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Pain grillé 1885 - jacquet - 300g

Pain grillé 1885 - jacquet - 300g

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Code-barres: 3029330070009 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300g

Conditionnement : Boîte carton

Marques : Jacquet

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Pains, Pains grillés

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : saint beau dire 63

Code de traçabilité : LS087BB12200

Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.painsjacquet.fr

Magasins : géant casino

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

15 ingrédients

PAIN GRILLE / TOASTED BREAD Ingrédients Farine de blé (81%), sucre, beurre, huile de colza, gluten de blé, levure, sel, jaune d'oeuf en poudre, émulsifiant: esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono - et diglycérides d'acides gras, agents de traitement de la farine acide ascorbique, L-cystéine. Présence possible de graines de sésame, soja.

Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Traces : Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E300 - Acide ascorbique

E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras

E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E472e

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Beurre, Jaune d'œuf en poudre
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Pain, Toasted-bread-ingredients-farine-de-ble
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: PAIN, TOASTED BREAD Ingrédients Farine de blé 81%, sucre, beurre, huile de colza, gluten de blé, levure, sel, jaune d'oeuf en poudre, émulsifiant (esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras), agents de traitement de la farine (acide ascorbique), L-cystéine, soja
PAIN -> en:bread

TOASTED BREAD Ingrédients Farine de blé -> fr:toasted-bread-ingredients-farine-de-ble - percent: 81

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

jaune d'oeuf en poudre -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22003

émulsifiant -> en:emulsifier

esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

agents de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent

acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

L-cystéine -> en:e920 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 4

Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)

Fibre : 4 / 5 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 13

Énergie : 5 / 10 (valeur : 1782, valeur arrondie : 1782)

Sucres : 1 / 10 (valeur : 7.4, valeur arrondie : 7.4)

Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)

Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (13 - 4)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (9.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (3.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité modérée (7.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (18.8g)	Comparé à: Pains grillés
Énergie	1 782 kj (426 kcal)	335 kj (80 kcal)	+10 %
Matières grasses	9,1 g	1,71 g	+24 %
Acides gras saturés	3,9 g	0,733 g	+162 %
Glucides	72 g	13,5 g	+11 %
Sucres	7,4 g	1,39 g	+43 %
Fibres alimentaires	3,8 g	0,714 g	-33 %
Protéines	12 g	2,26 g	+8 %
Sel	1,1 g	0,207 g	-10 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %	0 %

Taille d'une portion : 18.8g

Environnement

Eco-Score A - Très faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 92/100)

Catégorie : Pain grillé suédois au froment

Score environnemental PEF : 0.18 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.27 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	66.6 %
Transformation	20.6 %
Emballage	6.1 %
Transport	6.3 %
Distribution	0.4 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Bonus : +19

Politique environnementale : +4
Transport : +15

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à faible impact

Malus : -1

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Boîte	Carton		Faible

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: A (Score: 110/100)
Produit : Pain grillé 1885 - jacquet - 300g

Score d'analyse du cycle de vie : 92
Somme des bonus et malus : +18

Score final : 110/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.7 km dans une voiture à essence

127 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Pain grillé suédois au froment (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	64.8 %
Transformation	15.4 %
Emballage	8.7 %
Transport	10.8 %
Distribution	0.4 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

Boîte (Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

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Sources de données

Produit ajouté le 20 mars 2019, 01:32:18 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 11 février 2022, 05:27:12 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par jp32, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.R1lGZksvVmNxS2xUaS8wT3BqUHV3OE55OWJ1SVpVZnBJTTRLSVE9PQ.

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