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Sélection de chocolats belges - Isaura - 200 g

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Sélection de chocolats belges - Isaura - 200 g

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Code-barres: 26083223

Quantité : 200 g

Marques : Isaura

Labels, certifications, récompenses : Agriculture durable, Certifié UTZ, Cacao certifié UTZ

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    88 ingrédients

    sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, graisse végétale (palme, colza, tournesol) caramel (6,1%) [sirop de glucose et fructose, lait condensé sucré, beurre salé (lait), sucre, eau, sel], pâte de noisettes et amandes (6%) [sucre, graisse végétale (palme, palmiste), noisettes (0,7%), graisse de lait anhydre, lait entier en poudre, amandes(0.3%), poudre de cacao maigre, émulsifiant: lécithines (soja), extrait naturel de vanille), truffe fantaisie (4%) [graisse végétale (palme, palmiste, noix de coco), sucre, poudre de cacao maigre, lait entier en poudre émulsifiant: lécithines (soja)], lait écrémé en poudre, beurre concentré (lait), lactose (lait), caramel (1,4%) [caramel au beurre salé (eau, lait écrémé condensé sucré, sucre, sirop de glucose, beurre salé (lait), sel], épaississants (E407), conservateur (E202)], glucose, biscuits caramélisés (0.5%)(farine de blé, sucre, graisse végétale (palme, colza), sirop de sucre candi, poudre à lever: E500ii, farine de soja, sel, canelle), poudre cacao maigre [poudre de cacao maigre, émulsifiant (lécithine de soja)], émulsifiant (lécithine de soja), arômes (vanille, pains d'épices, amande, café, pistache), éclats de cacao (0.3%), noisettes (0.2%), amandes (0.1%), sauce caramel (sucre caramélisé, sirop de glucose et fructose caramélisé, eau), colorant (E141). Chocolat au lait: teneur de cacao 31.5% minimum. Chocolat blanc: teneur de cacao 25.5% minimum. Chocolat noir: teneur de cacao 55% minimum. Traces éventuelles d'œuf et d'autres fruits à coque.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Œufs, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Graisse de palme, Graisse de palmiste, Graisse de palme, Graisse de palmiste, Graisse de palme
  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lait concentré sucré, Beurre salé, Lait entier en poudre, Lait en poudre écrémé, Matière grasse butyrique, Lactose, Lait écrémé condensé sucré, Beurre salé, Chocolat au lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Graisse-vegetale-de-tournesol-caramel, Graisse-de-lait-anhydre, Truffe-fantaisie, Lait-entier-en-poudre-emulsifiant, Caramel au beurre salé, Biscuits-caramelises, Sirop de candi, Pain d'épices, Sirop-de-glucose-et-fructose-caramelise, Teneur-de-cacao, Teneur-de-cacao, Teneur-de-cacao

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, graisse végétale de palme, graisse végétale de colza, graisse végétale de tournesol caramel 6.1% (sirop de glucose et fructose, lait condensé sucré, beurre salé, sucre, eau, sel), pâte de noisettes 6%, amandes 6% (sucre, graisse végétale de palme, graisse végétale de palmiste, noisettes 0.7%, graisse de lait anhydre, lait entier en poudre, amandes 0.3%, poudre de cacao maigre, émulsifiant (lécithines de soja), extrait naturel de vanille, truffe fantaisie 4%, graisse végétale de palme, graisse végétale de palmiste, graisse végétale de noix de coco, sucre, poudre de cacao maigre, lait entier en poudre émulsifiant (lécithines de soja)), lait écrémé en poudre, beurre concentré, lactose, caramel 1.4% (caramel au beurre salé, eau, lait écrémé condensé sucré, sucre, sirop de glucose, beurre salé, sel), épaississants (e407), conservateur (e202), glucose, biscuits caramélisés 0.5% (farine de blé, sucre, graisse végétale de palme, graisse végétale de colza, sirop de sucre candi, poudre à lever (e500ii), farine de soja, sel, canelle), poudre cacao maigre (poudre de cacao maigre, émulsifiant (lécithine de soja)), émulsifiant (lécithine de soja), arômes (vanille, pains d'épices, amande, café, pistache), cacao 0.3%, noisettes 0.2%, amandes 0.1%, sauce caramel (sucre caramélisé, sirop de glucose et fructose caramélisé, eau), colorant (e141), Chocolat au lait (teneur de cacao 31.5%, Chocolat blanc), teneur de cacao 25.5%, Chocolat noir (teneur de cacao 55%)
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    2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
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      2. lait condensé sucré -> en:sweetened-condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
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      10. extrait naturel de vanille -> en:natural-vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065
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      16. poudre de cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
      17. lait entier en poudre émulsifiant -> fr:lait-entier-en-poudre-emulsifiant
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    10. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    11. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401
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    13. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.4
      1. caramel au beurre salé -> en:salted-butter-caramel
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      3. lait écrémé condensé sucré -> en:sweetened-condensed-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
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    14. épaississants -> en:thickener
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    15. conservateur -> en:preservative
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      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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      5. sirop de sucre candi -> fr:sirop-de-candi
      6. poudre à lever -> en:raising-agent
        1. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
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      9. canelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. poudre de cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
      2. émulsifiant -> en:emulsifier
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    19. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    20. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. vanille -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. pains d'épices -> en:gingerbread - ciqual_food_code: 23200
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      5. pistache -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044
    21. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 0.3
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    23. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 0.1
    24. sauce caramel -> en:caramel-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. sucre caramélisé -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. sirop de glucose et fructose caramélisé -> fr:sirop-de-glucose-et-fructose-caramelise
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    25. colorant -> en:colour
      1. e141 -> en:e141 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. Chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004
      1. teneur de cacao -> fr:teneur-de-cacao - percent: 31.5
      2. Chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010
    27. teneur de cacao -> fr:teneur-de-cacao - percent: 25.5
    28. Chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074
      1. teneur de cacao -> fr:teneur-de-cacao - percent: 55

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 310 kj
    (552 kcal)
    Matières grasses 35 g
    Acides gras saturés 21 g
    Glucides 51 g
    Sucres 48 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,9 g
    Sel 0,21 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 13,862 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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