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Salade Bistrot, LES CRUDETTES, barquette - 250 g
Salade Bistrot, LES CRUDETTES, barquette - 250 g
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Code-barres: 3061430009831 (EAN / EAN-13)
Quantité : 250 g
Marques : Crudettes
Catégories : Plats préparés, Plats à base de pâtes, Salades composées, Salades de pâtes, en:salads
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.bluepepper.be/upload/product...
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
57 ingrédients
Pâtes alimentaire Ghiotolle 32% (eau, semoule de blé dur (gluten), huile de colza, sel), mélange de salades 24,8% (frisée fine, mâche, red chard), émincés de filet de poulet rôti 12% (filet de poulet, huile de tournesol, sel, stabilisants : algues Euchema transformées, triphosphates, dextrose, amidon de pomme de terre, sucre roux), sauce au basilic 10% (huile de colza, huile d’olive vierge extra, basilic 18%, eau, sel, ail, jus de citron (jus de citron, conservateur : disulfite de potassium), poivre, conservateur : sorbate de potassium, épaississant : gomme xanthane), fromage de chèvre (contient lait) 8,4%, tomates 6%, croûtons ail et fines herbes 6% (croûton (farine de blé (gluten), huile d'olive, sel, levure, malt d'orge), huile de tournesol, aromatisation (lactose, fines herbes 0,7%, ail 0,3%, sel, poivre, oignon, huile de colza, sucre, arômes naturels (moutarde))), basilic.Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E407a - Algues euchema transformées
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E451 - Triphosphates
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
-
E224 - Disulfite de potassium
Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.Source : Wikipedia
-
E407a - Algues euchema transformées
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
-
E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Pates-alimentaire-ghiotolle, Frisee-fine, Red-chard, Sauce-au-basilic, Croutons-ail-et-fines-herbes, AromatisationCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Filet de poulet, Filet de poulet, Fromage de chèvre, LactoseCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Filet de poulet, Filet de pouletCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Pâtes alimentaire Ghiotolle 32% (eau, semoule de blé dur, huile de colza, sel), mélange de salades 24.8% (frisée fine, mâche, red chard), de filet de poulet 12% (filet de poulet, huile de tournesol, sel, stabilisants (algues Euchema transformées), triphosphates, dextrose, amidon de pomme de terre, sucre roux), sauce au basilic 10% (huile de colza, huile d'olive vierge extra, basilic 18%, eau, sel, ail, jus de citron (jus de citron, conservateur (disulfite de potassium)), poivre, conservateur (sorbate de potassium), épaississant (gomme xanthane)), fromage de chèvre 8.4%, tomates 6%, croûtons ail et fines herbes 6%, croûton (farine de blé, huile d'olive, sel, levure, malt d'orge), huile de tournesol, aromatisation (lactose, fines herbes 0.7%, ail 0.3%, sel, poivre, oignon, huile de colza, sucre, arômes naturels (moutarde)), basilic- Pâtes alimentaire Ghiotolle -> fr:pates-alimentaire-ghiotolle - percent: 32
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- mélange de salades -> fr:melange-de-salades - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 24.8
- frisée fine -> fr:frisee-fine
- mâche -> en:corn-salad - vegan: yes - vegetarian: yes
- red chard -> fr:red-chard
- de filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - percent: 12
- filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- stabilisants -> en:stabiliser
- algues Euchema transformées -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes
- triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucre roux -> en:brown-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- sauce au basilic -> fr:sauce-au-basilic - percent: 10
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 18
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
- jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
- jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservateur -> en:preservative
- disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservateur -> en:preservative
- sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
- épaississant -> en:thickener
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- fromage de chèvre -> en:goat-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 8.4
- tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 6
- croûtons ail et fines herbes -> fr:croutons-ail-et-fines-herbes - percent: 6
- croûton -> en:crouton
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- malt d'orge -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- aromatisation -> fr:aromatisation
- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
- fines herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.7
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.3
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- moutarde -> en:mustard
- basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 42Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 6
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.7, valeur arrondie : 6.7)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 42.7, valeur arrondie : 42.7)
Points négatifs : 6
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 745, valeur arrondie : 745)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
- Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
- Sodium : 2 / 10 (valeur : 260, valeur arrondie : 260)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (6 - 6)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (11%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (2.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (1.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.65%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (250 g)Comparé à: Salades de pâtes Énergie 745 kj
(178 kcal)1 860 kj
(445 kcal)+8 % Matières grasses 11 g 27,5 g +29 % Acides gras saturés 2,4 g 6 g +54 % Glucides 14 g 35 g -3 % Sucres 1,8 g 4,5 g -14 % Fibres alimentaires 1,1 g 2,75 g -35 % Protéines 6,7 g 16,8 g +4 % Sel 0,65 g 1,63 g -14 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 42,7 % 42,7 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 58,8 g 147 g
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
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Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, roboto-app, rviswana, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhd1XvH7_z7LCTrVw1aE5uelAszxWfxc-In7Fas.