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Rossbif à l'alsacienne - Feyel - 500 g

Rossbif à l'alsacienne - Feyel - 500 g

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Code-barres: 3018252184512 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Conditionnement : Film en plastique

Marques : Feyel

Catégories : Frais

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Triman

Code de traçabilité : FR 57.447.001 CE - Marly (Moselle, France), FR 67.447.001 CE - Schiltigheim (Bas-Rhin, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    45 ingrédients


    Sauce 70% (eau, jus de cuisson de la viande, vin rouge (SULFITES), purée de tomate double concentrée, amidon modifié, fécule de pomme de terre, sel, carotte deshydratée, oignon deshydratén sirop de sucre caramélisé, arômes, dextrose de blé, maltodextrine de pomme de terre, fécule de pomme de terre, graisse de volaille (antioxydant : E392), épaississant : gomme xanthane, viande de poulet en poudre (antioxydant : E392), extrait de vin blanc distillé, colorant E150c, ail, plantes aromtiques, épices, acidifiant : acide tartrique), viande de cheval cuite 30% (viande de cheval, eau, vin rouge (SULFITES), gélifiant : E407 (agents de standardisation : E508 - dextrose de maïs), saccharose, stabilisants : E451 - E450, arômes naturels, sel)
    Allergènes : Gluten, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E334 - Acide L-tartrique


    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E508 - Chlorure de potassium


    Chlorure de potassium : Le chlorure de potassium est un composé chimique minéral de formule KCl. Sous sa forme solide, ce sel neutre équivaut au minéral tendre nommé sylvine, ou sel amer, ou encore sylvite en anglais, de structure cristallographique cubique à faces centrées.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Jus-de-cuisson-de-la-viande, Oignon-deshydraten-sirop-de-sucre-caramelise, Plantes-aromtiques, Agents-de-standardisation

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Graisse de volaille, Viande de poulet, Viande de cheval, Viande de cheval

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Graisse de volaille, Viande de poulet, Viande de cheval, Viande de cheval

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Sauce 70% (eau, jus de cuisson de la viande, vin rouge, purée de tomate double concentrée, amidon modifié, fécule de pomme de terre, sel, carotte deshydratée, oignon deshydratén sirop de sucre caramélisé, arômes, dextrose de blé, maltodextrine de pomme de terre, fécule de pomme de terre, graisse de volaille (antioxydant (e392)), épaississant (gomme xanthane), viande de poulet (antioxydant (e392)), extrait de vin blanc distillé, colorant (e150c), ail, plantes aromtiques, épices, acidifiant (acide tartrique)), viande de cheval 30% (viande de cheval, eau, vin rouge, gélifiant (e407, agents de standardisation), e508, dextrose de maïs, saccharose, stabilisants (e451), e450, arômes naturels, sel)
    1. Sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 70 - percent: 70 - percent_max: 70
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.18181818181818 - percent_max: 70
      2. jus de cuisson de la viande -> fr:jus-de-cuisson-de-la-viande - percent_min: 0 - percent_max: 35
      3. vin rouge -> en:red-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 5214 - percent_min: 0 - percent_max: 23.3333333333333
      4. purée de tomate double concentrée -> en:double-concentrated-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 17.5
      5. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 14
      6. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 11.6666666666667
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      8. carotte deshydratée -> fr:carottes-deshydratees - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      9. oignon deshydratén sirop de sucre caramélisé -> fr:oignon-deshydraten-sirop-de-sucre-caramelise - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      10. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      11. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      12. maltodextrine de pomme de terre -> en:potato-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      13. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      14. graisse de volaille -> en:poultry-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        1. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
          1. e392 -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      15. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      16. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        1. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
          1. e392 -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      17. extrait de vin blanc distillé -> fr:extrait-de-vin-blanc-distille - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      18. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      19. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      20. plantes aromtiques -> fr:plantes-aromtiques - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      21. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      22. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        1. acide tartrique -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    2. viande de cheval -> en:horse-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
      1. viande de cheval -> en:horse-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.72727272727273 - percent_max: 30
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 15
      3. vin rouge -> en:red-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 5214 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      4. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
        2. agents de standardisation -> fr:agents-de-standardisation - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
      5. e508 -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      6. dextrose de maïs -> en:corn-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      7. saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      8. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      9. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      10. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.43727233193138, valeur arrondie : 4.4)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 406, valeur arrondie : 406)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 640, valeur arrondie : 640)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (8 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (0.9%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.6%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Frais
    Énergie 406 kj
    (97 kcal)
    -41 %
    Matières grasses 3,8 g -59 %
    Acides gras saturés 0,3 g -93 %
    Glucides 4,6 g -46 %
    Sucres 0,9 g -64 %
    Fibres alimentaires 0 g -100 %
    Protéines 11 g +35 %
    Sel 1,6 g +75 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,437 %

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : A conserver au froid entre 0 à +4°C

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par alex-off.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, org-feyel, packbot, roboto-app, teolemon, yuka.UktJakFiOWJoOTBScHMwbDAwalJ5dWhVbjV1alpUbXFCZUZBSVE9PQ, yuka.Vm80SkxKVmF2dndzbmMwSDhBbnp3WWd0M2FXRGZtK3FNTUZLSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnFIUffPnj_5ayb5kxCz1ImPE7fGSt1Xua2gK6g.

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