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Knorr Viandox Assaisonnement Liquide 665ml – 798 g

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Knorr Viandox Assaisonnement Liquide 665ml – 798 g

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Code-barres:
3034450001024(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Assaisonnement liquide.

Quantité : 798 g

Emballage : Verre, Bouteille en verre

Marques : Knorr

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces à base d'extrait de viande, en:Groceries

Labels, certifications, récompenses : Point Vert
Point Vert

Magasins : Magasins U, e leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 20/55

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      Énergie

      0/10 points (216kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (2.7g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      0/10 points (0.1g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      20/20 points (21.5g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (0.5g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 20 (20 - 0)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (21.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Sauces
    Énergie 216 kj
    (49 kcal)     		-77 %
    Matières grasses 0,5 g -97 %
    Acides gras saturés 0,1 g -95 %
    Glucides 6,8 g -33 %
    Sucres 2,7 g -57 %
    Fibres alimentaires 0,5 g -67 %
    Protéines 5,5 g +89 %
    Sel 21,5 g +827 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,625 %

Ingrédients

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    25 ingrédients

    eau, sel, extrait de levure, arômes (dont blé et céleri), colorants : E 150c et E 150a, sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel), exhausteurs de goût : glutamate, inosinate et guanylate de sodium, sucre, acidifiants : acide lactique et acide citrique, sirop de glucose, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras
    Allergènes : Céleri, Gluten, Soja

    • Information sur les ingrédients

      • Eau : 55.6% (estimation)

      • Sel : 10.8% (estimation)

      • Extrait de levure : 10.8% (estimation)

      • Arôme : 2.5% (estimation)

      • — Blé : < 2% (estimation)

      • — Arôme de céleri : < 2% (estimation)

      • Colorant : 2.5% (estimation)

      • — E150a : 2.5% (estimation)

      • E150a : 2.5% (estimation)

      • Sauce au soja : 2.5% (estimation)

      • — Eau : < 2% (estimation)

      • — Fève de soja : < 2% (estimation)

      • — Blé : < 2% (estimation)

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • Exhausteur de goût : 2.5% (estimation)

      • — E621 : 2.5% (estimation)

        Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
        Source : Wikipedia

      • inosinate : 2.5% (estimation)

      • E627 : 2.5% (estimation)

      • Sucre : < 2% (estimation)

      • Acidifiant : < 2% (estimation)

      • — E270 : < 2% (estimation)

      • — E330 : < 2% (estimation)

      • Sirop de glucose : < 2% (estimation)

        • Qu'est-ce que c'est : Un liquide épais et sucré, souvent à base de fécule de maïs ou de blé.
        • Pourquoi on l'utilise : Empêche la cristallisation du sucre dans les bonbons, garde les produits de boulangerie moelleux et ajoute de la douceur.
        • Problèmes de santé : Hautement transformé, pauvre en nutriments et peut contribuer à la prise de poids et à d'autres problèmes de santé.
        • Synonymes : « sirop de glucose », « sirop de maïs » ou « glucose de confiserie » dans les listes d'ingrédients.
        • Problématiques :
        • Le sirop de glucose a généralement une teneur élevée en fructose, liée à des problèmes de santé potentiels comme la prise de poids, les troubles métaboliques et les problèmes hépatiques.
        • Peut contribuer aux « calories vides » ayant peu de valeur nutritionnelle.
        • Sources : OMS

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — mono-and-fatty-acid-diglycerides : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E150a - Caramel E150a

  • E150c - Caramel ammoniacal

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:inosinate, en:mono-and-fatty-acid-diglycerides

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:inosinate, en:mono-and-fatty-acid-diglycerides

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:inosinate, en:mono-and-fatty-acid-diglycerides

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: water, salt, yeast extract, flavourings (including wheat, celery), colours (e150c), e150a, soy sauce (water, soya beans, wheat, salt), flavour enhancers (glutamate), inosinate, sodium guanylate, sugar, acidifiers (lactic acid, citric acid), glucose syrup, emulsifier (mono- and fatty acid diglycerides)
    1. water -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 11.2 – percent_max: 100
    2. salt -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 21.5
    3. yeast extract -> en:yeast-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11009 – percent_min: 0 – percent_max: 21.5
    4. flavourings -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 5
      1. including wheat -> en:wheat – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0 – percent_max: 5
      2. celery -> en:celery-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 2.5
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    7. soy sauce -> en:soy-sauce – vegan: maybe – vegetarian: maybe – ciqual_food_code: 11104 – percent_min: 0 – percent_max: 5
      1. water -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_max: 5
      2. soya beans -> en:soya-bean – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20901 – percent_min: 0 – percent_max: 2.5
      3. wheat -> en:wheat – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0 – percent_max: 1.66666666666667
      4. salt -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 1.25
    8. flavour enhancers -> en:flavour-enhancer – percent_min: 0 – percent_max: 5
      1. glutamate -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 5
    9. inosinate -> en:inosinate – percent_min: 0 – percent_max: 5
    10. sodium guanylate -> en:e627 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 5
    11. sugar -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 2.7
    12. acidifiers -> en:acid – percent_min: 0 – percent_max: 2.7
      1. lactic acid -> en:e270 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.7
      2. citric acid -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.35
    13. glucose syrup -> en:glucose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 2.7
    14. emulsifier -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_max: 2.7
      1. mono- and fatty acid diglycerides -> en:mono-and-fatty-acid-diglycerides – percent_min: 0 – percent_max: 2.7

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : CONSEILS D'UTILISATION
Pour la cuisson des pâtes, du riz, des pommes de terre et des légumes : versez 2 cuillères à soupe d'assaisonnement Viandox dans l'eau de cuisson.
Pour vos soupes et vos plats de viande ou poisson, versez quelques gouttes d'assaisonnement Viandox pendant la cuisson ou directement dans l'assiette.
Pour rehausser vos vinaigrettes, mélangez 1 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à café d'assaisonnement Viandox et 3 c. à soupe d'huile.
Inutile de saler.

Conditions de conservation : À conserver dans un endroit sec. Fermer après usage.

Service consommateur : Knorr® Relation Consommateurs
09 69 32 00 60 (appel non surtaxé)
www.knorr.fr
Unilever France
20 rue des Deux Gares
92842 Rueil-Malmaison Cedex

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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