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80 mini feuilletés - Excellence

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80 mini feuilletés - Excellence

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Code-barres: 26069975

Marques : Excellence

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    118 ingrédients

    Farine de blé, eau, margarine (graisses et huiles végétales (palme, colza), eau, sel, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras (palme), correcteur d'acidité : acide citrique), jambon cuit choix 2,3% (jambon de porc, eau, sel, arômes naturels, légumes en poudre (carottes, blettes), ferments), préparation déshydratée pour sauce type béchamel (lactosérum, amidon modifié de pomme de terre, huile végétale de colza, amidon de blé, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, épaississant : alginate de sodium, protéines de lait, arômes naturels, poivre noir, muscade), champignons de Paris 1,5%, fromage de chèvre 1,3%, purée de tomates 1,2%, tomates pelées concassées au jus 1,2% (tomates 0,7%, jus de tomates 0,4%, sel, correcteur d'acidité : acide citrique, stabilisant : chlorure de calcium), poireaux 1%, noix de Saint-Jacques* 0,9% (Zygochlamys patagonica : USA (S) ou Argentine (J) ou Uruguay (U) - Chlamys opercularis, origine Royaume-Uni (R), Iles Féroé (F) - Argopecten purpuratus : Pérou (P)), oignons, emmental râpé 0,8%, sel, préparation déshydratée pour sauce (lactosérum, amidon modifié de pomme de terre, lait entier en poudre, sel, épaississant : gomme xanthane, poivre, muscade), graines de sésame, graines de pavot, oeuf entier, crème (crème, stabilisant : carraghénanes), fromage de Roquefort fondu 0,4% (Roquefort, eau, amidon modifié de pomme de terre, sel de fonte: citrates de sodium), amidon modifié de blé, préparation fromagère aromatisée en poudre 0,4% (lactosérum, crème, fromages, sel, arômes naturels), oeuf entier en poudre, échalotes, saumon Atlantique 0,3%, saumon fumé Atlantique 0,3% (saumon Atlanțique 0,2%, sel), chapelure (farine de blé, eau, sel, levure), vin blanc modifié (vin blanc, sel, arôme naturel, conservateur : anhydride sulfureux), ail, basilic 0,1%, parmesan râpé 0,1%, huile d'olive vierge extra, blanc d'oeuf, arômes naturels (contient du lait, poissons, crustacés, mollusques), beurre, amidon modifié de pomme de terre, lait entier en poudre, amidon modifié de manioc, poivre noir, estragon. Traces éventuelles de : fruits à coque, céleri, moutarde, soja et sulfites. *L'origine de la Noix de Saint-Jacques est indiquée par la 1ère lettre du numéro de lot. Pourcentages exprimés sur l'assortiment de mini-feuilletés.
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Moutarde, Fruits à coque, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Palme
  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jambon cuit choix, Jambon, Petit-lait, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait, Fromage de chèvre, Noix de saint-jacques, Pétoncle de Patagonie, Petit pétoncle, Pétoncle chilien, Emmental râpé, Petit-lait, Lait entier en poudre, Œuf entier, Crème, Crème, Roquefort au lait cru de Brebis, Préparation fromagère, Petit-lait, Crème, Fromage, Œuf entier, Saumon atlantique, Parmesan, Blanc d'œuf, Beurre, Lait entier en poudre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit choix, Jambon, Noix de saint-jacques, Pétoncle de Patagonie, Petit pétoncle, Pétoncle chilien, Saumon atlantique

