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EXTRA Salade & Fusilli Caesar Poulet et Oeuf, 330g -

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Code-barres: 2600194021850 (EAN / EAN-13)

Quantité : 330g

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats à base de pâtes, Salades composées, Plats préparés à la viande, Salades de pâtes, Plats à la volaille, Plats au poulet, Salades caesar, Salades de légumes, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Nutriscore, Nutriscore A

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

58 ingrédients

141 g de Maxi Fusilli cuisinées (42,7%) : Pâtes alimentaires cuites 39,5% (eau, semoule de blé dur), tomates 0.8%, huile de colza, basilic 0,8%, ail, sel. 100 g d’Ingrédients Savoureux (30,3%) : oeufs durs 13.6%, émincés de filet de poulet traité en salaison cuit rôti 10% (filet de poulet 9,8% (origine : Hors UE), sel, amidon de tapioca, dextrose), tomates cerise 4,5%, fromage italien 2,1% (lait de vache cru, sel, présure, conservateur : lysozyme (œuf)). 50 g de Salades mélangées (15,2%) : Laitue, chicorée et roquette. 35 g de Sauce au Parmigiano Reggiano (10,6%) : eau, huile de colza, huile d’olive vierge extra, Parmigiano Reggiano 0,4%, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d‘alcool, sel, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), jus concentré de citron, sel, jaune d’œuf, ail, amidon modifié de pomme de terre, basilic, acidifiant : acide lactique, épaississant : gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium. 4 g de Sachet de Crumble Salé (1,2%) : farine de blé, huile de tournesol haut oléique, sel, levure.

Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde

Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Lait, Mollusques, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E1105 - Lysozyme

E14XX - Amidons modifiés

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E224 - Disulfite de potassium

Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
Source : Wikipedia

E270 - Acide lactique

Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Maxi-fusilli-cuisinees, Ingredients-savoureux, Fromage-italien, Sauce-au-parmigiano-reggiano, Sachet-de-crumble-sale
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf dur, Filet de poulet, Filet de poulet, Lait de vache cru, E1105, Parmesan, Jaune d'œuf
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Filet de poulet, Filet de poulet, E1105
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Maxi Fusilli cuisinées (Pâtes alimentaires cuites 39.5%, eau), semoule de _blé_ dur, tomates 0.8%, huile de colza, basilic 0.8%, ail, sel, Ingrédients Savoureux (_oeufs_ durs 13.6%), de filet de poulet 10% (filet de poulet 9.8%, sel, amidon de tapioca, dextrose), tomates cerise 4.5%, _fromage_ italien 2.1% (_lait_ de vache cru, sel, présure, conservateur (lysozyme)), Salades mélangées (Laitue), chicorée, roquette, Sauce au Parmigiano Reggiano (eau), huile de colza, huile d'olive vierge extra, _Parmigiano Reggiano_ 0.4%, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d‘alcool, sel, antioxydant (disulfite de potassium), acidifiant (acide citrique)), jus concentré de citron, sel, jaune d'_œuf_, ail, amidon modifié de pomme de terre, basilic, acidifiant (acide lactique), épaississant (gomme xanthane), conservateur (sorbate de potassium, Sachet de Crumble Salé), farine de _blé_, huile de tournesol haut oléique, sel, levure
Maxi Fusilli cuisinées -> fr:maxi-fusilli-cuisinees

Pâtes alimentaires cuites -> en:cooked-pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent: 39.5

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

semoule de _blé_ dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610

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Ingrédients Savoureux -> fr:ingredients-savoureux

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de filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent: 10

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conservateur -> en:preservative

lysozyme -> en:e1105 - vegan: no - vegetarian: no

Salades mélangées -> fr:melange-de-salades - vegan: yes - vegetarian: yes

Laitue -> en:lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20031

chicorée -> en:chicory - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20026

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Sauce au Parmigiano Reggiano -> fr:sauce-au-parmigiano-reggiano

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

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_Parmigiano Reggiano_ -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent: 0.4

_moutarde_ de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013

vinaigre d‘alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

antioxydant -> en:antioxidant

disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes

acidifiant -> en:acid

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

jus concentré de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033

acidifiant -> en:acid

acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes

épaississant -> en:thickener

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

Sachet de Crumble Salé -> fr:sachet-de-crumble-sale

farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

huile de tournesol haut oléique -> en:high-oleic-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 23
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 6

Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.4, valeur arrondie : 8.4)

Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 23.05, valeur arrondie : 23.1)

Points négatifs : 4

Énergie : 1 / 10 (valeur : 649, valeur arrondie : 649)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)

Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)

Sodium : 2 / 10 (valeur : 216, valeur arrondie : 216)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (4 - 6)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (7.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (1.7%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (1.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.54%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Salades caesar
Énergie	649 kj (155 kcal)	-1 %
Matières grasses	7,4 g	-15 %
Acides gras saturés	1,7 g	-20 %
Glucides	13 g	+38 %
Sucres	1,2 g	-29 %
Fibres alimentaires	1,5 g	+8 %
Protéines	8,4 g	-1 %
Sel	0,54 g	-25 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	23,05 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	97,02 g

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 66/100)

Catégorie : Salade César au poulet (salade verte, fromage, croûtos, sauce)

Score environnemental PEF : 0.38 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 3.14 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	78.5 %
Transformation	8.5 %
Emballage	4.8 %
Transport	5.1 %
Distribution	2.4 %
Consommation	0.6 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 46/100)
Produit : EXTRA Salade & Fusilli Caesar Poulet et Oeuf, 330g -

Score d'analyse du cycle de vie : 66
Somme des bonus et malus : -20

Score final : 46/100

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Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence

314 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Salade César au poulet (salade verte, fromage, croûtos, sauce) (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	71.1 %
Transformation	10.8 %
Emballage	8.8 %
Transport	7.8 %
Distribution	1.2 %
Consommation	0.2 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 29 juin 2018, 21:06:49 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 5 juillet 2023, 10:35:22 CEST par naruyoko.
Fiche produit également modifiée par desan, mixbuffet, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.ZmFBTkFxQWtwOVpYaTlnWHd3akxxdUl1d01QNVFFaWFFY2txSVE9PQ.

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