Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Terrine Canard Armagnac Delpeyrat 180 G, 1 Bocal

Terrine Canard Armagnac Delpeyrat 180 G, 1 Bocal

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3067162286243 (EAN / EAN-13)

Quantité : 180 g

Marques : Delpeyrat

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Terrines, Terrines de volailles, Terrines de canard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    34 ingrédients


    Viande de canard 43% (origine : France), foie gras de canard 20% (origine: France), eau, œufs, foie de poulet, Armagnac 2%, gélatine, Sucre, arôme naturel, sel, jus de canard (amidon de pomme de terre et de blé, arômes, viande de canard, sel, épices et aromates (dont moutarde et céleri), sucre, graisse de volaille, gélatine, extrait de boeuf, viande de volaille, acide citrique E330, carbonate de sodium: E500), purée d'échalote, épices, Porto, Armagnac, conservateurs : nitrite de sodium, ascorbate de sodium.
    Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500i - Carbonate de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de canard, Foie gras de canard, Œuf, Foie de poulet, E428, Canard, Viande de canard, Graisse de volaille, E428, Extrait de bœuf, Viande de volaille
  • icon

    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de canard, Foie gras de canard, Foie de poulet, E428, Canard, Viande de canard, Graisse de volaille, E428, Extrait de bœuf, Viande de volaille
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Viande de canard 43%, foie gras de canard 20%, eau, œufs, foie de poulet, Armagnac 2%, gélatine, Sucre, arôme naturel, sel, canard (amidon de pomme de terre, de blé, arômes, viande de canard, sel, épices et aromates (dont moutarde, céleri), sucre, graisse de volaille, gélatine, extrait de boeuf, viande de volaille, acide citrique e330, carbonate de sodium (e500)), échalote, épices, Porto, Armagnac, conservateurs (nitrite de sodium), ascorbate de sodium
    1. Viande de canard -> en:duck-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 43 - percent: 43 - percent_max: 43
    2. foie gras de canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.46666666666667 - percent_max: 20
    4. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 18.5
    5. foie de poulet -> en:chicken-liver - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2 - percent_max: 11.6666666666667
    6. Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    7. gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2
    8. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    9. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. canard -> en:duck - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. de blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      3. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      4. viande de canard -> en:duck-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      6. épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
        1. dont moutarde -> en:mustard - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
        2. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
      7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
      8. graisse de volaille -> en:poultry-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
      9. gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.222222222222222
      10. extrait de boeuf -> en:beef-extract - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      11. viande de volaille -> en:poultry-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      12. acide citrique e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      13. carbonate de sodium -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
        1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    12. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    13. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    14. Porto -> en:port - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    15. Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    16. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    17. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.849479166666669, valeur arrondie : 0.8)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1092, valeur arrondie : 1092)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.9, valeur arrondie : 8.9)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 800, valeur arrondie : 800)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (19 - 0)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (2.2%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Terrines de canard
    Énergie 1 092 kj
    (261 kcal)
    -14 %
    Matières grasses 22 g -16 %
    Acides gras saturés 8,9 g -6 %
    Glucides 3,3 g +84 %
    Sucres 2,2 g +219 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 13 g -8 %
    Sel 2 g +30 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,849 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par vaporous.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, roboto-app, sebleouf, yuka.NL94PfO1NNx-BfTWgbhp7iHmO9ngKeIEE1cGog, yuka.YUw0bEg2c0F1YVl1dXZjbThRT04yZGhiOTU2M1F6aXhKTVZKSVE9PQ, yuka.YmJoUUcvb3NoOTRoblBJenhVdkszZjBrNVllUmIyK1NOZUVWSVE9PQ.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.