesan, sauce caesar, madeleine au beurre frais, croûtons grillés

Quantité : 280 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Film, Frais, Étui, Sous-vide

Marques : Bonduelle, Bonne Maman

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Frais, Plats à base de pâtes, Salades composées, Plats préparés à la viande, Plats préparés frais, Salades de pâtes, Plats à la volaille, Plats au poulet, Salades caesar, Salades de légumes, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Leclerc, Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    78 ingrédients


    Salade (76 %) : Pâtes alimentaires (51 %) (semoule de blé dur, œuf), aiguillettes de poulet marinées cuites rôties (11 %) (viande origine hors UE (aiguillettes 10 %), sel, dextrose, arôme naturel, stabilisant : E451, épaississant : E407), salade verte (11 %), carottes (11 %), tomates cerise (9 %), copeaux de parmesan (Parmigiano Reggiano) (2 %), huile de colza, basilic, tomates déshydratées, sel, arôme naturel de poivre, conservateur : E202. Fabriqué dans un atelier utilisant également : céleri, moutarde, poisson, crustacé. Sauce Caesar (10%) : Huile de colza, eau poudre de fromage (6,5 %), sucre, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, herbes et épices, sucre), crème fraîche, jaune d’œuf salé, vinaigre d'alcool, sel, anchois (anchois, huile d'olive, sel), acidifiant : E334, jus concentré de citron, arômes, épices, stabilisant : E415, épaississant : E412. Madeleine au beurre frais (9 %) Beurre frais (28 %), œufs frais (25 %), farine de blé tendre, sucre, sirop de sucre inverti, amande en poudre, arôme naturel de vanille et arôme naturel, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium (blé), sel, émulsifiant : lécithines (soja). Croûtons grillés (4 %) : Farine de blé, huile de tournesol, lactose, arôme naturel d'ail, sel, sucre, extrait de malt d'orge, persil déshydraté, levure, protéine de lait, ciboulette déshydratée.
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Soja
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E334 - Acide L-tartrique


    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Salade-verte, Fabrique-dans-un-atelier-utilisant-egalement, Sauce-caesar, Eau-poudre-de-fromage, Madeleine-au-beurre-frais

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Aiguillettes de poulet, Parmesan, Parmesan, Poisson, Crustacés, Crème fraîche, Jaune d'œuf salé, Anchois, Anchois, Beurre frais, Œuf frais, Lactose, Protéine de lait

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Aiguillettes de poulet, Poisson, Crustacés, Anchois, Anchois

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    : Salade 76% (Pâtes alimentaires 51%, semoule de blé dur), œuf, aiguillettes de poulet 11%, salade verte 11%, carottes 11%, tomates cerise 9%, parmesan (Parmigiano Reggiano), huile de colza, basilic, tomates, sel, arôme naturel de poivre, conservateur (e202, Fabriqué dans un atelier utilisant également), céleri, moutarde, poisson, crustacé, Sauce Caesar 10% (Huile de colza), eau poudre de fromage 6.5%, sucre, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, herbes et épices, sucre), crème fraîche, jaune d'œuf salé, vinaigre d'alcool, sel, anchois (anchois, huile d'olive, sel), acidifiant (e334), jus concentré de citron, arômes, épices, stabilisant (e415), épaississant (e412, Madeleine au beurre frais 9%, Beurre frais 28%), œufs frais 25%, farine de blé tendre, sucre, sirop de sucre inverti, amande en poudre, arôme naturel de vanille, arôme naturel, poudres à lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium (blé), sel, émulsifiant (lécithines de soja, Croûtons 4%), Farine de blé, huile de tournesol, lactose, arôme naturel d'ail, sel, sucre, extrait de malt d'orge, persil, levure, protéine de lait, ciboulette
    1. Salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 76
      1. Pâtes alimentaires -> en:pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent: 51
      2. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
    2. œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    3. aiguillettes de poulet -> fr:aiguillettes-de-poulet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 11
    4. salade verte -> fr:salade-verte - percent: 11
    5. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 11
    6. tomates cerise -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent: 9
    7. parmesan -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120
      1. Parmigiano Reggiano -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120
    8. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    9. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    10. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. conservateur -> en:preservative
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Fabriqué dans un atelier utilisant également -> fr:fabrique-dans-un-atelier-utilisant-egalement
    14. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    15. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    16. poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
    17. crustacé -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
    18. Sauce Caesar -> fr:sauce-caesar - percent: 10
      1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    19. eau poudre de fromage -> fr:eau-poudre-de-fromage - percent: 6.5
    20. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    21. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. herbes et épices -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    22. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    23. jaune d'œuf salé -> fr:jaune-d-oeuf-sale - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    24. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    25. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    26. anchois -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079
      1. anchois -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079
      2. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    27. acidifiant -> en:acid
      1. e334 -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. jus concentré de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    29. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    30. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. stabilisant -> en:stabiliser
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. épaississant -> en:thickener
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Madeleine au beurre frais -> fr:madeleine-au-beurre-frais - percent: 9
      3. Beurre frais -> en:fresh-butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 28
    33. œufs frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 25
    34. farine de blé tendre -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410
    35. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    36. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    37. amande en poudre -> en:powdered-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
    38. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    40. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. diphosphates de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
    41. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    42. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    43. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      2. Croûtons -> en:crouton - ciqual_food_code: 7430 - percent: 4
    44. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    45. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    46. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    47. arôme naturel d'ail -> en:natural-garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    48. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    49. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    50. extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    51. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    52. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    53. protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    54. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 23

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 23.5, valeur arrondie : 23.5)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 718, valeur arrondie : 718)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 4)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.8%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (280 g)
    Comparé à: Salades caesar
    Énergie 718 kj
    (172 kcal)
    2 010 kj
    (482 kcal)
    +10 %
    Matières grasses 8,5 g 23,8 g -3 %
    Acides gras saturés 2,5 g 7 g +18 %
    Glucides 17 g 47,6 g +81 %
    Sucres 3 g 8,4 g +78 %
    Fibres alimentaires 1,5 g 4,2 g +8 %
    Protéines 6 g 16,8 g -29 %
    Sel 0,8 g 2,24 g +11 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 23,5 % 23,5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 96 % 96 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 53,9 g 151 g
Taille d'une portion : 280 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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