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Coquille Médaillon de Saumon - U
Coquille Médaillon de Saumon - U
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Code-barres: 2600326049202 (EAN / EAN-13)
Conditionnement : Plastique, Frais
Marques : U
Catégories : Plats préparés, Plats préparés au poisson, Réfrigérés, Plats préparés réfrigérés
Magasins : Magasins U
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
40 ingrédients
COQUILLE MEDAILLON DE SAUMON Coquille gamie de jardinère de légumes, de mayonnaise et d'une préparation à base de saumon Ingrédients Jardinière de légumes 56% (carottes, petits pois, navets, haricots verts) , mayonnaise 18% (huile de colza, POUTARDE de Dijon [eau, graines de MOUTARDE, vi naigre, sel, antioxydant . E224 (SULFITES), acidifiant . E3301, jaune diOEUF, vinaigr% sel, sucre, amidon modifié de pomme de terre, épaississants : E412 E415, arome), préparation à base de saumon reconstitué 1796 (POISSONS) (chair de saumon 1796 [POISSONS], fibre de BLE, sel), tomate cerise, concombre, conserva - teurs . E325-E202, eau, acidifiant E330, aneth, poivre blanc. Pourcentages exprimés sur le produit fini.Allergènes : Poisson, Gluten, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E325 - Lactate de sodium
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E224 - Disulfite de potassium
Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.Source : Wikipedia
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E325 - Lactate de sodium
Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Coquille-medaillon-de-saumon-coquille-gamie-de-jardinere-de-legumes, De-mayonnaise-et-d-une-preparation-a-base-de-saumon-ingredients-jardiniere-de-legumes, Poutarde-de-dijon, Vi-naigre, E3301, Jaune-dioeuf, Vinaigr-sel, Preparation-a-base-de-saumon-reconstitue-1796, Chair-de-saumon-1796, Conserva, TeursCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Coquille-medaillon-de-saumon-coquille-gamie-de-jardinere-de-legumes, De-mayonnaise-et-d-une-preparation-a-base-de-saumon-ingredients-jardiniere-de-legumes, Poutarde-de-dijon, Vi-naigre, E3301, Jaune-dioeuf, Vinaigr-sel, Preparation-a-base-de-saumon-reconstitue-1796, Chair-de-saumon-1796, Conserva, TeursCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Coquille-medaillon-de-saumon-coquille-gamie-de-jardinere-de-legumes, De-mayonnaise-et-d-une-preparation-a-base-de-saumon-ingredients-jardiniere-de-legumes, Poutarde-de-dijon, Vi-naigre, E3301, Jaune-dioeuf, Vinaigr-sel, Preparation-a-base-de-saumon-reconstitue-1796, Chair-de-saumon-1796, Conserva, TeursCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: COQUILLE MEDAILLON DE SAUMON Coquille gamie de jardinère de légumes, de mayonnaise et d'une préparation à base de saumon Ingrédients Jardinière de légumes 56% (carottes, petits pois, navets, haricots verts), mayonnaise 18% (huile de colza, POUTARDE de Dijon, eau, graines de MOUTARDE, vi naigre, sel, antioxydant (e224), acidifiant, e3301, jaune diOEUF, vinaigr% sel, sucre, amidon modifié de pomme de terre, épaississants (e412), e415, arome), préparation à base de saumon reconstitué 1796 (chair de saumon 1796, fibre de BLE, sel), tomate cerise, concombre, conserva, teurs, e325, e202, eau, acidifiant (e330), aneth, poivre blanc- COQUILLE MEDAILLON DE SAUMON Coquille gamie de jardinère de légumes -> fr:coquille-medaillon-de-saumon-coquille-gamie-de-jardinere-de-legumes
- de mayonnaise et d'une préparation à base de saumon Ingrédients Jardinière de légumes -> fr:de-mayonnaise-et-d-une-preparation-a-base-de-saumon-ingredients-jardiniere-de-legumes - percent: 56
- carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
- petits pois -> en:garden-peas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20072
- navets -> en:turnip - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20064
- haricots verts -> en:green-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20061
- mayonnaise -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11054 - percent: 18
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
- POUTARDE de Dijon -> fr:poutarde-de-dijon
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- graines de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
- vi naigre -> fr:vi-naigre
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- antioxydant -> en:antioxidant
- e224 -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
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- amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
- épaississants -> en:thickener
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- arome -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- préparation à base de saumon reconstitué 1796 -> fr:preparation-a-base-de-saumon-reconstitue-1796
- chair de saumon 1796 -> fr:chair-de-saumon-1796
- fibre de BLE -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- tomate cerise -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172
- concombre -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes
- conserva -> fr:conserva
- teurs -> fr:teurs
- e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- acidifiant -> en:acid
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093
- poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 50Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 8
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 4.9, valeur arrondie : 4.9)
- Fibre : 4 / 5 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 50, valeur arrondie : 50)
Points négatifs : 6
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 803, valeur arrondie : 803)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 352, valeur arrondie : 352)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (6 - 8)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (17%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (1.7%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (1.1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.88%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Plats préparés réfrigérés Énergie 803 kj
(192 kcal)+9 % Matières grasses 17 g +89 % Acides gras saturés 1,7 g -40 % Glucides 3 g -80 % Sucres 1,1 g -48 % Fibres alimentaires 3,9 g +123 % Protéines 4,9 g -33 % Sel 0,88 g -14 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 50 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
(Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
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Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, teolemon.