Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Pate en croute pistache - Despi

edit Modifier la fiche

Pate en croute pistache - Despi

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 2274710015878 (EAN / EAN-13)

Marques : Despi

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Charcuteries cuites, Pâté en croûte

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    59 ingrédients

    FARCE 45,9% (VIANDE DE PORC 75,8%, EAU, VIN BLANC, FOIE DE PORC 3,9%, PISTACHE 1,7% (?RULA-C-QQUE), SEL, DE POMME DE TERRE, DEXTROSE, EPICE, FARINE DE BLE (GLUTEN), PROTEINE DE JAII, SIROP DE GLUCOSE, BRANDY, LACTOSE, STABILISANT E451, E450, EXHAUSTEUR DE GOUT E621, AROMES NATURELS, ANTIOXYDANT 000, 801, COLORANT E120, CONSERVATEUR 050), PATE BRISEE 36,1% (FARINE DE LE (SLUILN), EAU, BEURRE (LII), QEUE ENTIER ET JAUNE, GLUTEN DE BLE, SEL, EMULSIFIANT: E471, IACTOSE, PROTEINE DE LII, IACTOSERUM, COLORANT: E160A) GELEE 17,63% (EAU, GEIATINE (PORC), SEL, EXHAUSTEUR DE GOUT E621, ACIDtr-lANTS 830, E262, SUCRES, AROMES NATURELS, COLORANTS E150D, E150B), PISTACHE 0,4% ( FRUIT A COQUE).VIANDE DE PORC ORIGINE FRANCE
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E150b - Caramel de sulfite caustique
    • Additif : E150d - Caramel au sulfite d'ammonium
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Foie de porc, Lactose, E120, Beurre, Porc, Viande de porc

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Foie de porc, E120, Porc, Viande de porc

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : FARCE 45.9% (VIANDE DE PORC, EAU, VIN BLANC, FOIE DE PORC, PISTACHE (?RULA-C-QQUE), SEL, DE POMME DE TERRE, DEXTROSE, EPICE, FARINE DE BLE, PROTEINE DE JAII, SIROP DE GLUCOSE, BRANDY, LACTOSE, STABILISANT (e451), e450, EXHAUSTEUR DE GOUT (e621), AROMES NATURELS, ANTIOXYDANT 000, 801, COLORANT (e120), CONSERVATEUR 050), PATE BRISEE 36.1% (FARINE DE LE (SLUILN), EAU, BEURRE (LII), QEUE ENTIER et JAUNE, GLUTEN DE BLE, SEL, EMULSIFIANT (e471), IACTOSE, PROTEINE DE LII, IACTOSERUM, COLORANT (e160A)), GELEE 17.63% (EAU, GEIATINE (PORC), SEL, EXHAUSTEUR DE GOUT (e621), ACIDtr-lANTS 830, e262, SUCRES, AROMES NATURELS, COLORANTS (e150D), e150B), PISTACHE 0.4%, VIANDE DE PORC
    1. FARCE -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 45.9
      1. VIANDE DE PORC -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. EAU -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. VIN BLANC -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
      4. FOIE DE PORC -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40119
      5. PISTACHE -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044
        1. ?RULA-C-QQUE -> fr:rula-c-qque
      6. SEL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      7. DE POMME DE TERRE -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
      8. DEXTROSE -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      9. EPICE -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. FARINE DE BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      11. PROTEINE DE JAII -> fr:proteine-de-jaii
      12. SIROP DE GLUCOSE -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      13. BRANDY -> en:brandy - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
      14. LACTOSE -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      15. STABILISANT -> en:stabiliser
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      16. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      17. EXHAUSTEUR DE GOUT -> en:flavour-enhancer
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      18. AROMES NATURELS -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      19. ANTIOXYDANT 000 -> fr:antioxydant-000
      20. 801 -> fr:801
      21. COLORANT -> en:colour
        1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
      22. CONSERVATEUR 050 -> fr:conservateur-050
    2. PATE BRISEE -> en:shortcrust-dough - ciqual_food_code: 23410 - percent: 36.1
      1. FARINE DE LE -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
        1. SLUILN -> fr:sluiln
      2. EAU -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
        1. LII -> fr:lii
      4. QEUE ENTIER et JAUNE -> fr:qeue-entier-et-jaune
      5. GLUTEN DE BLE -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. SEL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      7. EMULSIFIANT -> en:emulsifier
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      8. IACTOSE -> fr:iactose
      9. PROTEINE DE LII -> fr:proteine-de-lii
      10. IACTOSERUM -> fr:iactoserum
      11. COLORANT -> en:colour
        1. e160A -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    3. GELEE -> en:aspic - percent: 17.63
      1. EAU -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. GEIATINE -> fr:geiatine
        1. PORC -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no
      3. SEL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. EXHAUSTEUR DE GOUT -> en:flavour-enhancer
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. ACIDtr-lANTS 830 -> fr:acidtr-lants-830
      6. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. SUCRES -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      8. AROMES NATURELS -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. COLORANTS -> en:colour
        1. e150D -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. e150B -> en:e150b - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. PISTACHE -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent: 0.4
    5. VIANDE DE PORC -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12.6, valeur arrondie : 12.6)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.834375, valeur arrondie : 1.8)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1079, valeur arrondie : 1079)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.5, valeur arrondie : 6.5)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 820, valeur arrondie : 820)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 0)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2.05%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pâté en croûte
    Énergie 1 079 kj
    (258 kcal)     		-9 %
    Matières grasses 15,5 g -14 %
    Acides gras saturés 6,5 g -15 %
    Glucides 16,8 g -8 %
    Sucres 1,4 g +21 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 12,6 g +11 %
    Sel 2,05 g +16 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,834 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche