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Crème (23 % MG) à Prix Choc ! - Société - 200 g (2 x 100 g)

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Crème (23 % MG) à Prix Choc ! - Société - 200 g (2 x 100 g)

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Code-barres: 3023260023548 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Crème de fromage fondu de brebis

Quantité : 200 g (2 x 100 g)

Conditionnement : Pot, Carton, Frais, Étui, Papier aluminium

Marques : Société

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Produits à tartiner, Produits à tartiner salés, Frais, Fromages à pâte persillée, Fromages de France, Fromages à pâte persillée français, Fromages à pâte fondue, Fromages de brebis, Fromages à tartiner, Fromages industriels, Roqueforts

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Eco-Emballages

Origine des ingrédients : France, 12250 Roquefort-sur-Soulzon, Aveyron, Midi-Pyrénées, Roquefort

Lieux de fabrication ou de transformation : Société Fromagère de Lons-le-Saunier (Filiale Groupe Lactalis) - 39 Avenue Camille Prost - 39000 Lons-le-Saunier, Jura, Franche-Comté, Société Affinage Conditionnement - Ets Conditionnement [Filiale Société des Caves et des Producteurs Réunis de Roquefort - SCPR (Filiale Groupe Lactalis)] - Rue de la Clinique - 12250 Roquefort-sur-Soulzon, Aveyron, Midi-Pyrénées, France

Code de traçabilité : FR 39.300.002 CE - Lons-le-Saunier (Jura, France), EMB 12203U - Roquefort-sur-Soulzon (Aveyron, France)

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    9 ingrédients

    Fromages et crème légère de lactosérum de brebis, Roquefort, sels de fonte : E450 - E452 - E331 - E330, conservateur : E234.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E234 - Nisine

    Nisine : La nisine est un peptide antibactérien polycyclique de 34 résidus acide aminé. Elle est utilisée comme additif alimentaire -conservateur- sous le numéro E234. Elle contient des acides aminés inusuels tels que la lanthionine -Lan-, la méthyl-lanthionine -Melan-, la dideshydro-lanthionine -DHA- et l'acide dideshydroaminobutyrique -DHB-. Ces acides aminés inhabituels sont introduits par modification post-traductionnelle du peptide précurseur. Dans ces réactions, un 57-mer synthétique est converti grâce à un ribosome en le peptide final. Les acides aminés insaturés proviennent de la sérine et de la thréonine et l'addition catalysée par une enzyme, du résidu cystéine en acides aminés dideshydro- produit les multiples ponts thioéthers. La nisine est produite par fermentation de substrats à base de lait ou de dextrose, à l'aide de bactéries Lactococcus lactis. Elle est utilisée dans les industries de transformation des fromages, viandes, boissons, etc. pour prolonger leur durée de vie en supprimant les détériorations Gram-positives et des bactéries pathogènes. Alors que la plupart des bactéricides n'inhibent généralement que des espèces étroitement apparentées, la nisine est un exemple rare d'un large spectre bactéricide, efficace contre de nombreuses bactéries à Gram-positif, notamment des bactéries lactiques -communément associées aux détériorations-, Listeria monocytogenes -un agent pathogène connu-, etc. Toutefois, lorsqu'elle est associée au ligand EDTA, la nisine est connue pour inhiber aussi les bactéries à Gram-négatif. La nisine est soluble dans l'eau et peut être efficace à des niveaux approchant la partie par milliard -ppb-. Dans l'alimentation, il est courant d'utiliser la nisine à des niveaux variant de 1 à 25 ppm, selon le type de nourriture et les permissions réglementaires. En raison de son spectre d'activité naturel sélectif, elle est également employée comme agent de sélection dans les milieux microbiologiques pour isoler des bactéries à Gram-négatif, des levures ou des moisissures. La subtiline et l'épidermine sont liées à la nisine. Toutes sont membres d'une classe de molécules antibiotiques appelées lantibiotiques.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Fromages-et-creme-legere-de-lactoserum-de-brebis

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Roquefort au lait cru de Brebis

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Fromages-et-creme-legere-de-lactoserum-de-brebis

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Fromages et crème légère de lactosérum de brebis, Roquefort, sels de fonte (e450), e452, e331, e330, conservateur (e234)
    1. Fromages et crème légère de lactosérum de brebis -> fr:fromages-et-creme-legere-de-lactoserum-de-brebis - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 100
    2. Roquefort -> en:roquefort - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12500 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. e234 -> en:e234 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Fromages à pâte fondue
    Matières grasses 23 g +54 %
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par manu1400
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par jacob80, sebleouf.

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