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Bouchee Maritime - Les Legendaires - 400 g

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Bouchee Maritime - Les Legendaires - 400 g

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Code-barres: 26058214

Quantité : 400 g

Marques : Les Legendaires

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    33 ingrédients

    Garniture pour bouchées maritimes ngredients: sauce: eau, amidon transformé de mais, carottes, poivrons rouges, crème fraiche, vin blanc, concentré de tomate, émulsifiant: E472e, épaississants:gomme xanthane et gomme de guar, sel fin, arômes (dont poisson), aromates, jus de citron concentré, sucre, poudre de crevette grise (dont poisson et mollusques). Quenelles de saumon 20%: eau, gras de veau, farine de blé, saumon 2%, oeufs frais entiers, amidon de tapioca, protéines de lait, sel, arômes. Moules 17,5%. Traces éventuelles de céleri et de moutarde.
    Allergènes : Poisson, Gluten, Lait, Mollusques
    Traces : Céleri, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème fraîche, Poisson, Crevettes grises, Poisson, Mollusque, Gras de veau, Saumon, Œuf entier frais, Protéine de lait, Moule

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Poisson, Crevettes grises, Poisson, Mollusque, Gras de veau, Saumon, Moule

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    : Garniture pour bouchées maritimes ngredients (sauce), eau, amidon transformé de mais, carottes, poivrons rouges, crème fraiche, vin blanc, concentré de tomate, émulsifiant (e472e), épaississants (gomme xanthane et gomme de guar), sel fin, arômes (dont poisson), aromates, jus de citron concentré, sucre, crevette grise (dont poisson, mollusques), Quenelles de saumon 20% (eau), gras de veau, farine de blé, saumon 2%, oeufs frais entiers, amidon de tapioca, protéines de lait, sel, arômes, Moules 17.5%
    1. Garniture pour bouchées maritimes ngredients -> fr:garniture-pour-bouchees-maritimes-ngredients
      1. sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. amidon transformé de mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    4. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    5. poivrons rouges -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087
    6. crème fraiche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    7. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    8. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
    9. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    10. épaississants -> en:thickener
      1. gomme xanthane et gomme de guar -> en:xanthan-gum-and-guar-gum - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. sel fin -> en:finegrained-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
    13. aromates -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    15. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. crevette grise -> en:grey-shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021
      1. dont poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
      2. mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
    17. Quenelles de saumon -> fr:quenelles-de-saumon - percent: 20
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    18. gras de veau -> en:calf-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe
    19. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    20. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 2
    21. oeufs frais entiers -> en:whole-fresh-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    22. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    23. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    24. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    25. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    26. Moules -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent: 17.5

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 310 kj
    (74 kcal)
    Matières grasses 3,8 g
    Acides gras saturés 2 g
    Glucides 4,8 g
    Sucres 1,6 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,6 g
    Sel 0,9 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 9,772 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 13 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par ludo1, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.R0xzckw0Y2d0OUlLaFBNNG9FanU5ZDU1bXNXUVhXKzNMUHRQSVE9PQ, yuka.ZHZGZlBwd3crdVFJcWNjditSN1kwWUpKNE1HZ1dsS01jczFBSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnJcWufHoS34MiDjgWGay9jfL6DXeIBI34H7Iqg.

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