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6 Quenelles de Saumon, Sauce Corail à la crevette (aux Œufs frais) - Raynal et Roquelaure - 400 g

6 Quenelles de Saumon, Sauce Corail à la crevette (aux Œufs frais) - Raynal et Roquelaure - 400 g

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Code-barres: 3021690019018 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Quenelles de saumon sauce corail à la crevette

Quantité : 400 g

Conditionnement : Boîte, Conserve, Acier recyclable

Marques : Raynal et Roquelaure

Catégories : Conserves, Plats préparés, Plats préparés au poisson, Quenelles, Plats préparés en conserve, Quenelles de poisson, Quenelles de saumon

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Acier recyclable, Aux Oeufs frais, Depuis 1876, Eco-Emballages
Point Vert

Origine des ingrédients : France, Normandie, Crème fraîche

Lieux de fabrication ou de transformation : Raynal et Roquelaure (R&R) - Avenue Raynal et Roquelaure - ZI Les Taillades - 12700 Capdenac-Gare, Aveyron, Midi-Pyrénées, France

Code de traçabilité : FR 12.052.003 CE - Capdenac-Gare (Aveyron, France)

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 17

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 17.2882080078125, valeur arrondie : 17.3)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 582, valeur arrondie : 582)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Acides gras saturés : 5 / 10 (valeur : 5.4, valeur arrondie : 5.4)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 324, valeur arrondie : 324)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 7 (9 - 2)

    Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (1.8%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.81%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Quenelles de saumon
    Énergie 582 kj
    (140 kcal)
    -20 %
    Matières grasses 10,2 g -12 %
    Acides gras saturés 5,4 g +4 %
    Glucides 8 g -25 %
    Sucres 1,8 g +125 %
    Fibres alimentaires 0,7 g
    Protéines 3,7 g -39 %
    Sel 0,81 g -28 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 17,288 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 84,5 g

Ingrédients

  • icon

    35 ingrédients


    Sauce : eau, crème fraîche de Normandie, oignons, poudre de crevette grise réhydratée (2,4% du poids net), carottes, concentré de tomates, amidon transformé de maïs, jaune d'œuf en poudre, beurre, ciboulette, arômes, exhausteur de goût : glutamate de sodium, émulsifiant : E472e, épaississants : gomme xanthane et farine de graine de guar, jus de citron concentré, composés de minéraux, sel, épices et aromates, colorant : extrait de paprika. Quenelles (36%) : eau, gras de veau, farine de blé, œufs frais entiers (13%), saumon (13%), amidon de tapioca, sel, protéines de lait, arômes.
    Allergènes : Poisson, Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Mollusques, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Crème fraîche de Normandie, Crevette grise, Jaune d'œuf en poudre, Beurre, Gras de veau, Œuf entier frais, Saumon, Protéine de lait

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Crevette grise, Gras de veau, Saumon

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    : Sauce (eau), crème fraîche de Normandie, oignons, crevette grise (net 2.4%), carottes, concentré de tomates, amidon transformé de maïs, jaune d'œuf en poudre, beurre, ciboulette, arômes, exhausteur de goût (glutamate de sodium), émulsifiant (e472e), épaississants (gomme xanthane et farine de graine de guar), jus de citron concentré, composés de minéraux, sel, épices et aromates, colorant (extrait de paprika, Quenelles 36%), eau, gras de veau, farine de blé, œufs frais entiers 13%, saumon 13%, amidon de tapioca, sel, protéines de lait, arômes
    1. Sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. crème fraîche de Normandie -> en:cream-from-normandy - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    3. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    4. crevette grise -> en:grey-shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021
      1. net -> fr:net - percent: 2.4
    5. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    6. concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
    7. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    8. jaune d'œuf en poudre -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22003
    9. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    10. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    11. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
      1. glutamate de sodium -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    14. épaississants -> en:thickener
      1. gomme xanthane et farine de graine de guar -> en:xanthan-gum-and-guar-gum - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    16. composés de minéraux -> fr:composes-de-mineraux
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    18. épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. colorant -> en:colour
      1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Quenelles -> en:quenelle - ciqual_food_code: 8937 - percent: 36
    20. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    21. gras de veau -> en:calf-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe
    22. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    23. œufs frais entiers -> en:whole-fresh-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 13
    24. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 13
    25. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    26. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    27. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    28. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par nvallas
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par aleene, emerycm, jacob80, jeanbono, magasins-u, manu1400, quechoisir, shaolan.

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