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Crème de foie de porc à l'ancienne - carrefour - 200g

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Crème de foie de porc à l'ancienne - carrefour - 200g

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Code-barres: 2227318013180 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : pâté de foie

Quantité : 200g

Conditionnement : Plastique

Marques : Carrefour

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Charcuteries diverses, Pâté, Pâtés de foie

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 29004D - Bannalec (Finistère, France), FR 29.004.023 CE - Bannalec (Finistère, France)

Magasins : Carrefour market, Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    38 ingrédients

    Foie de porc 25,7%, mouille de porc, gras de porc, LAIT aromatisé (LAIT, poireau, carotte, oignon, thym, laurier), gelée de glaçage (eau, gélatine de porc, vinaigre d'alcool, sel, caramel ordinaire), barde de porc (eau, gras et protéine de porc, gélifiant : alginate de sodium, sel, vinaigre). LAIT, ŒUF, CRÈME fraîche, échalote, BEURRE demi-sel, fécule de pomme de terre, sel, dextrose, poivre blanc, ail, conservateurs : érythorbate de sodium et nitrite de sodium, muscade, thym.
    Allergènes : Œufs, Lait
    Traces : Céleri, Gluten, Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Foie de porc, Gras de porc, Lait, Lait, Gélatine de porc, Barde de porc, Lait, Œuf, Crème fraîche, Beurre demi-sel

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Foie de porc, Gras de porc, Gélatine de porc, Barde de porc

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    : Foie de porc 25.7%, mouille de porc, gras de porc, LAIT (LAIT, poireau, carotte, oignon, thym, laurier), gelée de glaçage (eau, gélatine de porc, vinaigre d'alcool, sel, caramel ordinaire), barde de porc (eau, gras et protéine de porc, gélifiant (alginate de sodium), sel, vinaigre), LAIT, ŒUF, CRÈME fraîche, échalote, BEURRE demi-sel, fécule de pomme de terre, sel, dextrose, poivre blanc, ail, conservateurs (érythorbate de sodium, nitrite de sodium), muscade, thym
    1. Foie de porc -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40119 - percent_min: 25.7 - percent: 25.7 - percent_max: 25.7
    2. mouille de porc -> fr:mouille-de-porc - percent_min: 4.12777777777778 - percent_max: 25.7
    3. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 2.85882352941176 - percent_max: 25.7
    4. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.43125 - percent_max: 25
      1. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.238541666666667 - percent_max: 25
      2. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      3. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      4. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      5. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      6. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053 - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    5. gelée de glaçage -> fr:gelee-de-glacage - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      5. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    6. barde de porc -> fr:barde-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. gras et protéine de porc -> fr:gras-et-proteine-de-porc - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
        1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      5. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    7. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.7481944444444
    8. ŒUF -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 11.4568287037037
    9. CRÈME fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 9.82013888888889
    10. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0 - percent_max: 8.59262152777778
    11. BEURRE demi-sel -> en:lightly-salted-butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16402 - percent_min: 0 - percent_max: 7.63788580246914
    12. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.87409722222222
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 6.24917929292929
    14. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.72841435185185
    15. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0 - percent_max: 5.28776709401709
    16. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 4.91006944444444
    17. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.58273148148148
      1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.58273148148148
      2. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.29136574074074
    18. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 4.29631076388889
    19. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 4.04358660130719

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.3, valeur arrondie : 9.3)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1205, valeur arrondie : 1205)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 18 (19 - 1)

    Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (2.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pâtés de foie
    Énergie 1 205 kj
    (292 kcal)     		-16 %
    Matières grasses 27 g -15 %
    Acides gras saturés 12 g -1 %
    Glucides 2,7 g +23 %
    Sucres 2,5 g +195 %
    Fibres alimentaires 1,6 g +515 %
    Protéines 9,3 g -18 %
    Sel 1,4 g -16 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 190,18 g
Taille d'une portion : serving

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par didierg
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, packbot, quechoisir, roboto-app, teolemon, yuka.SDdBTlQ0b01pUDVReGYwUHhRNks1OHR3MnIyRFZGaU5LOWhKSUE9PQ.

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