Eco-Score, la note environnementale des produits alimentaires

Depuis le 7 janvier, l'Eco-Score a fait son apparition sur le site et l'app Open Food Facts !
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Eco-Score

Sushi Box Sunakku (ou Shokuji) - Asia Green Garden - 190 g

Code-barres: 26089706

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Caractéristiques du produit

Quantité : 190 g

Conditionnement : Barquette, Plastique

Marques : Asia Green Garden

Catégories : Plats préparés, Frais, Plats préparés au poisson, Plats préparés frais, Sushis et makis, Sushis, Assortiments de sushi

Labels, certifications, récompenses : Pêché à la senne coulissante

Origine des ingrédients : Norvège, Viêt Nam, FAO 87

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 41.059.003 CE - Contres (Loir-et-Cher, France)

Magasins : Aldi

Pays de vente : France

Ingrédients

→ Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité).

Liste des ingrédients:
Sushi:rizpréparé 80% (eau, riz 26%, préparation à base de vinaigre (sirop de glucosė-fructose, vinaigre d'alcool, sel, vinaigre de riz, correcteur d'aciditě:acétates de sodium), huile de tournesol), saumon cru 6,6% (poisson), crevette cuite 2,2% (crevette (crustacé), sel), saumon cuit 2% (poisson), fromage frais (lait, crème (lait), ferments lactiques, présure, sel), thon cuit 1,9% (thon (poisson), sel, eau),nori (algue séchée), mayonnaise (huile de colza, jaune d'cœuf, eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sucre,sel,épices), graines de sésame,asperge verte, ciboulette, aneth, poudre de paprika, flocons de piment rouge. Tous les pourcentages sont calculés sur le produit fini. Accompagnements:sauce soja (eau, soja 19%, blé, sel), préparation à base de gingembre (gingembre 73%, sucre, sirop de glucose, fructose, eau, sel, acidifiants (acide citrique, acide acétique)), préparation à base de raifort et wasabi (eau, poudre de raifort 17,1%, farine de moutarde, poudre de wasabi 0,5%, colorants (complexes cuivriques de chlorophylles et de chlorophyllines, curcumine)).

Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame, Soja

Traces éventuelles : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame, Soja

Analyse des ingrédients :
Non végétalien Non végétarien
→ L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

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Groupe NOVA

4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés
4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés

Informations nutritionnelles

Note nutritionnelle de couleur NutriScore

Note nutritionnelle NutriScore : C

Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

Repères nutritionnels pour 100 g

4.1 g Matières grasses / Lipides en quantité modérée
0.5 g Acides gras saturés en faible quantité
7.9 g Sucres en quantité modérée
1.9 g Sel en quantité élevée

Taille d'une portion : 190g


Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie :

(40 produits)
(107 produits)
(138 produits)
(1549 produits)
(3378 produits)
(6292 produits)
(30937 produits)

→ À noter : pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Tel que vendu
par portion (190g)
Assortiments de sushi Sushis Sushis et makis Plats préparés frais Plats préparés au poisson Frais Plats préparés
Énergie (kJ) ? ?
Énergie (kcal) 157 kcal 298 kcal -2 % 0 % +2 % -15 % -12 % -8 % -2 %
Énergie 657 kj
(157 kcal)
1 250 kj
(298 kcal)
-2 % +2 % +4 % -13 % -9 % -7 % -2 %
Matières grasses / Lipides 4,1 g 7,79 g +2 % -3 % -6 % -51 % -61 % -58 % -43 %
dont Acides gras saturés 0,5 g 0,95 g -41 % -47 % -48 % -80 % -82 % -89 % -78 %
Glucides 24 g 45,6 g -3 % +0 % +2 % +43 % +188 % +176 % +79 %
dont Sucres 7,9 g 15 g +25 % +80 % +92 % +251 % +427 % +183 % +280 %
Protéines 5,3 g 10,1 g -1 % -6 % -5 % -29 % -43 % -38 % -24 %
Sel 1,9 g 3,61 g +2 % +24 % +29 % +88 % +84 % +103 % +101 %
Sodium 0,76 g 1,44 g +2 % +24 % +29 % +88 % +84 % +103 % +101 %
Score nutritionnel - France 7 7 -25 % +10 % +14 % +69 % +48 % +22 % +78 %
Nutri-Score C C -25 % +10 % +14 % +69 % +48 % +22 % +78 %

Impact environnemental

Eco-score

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Eco-score C
Avertissement : certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées (voir le détail du calcul ci-dessous).

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Conditionnement

Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage :

Parties de l'emballage :
Nombre Forme Matière Recyclage
Barquette Plastique

Sources de données

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