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Lesieur Professionnel sauce Salade à la Bulgare - 2,5L

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Lesieur Professionnel sauce Salade à la Bulgare - 2,5L

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Code-barres: 3036810588039 (EAN / EAN-13)

Quantité : 2,5L

Conditionnement : Plastique, Matériau recyclable, Plastique recyclable

Marques : Lesieur, Lesieur Professionnel

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : france

Origine des ingrédients : France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    21 ingrédients

    Lait fermenté (30 %), huile de colza (27%), vinaigre d’alcool, eau, sucre, sel, jaune d'oeufs de poules élevées en plein air (1,9%), amidon modifié, jus de citron concentré (0,5%), épaississant : gomme xanthane, arôme (contient lait), acidifiant : acide lactique, conservateur : sorbate de potassium, antioxydant : E385. Allergène : lait, moutarde
    Allergènes : Lait, Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Allergene

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Babeurre, Jaune d'œuf de poules élevées en plein air, Lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Allergene, Moutarde

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Lait fermenté 30%, huile de colza 27%, vinaigre d'alcool, eau, sucre, sel, jaune d'oeufs de poules élevées en plein air 1.9%, amidon modifié, jus de citron concentré 0.5%, épaississant (gomme xanthane), arôme, acidifiant (acide lactique), conservateur (sorbate de potassium), antioxydant (e385, Allergène), lait, moutarde
    1. Lait fermenté -> en:buttermilk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19801 - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
    2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 27 - percent: 27 - percent_max: 27
    3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 3.07142857142857 - percent_max: 27
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.9 - percent_max: 21.5
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.9 - percent_max: 9.4
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1.9 - percent_max: 3.6
    7. jaune d'oeufs de poules élevées en plein air -> en:free-range-chicken-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 1.9 - percent: 1.9 - percent_max: 1.9
    8. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.9
    9. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    10. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    12. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    13. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    14. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. e385 -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      2. Allergène -> fr:allergene - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    15. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    16. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 267 kj
    (307 kcal)
    Matières grasses 28 g
    Acides gras saturés 2,2 g
    Glucides 11 g
    Sucres 9,4 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 1,8 g
    Sel 3,6 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 27,5 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
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