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Le Pâté de Foie au sel de guerande - Hénaff - 234 g (3 x 78 g)

Le Pâté de Foie au sel de guerande - Hénaff - 234 g (3 x 78 g)

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Code-barres: 3021210020906 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pâté de foie

Quantité : 234 g (3 x 78 g)

Conditionnement : Conserve, Etui carton - boîte et couvercle à recycler

Marques : Hénaff

Catégories : Conserves, Viandes et dérivés, Produits à tartiner, Viandes, Charcuteries, Produits à tartiner salés, en:Specific products, en:Products for specific diets, Charcuteries diverses, Pâté, Pâtés de foie, Produits à teneur réduite en sel, Mousses salées, Charcuteries à teneur réduite en sel, Mousses de foies

Labels, certifications, récompenses : Peu ou pas de sel, Peu de sel, Viande Française, Sans conservateurs, Allégé en sel, Moins 30% de sel, Viande Porcine Française, Point Vert, Sans colorants, Produit en Bretagne, Pur porc, Qualité supérieure, Bleu Blanc Cœur, Eco-Emballages
Viande Porcine Française Point Vert Produit en Bretagne Bleu Blanc Cœur

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : Jean Hénaff Production - Lieu dit Ker Hastell - 29710 Pouldreuzic, Finistère, Bretagne, France

Code de traçabilité : FR 29.225.001 CE - Pouldreuzic (Finistère, France)

Magasins : Carrefour, Franprix, Magasins U, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.95, valeur arrondie : 2)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1594, valeur arrondie : 1594)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Acides gras saturés : 10 / 10 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 360, valeur arrondie : 360)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 17 (17 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (1.1%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.9%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (78 g)
    Comparé à: Pâtés de foie
    Énergie 1 594 kj
    (381 kcal)
    1 240 kj
    (297 kcal)
    +11 %
    Matières grasses 37 g 28,9 g +17 %
    Acides gras saturés 14 g 10,9 g +16 %
    Acides gras Oméga 3 1 100 mg 858 mg
    Glucides 1,9 g 1,48 g -14 %
    Sucres 1,1 g 0,858 g +30 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 10 g 7,8 g -12 %
    Sel 0,9 g 0,702 g -46 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,95 % 1,95 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 251,6 g 196 g
Taille d'une portion : 78 g

Ingrédients

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    10 ingrédients


    Gras de porc*, foie de porc* (34 %), lait, crème , échalote, sel de Guérande (0,9%), ail, épices, aromate * Origine France
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Additif : E250 - Nitrite de sodium
    • Catégorie : Charcuteries
    • Ingrédient : Conservateur
    • Ingrédient : Sel

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Gras de porc, Foie de porc, Lait, en:Crème fraîche
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    en: pork fat, pork liver 34%, milk, crème fraîche 5%, shallot, salt, garlic, spices, preservative (sodium nitrite)
    1. pork fat -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 34 - percent_max: 56
    2. pork liver -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40119 - percent_min: 34 - percent: 34 - percent_max: 34
    3. milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 5 - percent_max: 27
    4. crème fraîche -> en:creme-fraiche - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    5. shallot -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    6. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    7. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    8. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    9. preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      1. sodium nitrite -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Environnement

Emballage

Transport

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