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    : Farine de blé, eau, margarine (graisses, huiles végétales de palme, huiles végétales de colza, eau, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras (palme)), correcteur d'acidité (acide citrique)), jambon cuit choix 2.3% (jambon de porc, eau, sel, arômes naturels, légumes en poudre (carottes, blettes), ferments), préparation déshydratée pour sauce type béchamel (lactosérum, amidon modifié de pomme de terre, huile végétale de colza, amidon de blé, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, épaississant (alginate de sodium), protéines de lait, arômes naturels, poivre noir, muscade), champignons de Paris 1.5%, fromage de chèvre 1.3%, purée de tomates 1.2%, tomates pelées concassées au jus 1.2% (tomates 0.7%, jus de tomates 0.4%, sel, correcteur d'acidité (acide citrique), stabilisant (chlorure de calcium)), poireaux 1%, noix de Saint-Jacques 0.9% (Zygochlamys patagonica, Argentine (J), Uruguay (U), Chlamys opercularis, Iles Féroé (F), Argopecten purpuratus), oignons, emmental râpé 0.8%, sel, préparation déshydratée pour sauce (lactosérum, amidon modifié de pomme de terre, lait entier en poudre, sel, épaississant (gomme xanthane), poivre, muscade), graines de sésame, graines de pavot, oeuf entier, crème (crème, stabilisant (carraghénanes)), fromage de Roquefort fondu 0.4% (Roquefort, eau, amidon modifié de pomme de terre, sel de fonte (citrates de sodium)), amidon modifié de blé, préparation fromagère 0.4% (lactosérum, crème, fromages, sel, arômes naturels), oeuf entier, échalotes, saumon Atlantique 0.3%, saumon fumé Atlantique 0.3% (saumon Atlanțique 0.2%, sel), chapelure (farine de blé, eau, sel, levure), vin blanc modifié (vin blanc, sel, arôme naturel, conservateur), ail, basilic 0.1%, parmesan 0.1%, huile d'olive vierge extra, blanc d'oeuf, arômes naturels (), beurre, amidon modifié de pomme de terre, lait entier en poudre, amidon modifié de manioc, poivre noir, estragon, L
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 9.75 - percent_max: 77.6
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.3 - percent_max: 39.95
    3. margarine -> en:margarine - percent_min: 2.3 - percent_max: 27.4
      1. graisses -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.328571428571429 - percent_max: 27.4
      2. huiles végétales de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 13.7
      3. huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 9.13333333333333
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 6.85
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      6. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
          1. palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      7. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    4. jambon cuit choix -> fr:jambon-cuit-choix - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 2.3 - percent: 2.3 - percent_max: 2.3
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.383333333333333 - percent_max: 2.3
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      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.766666666666667
      4. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.575
      5. légumes en poudre -> de:gemüsepulver - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
        1. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
        2. blettes -> en:chard - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20004 - percent_min: 0 - percent_max: 0.23
      6. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
    5. préparation déshydratée pour sauce type béchamel -> fr:preparation-deshydratee-pour-sauce-type-bechamel - percent_min: 1.5 - percent_max: 2.3
      1. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.136363636363636 - percent_max: 2.3
      2. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.15
      3. huile végétale de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 0.766666666666667
      4. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.575
      5. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
      6. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.383333333333333
      7. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.328571428571429
        1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.328571428571429
      8. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2875
      9. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2875
      10. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2875
      11. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2875
    6. champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
    7. fromage de chèvre -> en:goat-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 1.3 - percent: 1.3 - percent_max: 1.3
    8. purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2
    9. tomates pelées concassées au jus -> fr:tomates-pelees-concassees-au-jus - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2
      1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
      2. jus de tomates -> en:tomato-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999999
      4. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999999
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999999
      5. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999999
        1. chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999999
    10. poireaux -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    11. noix de Saint-Jacques -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.9 - percent: 0.9 - percent_max: 0.9
      1. Zygochlamys patagonica -> en:patagonian-scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.15 - percent_max: 0.9
      2. Argentine -> fr:argentine - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
        1. J -> fr:j - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
      3. Uruguay -> fr:uruguay - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
        1. U -> fr:u - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      4. Chlamys opercularis -> en:queen-scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
      5. Iles Féroé -> fr:iles-feroe - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
        1. F -> fr:f - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
      6. Argopecten purpuratus -> en:peruvian-scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
    12. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.8 - percent_max: 0.9
    13. emmental râpé -> en:grated-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12118 - percent_min: 0.8 - percent: 0.8 - percent_max: 0.8
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.8
    15. préparation déshydratée pour sauce -> fr:preparation-deshydratee-pour-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.8
      1. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      2. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      3. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      5. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
      6. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
      7. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
    16. graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.8
    17. graines de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.8
    18. oeuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.8
    19. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.8
      1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.8
      2. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    20. fromage de Roquefort fondu -> fr:fromage-de-roquefort-fondu - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
      1. Roquefort -> en:roquefort - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12500 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      3. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
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    21. amidon modifié de blé -> en:modified-wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.4
    22. préparation fromagère -> fr:preparation-fromagere - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
      1. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      3. fromages -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
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    23. oeuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.4
    24. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.4
    25. saumon Atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
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      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    27. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
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      4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    28. vin blanc modifié -> fr:vin-blanc-modifie - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3
      1. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
      3. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      4. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    29. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3
    30. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    31. parmesan -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    32. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    33. blanc d'oeuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    34. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    35. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    36. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    37. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    38. amidon modifié de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    39. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    40. estragon -> en:tarragon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11092 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 243 kj
    (297 kcal)
    Matières grasses 17 g
    Acides gras saturés 8 g
    Glucides 30 g
    Sucres 2,6 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,4 g
    Sel 1,1 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,446 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 18,97 g

Environnement

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