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Cassoulet de Castelnaudary - Pays Gourmand - 1580 g

Cassoulet de Castelnaudary - Pays Gourmand - 1580 g

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Code-barres: 26021522

Quantité : 1580 g

Conditionnement : Métal, Boîte, Conserve, Acier

Marques : Pays Gourmand, Les légendaires

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à la volaille, Plats à base de haricots, Plats au canard, Cassoulets, Cassoulets au confit de canard

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France, Triman, Fabriqué en Occitanie
Point Vert Triman

Origine des ingrédients : Union européenne, Hors Union Européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : Occitanie, France

Code de traçabilité : EMB 11076S - Castelnaudary (Aude, France), FR 11.076.050 CE - Castelnaudary (Aude, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 39

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 39.994453125, valeur arrondie : 40)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 605, valeur arrondie : 605)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Acides gras saturés : 2 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 328, valeur arrondie : 328)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 1 (6 - 5)

    Nutri-Score : B

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (0.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.82%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (395 g)
    Comparé à: Cassoulets au confit de canard
    Énergie 605 kj
    (145 kcal)
    2 390 kj
    (571 kcal)
    -4 %
    Matières grasses 7 g 27,7 g -11 %
    Acides gras saturés 2,6 g 10,3 g -7 %
    Glucides 7,5 g 29,6 g -3 %
    Sucres 0,5 g 1,98 g -29 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 11 g 43,5 g +5 %
    Sel 0,82 g 3,24 g -10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 39,994 % 39,994 %
Taille d'une portion : 395 g

Ingrédients

  • icon

    35 ingrédients


    Haricots lingots 38 % (origine UE ou hors UE), manchons de canard confits 23% (manchons de canard, graisse de canard, sel), bouillon (eau, os et couennes de porc, concentré de tomates, sel), saucisses de Toulouse (viande de porc , sel, poivre, boyau naturel de porc), eau, graisse de canard, sel, concentré de tomates, arômes (dont lait), arôme poivre, pulpe d'ail (ail, sel, acidifiant : E330), ail, muscade, girofle, herbes de Provence, arômes naturels, dextrose, extrait d'épice.
    Allergènes : Lait
    Traces : Céleri, Œufs, Gluten, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Manchons de canard, Manchons de canard, Graisse de canard, Os, Couenne de porc, Saucisses de Toulouse, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Graisse de canard, Lait
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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Manchons de canard, Manchons de canard, Graisse de canard, Os, Couenne de porc, Saucisses de Toulouse, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Graisse de canard
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Haricots lingots 38%, manchons de canard 23% (manchons de canard, graisse de canard, sel), bouillon (eau, os, couennes de porc, concentré de tomates, sel), saucisses de Toulouse (viande de porc, sel, poivre, boyau naturel de porc), eau, graisse de canard, sel, concentré de tomates, arômes (dont _lait_), arôme poivre, pulpe d'ail (ail, sel, acidifiant (e330)), ail, muscade, girofle, herbes de Provence, arômes naturels, dextrose, extrait d'épice
    1. Haricots lingots -> en:white-beans - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 38 - percent: 38 - percent_max: 38
    2. manchons de canard -> en:duck-wing - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36201 - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
      1. manchons de canard -> en:duck-wing - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36201 - percent_min: 10.68 - percent_max: 23
      2. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16550 - percent_min: 0 - percent_max: 11.5
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
    3. bouillon -> en:broth - percent_min: 2.4375 - percent_max: 23
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.4875 - percent_max: 23
      2. os -> en:bone - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 11.5
      3. couennes de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 7.66666666666667
      4. concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 5.75
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
    4. saucisses de Toulouse -> fr:saucisses-de-toulouse - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1.06666666666667 - percent_max: 19.5
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.266666666666667 - percent_max: 19.5
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
      3. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
      4. boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 12.6444444444444
    6. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16550 - percent_min: 0 - percent_max: 9.48333333333333
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
    8. concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
    9. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
      1. dont _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
    10. arôme poivre -> en:pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
    11. pulpe d'ail -> en:garlic-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
      1. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.41
      3. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.273333333333333
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.273333333333333
    12. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
    13. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
    14. girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052 - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
    15. herbes de Provence -> en:herbes-de-provence - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11060 - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
    16. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
    17. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
    18. extrait d'épice -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.82

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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