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12 mini Mix - Vanille Bourbon (4 enrobages différents) - Mucci - 403,5 g /600 ml

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12 mini Mix - Vanille Bourbon (4 enrobages différents) - Mucci - 403,5 g /600 ml

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Code-barres: 26053912

Dénomination générique : Glace à la vanille Bourbon avec 4 enrobages différents

Quantité : 403,5 g /600 ml

Conditionnement : Boîte, Carton, Surgelé

Marques : Mucci, Aldi

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets, Glaces, Bâtonnets glacés

Labels, certifications, récompenses : Agriculture durable, Point Vert, Certifié UTZ, Eco Emballages

Lieux de fabrication ou de transformation : Rolland SAS - Kergamet - Plouédern - CS 20809 - 29208 Landerneau Cedex, Finistère, Bretagne, France

Magasins : Aldi

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    44 ingrédients

    GLACE À LA VANILLE BOURBON 66.2 % : Lait écrémé réhydraté ; sucre ; graisse végétale de coprah ; eau ; sirop du glucose fructose ; lactose et protéines de lait ; émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras ; gélifiants : farine de graines de caroube, gomme guar ; gousses de vanille broyées épuisées ; colorants : caroténoïdes ; extrait de vanille bourbon. ENROBAGE CHOCOLAT AU LAIT 16.3 % : Sucre ; beurre de cacao ; lactosérum en poudre ; matière grasse laitière anhydre ; pâte de cacao ; lait écrémé en poudre ; émulsifiants : lécithine de soja, polyricinoléate de polyglycérol. ENROBAGE CHOCOLAT BLANC 8.2 % : Sucre ; beurre de cacao ; Iactosérum en poudre ; matière grasse laitière anhydre ; lait écrémé en poudre ; émulsifiants : lécithine de soja, polyricinoléate de polyglycérol ; arôme naturel de vanille. ENROBAGE CHOCOLAT 8,2 % : Sucre ; pâte de cacao, beurre de cacao ; matière grasse laitière anhydre ; lait écrémé en poudre ; émulsifiants : lécithine de soja, polyricinoléate de polyglycérol. AMANDES HACHÉES GRILLÉES 1.1 % : Amandes hachées grillées.
    Allergènes : Lait, Fruits à coque, Soja, Iactoserum
    Traces : Œufs, Gluten, Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé réhydraté, Lactose et protéine de lait, Chocolat au lait de couverture, Lactosérum en poudre, Lait en poudre écrémé, Lait en poudre écrémé, Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Glace-a-la-vanille-bourbon, Matière grasse de lait anhydre, Enrobage-chocolat-blanc, Iactoserum-en-poudre, Matière grasse de lait anhydre, Enrobage-chocolat, Matière grasse de lait anhydre

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : GLACE À LA VANILLE BOURBON 66.2% (_Lait_ écrémé réhydraté), sucre, graisse végétale de coprah, eau, sirop du glucose fructose, _lactose_ et protéines de _lait_, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), gélifiants (farine de graines de caroube), gomme guar, gousses de vanille broyées épuisées, colorants (caroténoïdes), extrait de vanille bourbon, ENROBAGE CHOCOLAT AU LAIT 16.3%, beurre de cacao, _lactosérum_ en poudre, matière grasse _laitière_ anhydre, pâte de cacao, _lait_ écrémé en poudre, émulsifiants (lécithine de _soja_), polyricinoléate de polyglycérol, ENROBAGE CHOCOLAT BLANC 8.2%, beurre de cacao, _Iactosérum_ en poudre, matière grasse _laitière_ anhydre, _lait_ écrémé en poudre, émulsifiants (lécithine de _soja_), polyricinoléate de polyglycérol, arôme naturel de vanille, ENROBAGE CHOCOLAT 8.2%, pâte de cacao, beurre de cacao, matière grasse _laitière_ anhydre, _lait_ écrémé en poudre, émulsifiants (lécithine de _soja_), polyricinoléate de polyglycérol, AMANDES HACHÉES 1.1% (_Amandes_ hachées)
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      1. _Lait_ écrémé réhydraté -> en:reconstituted-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. graisse végétale de coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. sirop du glucose fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
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    7. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
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    23. _Iactosérum_ en poudre -> fr:iactoserum-en-poudre
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      1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    27. polyricinoléate de polyglycérol -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    30. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    31. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    32. matière grasse _laitière_ anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre
    33. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    34. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    35. polyricinoléate de polyglycérol -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. AMANDES HACHÉES -> en:ground-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 1.1
      1. _Amandes_ hachées -> en:ground-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1402, valeur arrondie : 1402)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 27, valeur arrondie : 27)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 40, valeur arrondie : 40)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (19 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (27%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Bâtonnets glacés
    Énergie 1 402 kj
    (335 kcal)     		+13 %
    Matières grasses 23 g +27 %
    Acides gras saturés 16 g +32 %
    Glucides 29 g -2 %
    Sucres 27 g +4 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 3,4 g +3 %
    Sel 0,1 g -34 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,1 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels

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Sources de données

Produit ajouté le par lelutin
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Fiche produit également modifiée par jacob80, kiliweb, packbot, tacite, tacite-mass-editor.

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