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2144814960018

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Code-barres: 2144814960018 (EAN / EAN-13)

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    56 ingrédients

     : Malted Bread (Fortified Wheat Flour (Wheat Flour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin), Water, Malted Wheat Flakes, Wheat Bran, Wheat Gluten, Yeast, Malted Barley Flour, Salt, Emulsifiers (E471, E472(e)), Spirit Vinegar, Malted Wheat Flour, Vegetable Oils (Rapeseed, Palm), Flour Treatment Agent (Ascorbic Acid), Palm Fat, Wheat Flour, Wheat Starch), Oak Smoked Formed Ham (20%) (Pork (97%), Curing Salt (Salt, Preservative (Sodium Nitrite), Dextrose, Stabilisers (E450, E451), Antioxidant (E301)), Emmental Cheese (Milk) (17%), Mayonnaise Water, Rapeseed Oil, Free Range Pasteurised Salted Egg Yolk (Egg Yolk, Salt), Cornflour, Spirit Vinegar, Sugar, Dijon Mustard (Water, Mustard Seeds, Spirit Vinegar, Salt), White Wine Vinegar) ALLERGY ADVICE For allergens, including cereals containing gluten, see ingredients in bold. Also may contain sesame For Use By Date see front of pack.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, en:Pork

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Graisse de palme
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Porc, Emmental, Jaune d'œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Porc

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    : Bread, Fortified Wheat Flour (Wheat Flour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin), Water, Malted Wheat Flakes, Wheat Bran, Wheat Gluten, Yeast, Malted Barley Flour, Salt, Emulsifiers (e471, e472 (e)), Spirit Vinegar, Malted Wheat Flour, Rapeseed Vegetable Oils, Palm Vegetable Oils, Flour Treatment Agent (Ascorbic Acid), Palm Fat, Wheat Flour, Wheat Starch, Oak Smoked Formed Ham 20%, Pork 97%, Curing Salt (Salt, Preservative (Sodium Nitrite), Dextrose, Stabilisers (e450, e451), Antioxidant (e301)), Emmental Cheese, Mayonnaise Water, Rapeseed Oil, Free Range Pasteurised Salted Egg Yolk (Egg Yolk, Salt), Cornflour, Spirit Vinegar, Sugar, Dijon Mustard (Water, Mustard Seeds, Spirit Vinegar, Salt), White Wine Vinegar) ALLERGY ADVICE For allergens, including cereals containing gluten, For Use By Date see front of pack
    1. Bread -> en:bread
    2. Fortified Wheat Flour -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      1. Wheat Flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. Calcium Carbonate -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      3. Iron -> en:iron
      4. Niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      5. Thiamin -> en:thiamin
    3. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. Malted Wheat Flakes -> en:malted-wheat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    5. Wheat Bran -> en:wheat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9621
    6. Wheat Gluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. Yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. Malted Barley Flour -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550
    9. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. Emulsifiers -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. e472 -> en:e472 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
        1. e -> en:e
    11. Spirit Vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    12. Malted Wheat Flour -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    13. Rapeseed Vegetable Oils -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    14. Palm Vegetable Oils -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
    15. Flour Treatment Agent -> en:flour-treatment-agent
      1. Ascorbic Acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. Palm Fat -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
    17. Wheat Flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    18. Wheat Starch -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    19. Oak Smoked Formed Ham -> en:oak-smoked-formed-ham - percent: 20
    20. Pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent: 97
    21. Curing Salt -> en:curing-salt
      1. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. Preservative -> en:preservative
        1. Sodium Nitrite -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. Stabilisers -> en:stabiliser
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. Antioxidant -> en:antioxidant
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. Emmental Cheese -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115
    23. Mayonnaise Water -> en:mayonnaise-water
    24. Rapeseed Oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    25. Free Range Pasteurised Salted Egg Yolk -> en:free-range-pasteurised-salted-egg-yolk
      1. Egg Yolk -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
      2. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    26. Cornflour -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545
    27. Spirit Vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    28. Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    29. Dijon Mustard -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. Mustard Seeds -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. Spirit Vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    30. White Wine Vinegar) ALLERGY ADVICE For allergens -> en:white-wine-vinegar-allergy-advice-for-allergens
    31. including cereals containing gluten -> en:cereals-containing-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. For Use By Date see front of pack -> en:for-use-by-date-see-front-of-pack

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,012 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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