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Création Caramel - Lindt

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Code-barres: 3046920006224 (EAN / EAN-13)

Marques : Lindt

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    53 ingrédients

    sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait, praliné auxamandes et aux noisettes (amandes, sucre, noisettes) 7%, beurre laitier concentré, lactose, sucre invertir sirop de glucose, noisettes 2%, matière grasse végétale de palme, poudre de lait écrémé, stabilisant (sorbitol), jus concentré de framboise 0;5%, amandes, émulsifiant (lécithine de soja), cacao maigre, feuillantine (sucre, farine de blé, beurre laitier concentré, lactosérum en poudre, extrait de malt d'orge, poudre à lever (carbonate acide de sodium)) 0,3%, extrait de malt d'orge, éclats de gaufrettes (farines de blé et de riz, sucre, poudre à lever (carbonate acide de sodium), sel, arôme naturel de vanille), sel, arôme, café, colorant alimentaire (carmins, extrait de paprika, rouge de betterave, complexes cuivre-chlorophylles), conservateur (acide sorbique), acidifiant (acide citrique), arôme naturel. Peut contenir de l'œuf et d'autres fruits à coque. Conseil : Conserver au frais et au sec.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Œufs, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E162 - Rouge de betterave
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E162 - Rouge de betterave

    Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.
    Source : Wikipedia

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre, Matière grasse butyrique, Lactose, Lait en poudre écrémé, Matière grasse butyrique, Lactosérum en poudre, E120

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E120

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait, praliné auxamandes et aux noisettes 7% (amandes, sucre, noisettes), beurre laitier concentré, lactose, sucre invertir sirop de glucose, noisettes 2%, matière grasse végétale de palme, poudre de lait écrémé, stabilisant (sorbitol), jus concentré de framboise 0 5%, amandes, émulsifiant (lécithine de soja), cacao maigre, feuillantine 0.3% (sucre, farine de blé, beurre laitier concentré, lactosérum en poudre, extrait de malt d'orge, poudre à lever (carbonate acide de sodium)), extrait de malt d'orge, éclats de gaufrettes (farines de blé, de riz, sucre, poudre à lever (carbonate acide de sodium), sel, arôme naturel de vanille), sel, arôme, café, colorant alimentaire (carmins, extrait de paprika, rouge de betterave, complexes cuivre-chlorophylles), conservateur (acide sorbique), acidifiant (acide citrique), arôme naturel, Conseil (Conserver au frais et au sec)
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      4. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
      5. extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
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        1. carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. éclats de gaufrettes -> fr:eclats-de-gaufrettes
      1. farines de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. de riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
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      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
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    21. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    22. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003
    23. colorant alimentaire -> en:colour
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      2. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. rouge de betterave -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. complexes cuivre-chlorophylles -> en:e140i - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. conservateur -> en:preservative
      1. acide sorbique -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    27. Conseil -> fr:conseil
      1. Conserver au frais et au sec -> fr:conserver-au-frais-et-au-sec

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 251 kj
    (538 kcal)
    Matières grasses 32 g
    Acides gras saturés 17 g
    Glucides 54 g
    Sucres 50 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 5,6 g
    Sel 0,18 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 6,688 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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