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Piémontaise au Jambon et Tomates Fraîches - Bonduelle - 320 g

Piémontaise au Jambon et Tomates Fraîches - Bonduelle - 320 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Bonduelle.

Code-barres: 3083680605892 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Piémontaise au jambon et tomate fraîche

Quantité : 320 g

Conditionnement : Plastique, Film, Frais, Sous atmosphère protectrice, Barquette

Marques : Bonduelle

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Frais, Salades composées, Plats préparés à la viande, Plats préparés frais, Plats au porc, Plats à base de pommes de terre, Salades de pommes de terre, Salades piémontaises, Salades piémontaises au jambon, en:salads, Féculent

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Experimentation Etiquetage Nutritionnel 2016, Viande Porcine Française, Expérimentation Nutriscore, Expérimentation Nutriscore B

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Casino

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    44 ingrédients


    Pommes de terre (46%), sauce (huile de colza, eau, vinaigre d'alcool, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), sel, poudre de jaune d'OEUF, épaississants : gomme xanthane - gomme guar, arôme naturel), tomates (17%), jambon cuit supérieur * (11%) (jambon de porc, eau, sel, dextrose, gélatine de porc, conservateurs : nitrite de sodium - ascorbate de sodium), OEUF dur (5%), cornichons (1%) (cornichon, vinaigre d'alcool, sel, affermissant : chlorure de calcium, conservateur : métabiSULFITE de potassium), persil (0,4%) Fabriqué dans un atelier utilisant également céleri, gluten, lait, crustacé, poisson, mollusques, soja, fruits à coque * PORC FRANCAIS
    Allergènes : Œufs, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium


    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia
  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E509 - Chlorure de calcium


    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Fabrique-dans-un-atelier-utilisant-egalement-celeri, Fruits-a-coque-porc-francais

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf en poudre, Jambon cuit supérieur, Jambon, Gélatine de porc, Œuf dur, Lait, Crustacés, Poisson, Mollusque

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit supérieur, Jambon, Gélatine de porc, Crustacés, Poisson, Mollusque

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Pommes de terre 46%, sauce (huile de colza, eau, vinaigre d'alcool, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), sel, poudre de jaune d'OEUF, épaississants (gomme xanthane), gomme guar, arôme naturel), tomates 17%, jambon cuit supérieur 11% (jambon de porc, eau, sel, dextrose, gélatine de porc, conservateurs (nitrite de sodium), ascorbate de sodium), OEUF dur 5%, cornichons 1% (cornichon, vinaigre d'alcool, sel, affermissant (chlorure de calcium), conservateur (métabiSULFITE de potassium)), persil 0.4%, Fabriqué dans un atelier utilisant également céleri, gluten, lait, crustacé, poisson, mollusques, soja, fruits à coque * PORC FRANCAIS
    1. Pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 46 - percent: 46 - percent_max: 46
    2. sauce -> en:sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 17 - percent_max: 19.6
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.88888888888889 - percent_max: 19.6
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.8
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.53333333333333
      4. MOUTARDE de Dijon -> en:dijon-mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
        2. graines de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.45
        3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.63333333333333
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.225
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.92
      6. poudre de jaune d'OEUF -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.26666666666667
      7. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
      8. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.45
      9. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.17777777777778
    3. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
    4. jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1.57142857142857 - percent_max: 11
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
      5. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      6. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
      7. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.57142857142857
    5. OEUF dur -> en:hard-boiled-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    6. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
      1. cornichon -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 1
      2. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      4. affermissant -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
        1. chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      5. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
        1. métabiSULFITE de potassium -> en:e225 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    7. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
    8. Fabriqué dans un atelier utilisant également céleri -> fr:fabrique-dans-un-atelier-utilisant-egalement-celeri - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    9. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    10. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    11. crustacé -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    12. poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    13. mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    14. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    15. fruits à coque * PORC FRANCAIS -> fr:fruits-a-coque-porc-francais - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 19

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 19.8888888888889, valeur arrondie : 19.9)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 542, valeur arrondie : 542)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 360, valeur arrondie : 360)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 1 (4 - 3)

    Nutri-Score : B

  • icon

    Sucres en faible quantité (1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (0.9%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (320 g)
    Comparé à: Feculent
    Énergie 542 kj
    (131 kcal)
    1 730 kj
    (419 kcal)
    -28 %
    Matières grasses 9,5 g 30,4 g +98 %
    Acides gras saturés 1 g 3,2 g +67 %
    Glucides 6,5 g 20,8 g -74 %
    Sucres 1 g 3,2 g -31 %
    Fibres alimentaires 1,5 g 4,8 g -39 %
    Protéines 4 g 12,8 g -27 %
    Sel 0,9 g 2,88 g +94 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 19,889 % 19,889 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 762,2 g 2 440 g
Taille d'une portion : 320 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : A conserver entre 0°C et +4°C

Service consommateur : Services consommateurs Bonduelle, Services consommateurs Bonduelle CS 70027 ROSPORDEN

Sources de données

Le fabricant Bonduelle utilise CodeOnline Food pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

Les fabricants peuvent utiliser la plateforme gratuite pour les producteurs d'Open Food Facts pour accéder à ces données et les compléter, et obtenir des rapports, analyses et pistes d'améliorations des produits (par exemple meilleur Nutri-Score).

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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