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Magret de canard extra tendre mariné au piment d'Espelette - Delpeyrat - 780g

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Magret de canard extra tendre mariné au piment d'Espelette - Delpeyrat - 780g

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Code-barres: 3067163640990 (EAN / EAN-13)

Quantité : 780g

Marques : Delpeyrat

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Volailles, Canards, Magrets de canard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    15 ingrédients

    Magret de canard (origine France) 91%, eau sel, ail, poivre, herbes de Provence, piment d'Espeletta 0.1%, fleur de sel, antioxydants : extrait de romarin E301, arome naturel d'acérola, arome, correcteur d'acidité: E325, conservateur: E262

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Eau-sel, Piment-d-espeletta, Extrait-de-romarin-e301, Arome-naturel-d-acerola

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Magret de canard

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Magret de canard

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Magret de canard 91%, eau sel, ail, poivre, herbes de Provence, piment d'Espeletta 0.1%, fleur de sel, antioxydants (extrait de romarin e301), arome naturel d'acérola, arome, correcteur d'acidité (e325), conservateur (e262)
    1. Magret de canard -> en:duck-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36206 - percent_min: 91 - percent: 91 - percent_max: 91
    2. eau sel -> fr:eau-sel - percent_min: 0.818181818181818 - percent_max: 8.6
    3. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.1 - percent_max: 7.88181818181819
    4. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 4.09090909090909
    5. herbes de Provence -> en:herbes-de-provence - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11060 - percent_min: 0.1 - percent_max: 2.72727272727273
    6. piment d'Espeletta -> fr:piment-d-espeletta - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    7. fleur de sel -> en:fleur-de-sel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    8. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. extrait de romarin e301 -> fr:extrait-de-romarin-e301 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    9. arome naturel d'acérola -> fr:arome-naturel-d-acerola - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    10. arome -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    11. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    12. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.19545454545455, valeur arrondie : 2.2)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1379, valeur arrondie : 1379)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (19 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Magrets de canard
    Énergie 1 379 kj
    (333 kcal)     		+7 %
    Matières grasses 29 g +12 %
    Acides gras saturés 10 g +15 %
    Glucides 1 g -24 %
    Sucres 0,8 g +20 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 17 g -6 %
    Sel 1,5 g +19 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,195 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par roboto-app, sebleouf.

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