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Foie gras de canard entier du Sud-ouest - Delpeyrat - 180 g

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Foie gras de canard entier du Sud-ouest - Delpeyrat - 180 g

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Code-barres: 3067163609638 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Foie gras de canard entier

Quantité : 180 g

Conditionnement : Plastique, Papier, Opercule aluminium, Torchon

Marques : Delpeyrat

Catégories : Poissons et viandes et oeufs, Foies gras, Foies gras de canard, Foies gras entiers

Labels, certifications, récompenses : IGP, Charte qualité grand sud-ouest

Origine des ingrédients : Grand Sud-ouest

Lieux de fabrication ou de transformation : Sud-ouest

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    11 ingrédients

    Foie gras de canard du Sud-Ouest 96 %, gelée (eau, Porto, gélatine de bœuf, sucre, sel), sel, épices, conservateur : nitrite de sodium.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E428 - Gélatine

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Foie gras de canard du sud-ouest, Gélatine de bœuf
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Foie gras de canard du sud-ouest, Gélatine de bœuf
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Foie gras de canard du Sud-Ouest 96%, gelée (eau, Porto, gélatine de bœuf, sucre, sel), sel, épices, conservateur (nitrite de sodium)
    1. Foie gras de canard du Sud-Ouest -> fr:foie-gras-de-canard-du-sud-ouest - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121 - percent_min: 96 - percent: 96 - percent_max: 96
    2. gelée -> en:aspic - percent_min: 1 - percent_max: 4
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.2 - percent_max: 4
      2. Porto -> en:port - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      3. gélatine de bœuf -> en:beef-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    5. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrition

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    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Attention : les valeurs nutritionnelles ne sont pas précisées. Elles ont été estimées à partir de la liste des ingrédients.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 17.952, valeur arrondie : 17.95)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 397.89, valeur arrondie : 397.9)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (4 - 5)

    Nutri-Score :

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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