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Pintade farcie - Deluxe

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Code-barres: 20930226

Marques : Deluxe

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    53 ingrédients

    pintade semi-désossée saumurée (60% pintade (origine : France), eau, sel, sirop de glucose), 11% viande de porc (origine : France), 5,8% bloc de foie gras de canard (foie gras de canard, eau, sel, Potto, Armagnac, épices, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), gras de porc, 3,4% viande de poulet (origine : France), barde de porc, 2,5% figues séchées réhydratées (figue, eau, antioxydant : anhy - dride sulfureux, conservateur : sorbate de potassium), 2% chut - ney de figues (figue, vin blanc, oignon, vinaigre de vin (vinaigre de vin rouge, conservateur : sulfite acide de sodium), sucre, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin concentré et cuit, colorant : caramel au sulfite d'ammonium), huile d'olive vierge extra, gingembre, 0,01% ail, fibre de carotte, sel, can - ?noliol-eatrsemoulg.ge riz Monbazillac, sel, poivre.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150d - Caramel au sulfite d'ammonium
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E222 - Bisulfite de sodium

    Bisulfite de sodium : Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire -E222-. Il est obtenu par la réaction : S O 2 → N a C O 3 N a H S O 3 Il est également utilisé comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Foie gras de canard, Gras de porc, Viande de poulet, Barde de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Foie gras de canard, Gras de porc, Viande de poulet, Barde de porc

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    : pintade semi-désossée saumurée (pintade 60%, eau, sel, sirop de glucose), viande de porc 11%, bloc de foie gras de canard 5.8% (foie gras de canard, eau, sel, Potto, Armagnac, épices, sucre, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), gras de porc, viande de poulet 3.4%, barde de porc, figues séchées 2.5% (figue, eau, antioxydant (anhy), dride sulfureux, conservateur (sorbate de potassium)), chut 2%, ney de figues, figue, vin blanc, oignon, vinaigre de vin (vinaigre de vin rouge, conservateur (sulfite acide de sodium)), sucre, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin concentré et cuit, colorant (caramel au sulfite d'ammonium)), huile d'olive vierge extra, gingembre, ail 0.01%, fibre de carotte, sel, can, ?noliol-eatrsemoulg.ge riz Monbazillac, sel, poivre
    1. pintade semi-désossée saumurée -> fr:pintade-semi-desossee-saumuree - percent_min: 60 - percent_max: 69.3
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      4. Potto -> fr:potto - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
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      6. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      8. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
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    4. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 3.4 - percent_max: 5.8
    5. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 3.4 - percent: 3.4 - percent_max: 3.4
    6. barde de porc -> fr:barde-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 2.5 - percent_max: 3.4
    7. figues séchées -> en:dried-fig - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13013 - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
      1. figue -> en:fig - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13012 - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.5
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      3. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
        1. anhy -> fr:anhy - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      4. dride sulfureux -> fr:dride-sulfureux - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
      5. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    8. chut -> fr:chut - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    9. ney de figues -> fr:ney-de-figues - percent_min: 0.01 - percent_max: 2
    10. figue -> en:fig - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13012 - percent_min: 0.01 - percent_max: 1.89875
    11. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.01 - percent_max: 1.68666666666666
    12. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.01 - percent_max: 1.517
    13. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.01 - percent_max: 1.37818181818182
      1. vinaigre de vin rouge -> en:red-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.37818181818182
      2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.689090909090908
        1. sulfite acide de sodium -> en:e222 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.689090909090908
    14. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.01 - percent_max: 1.2625
    15. vinaigre balsamique -> en:balsamic-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11091 - percent_min: 0.01 - percent_max: 1.16461538461538
      1. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.16461538461538
      2. moût de raisin concentré et cuit -> fr:mout-de-raisin-concentre-et-cuit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.582307692307691
      3. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.388205128205127
        1. caramel au sulfite d'ammonium -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.388205128205127
    16. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0.01 - percent_max: 1.08071428571428
    17. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0.01 - percent_max: 1.008
    18. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.01 - percent: 0.01 - percent_max: 0.01
    19. fibre de carotte -> fr:fibre-de-carotte - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
    20. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
    21. can -> fr:can - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
    22. ?noliol-eatrsemoulg.ge riz Monbazillac -> fr:noliol-eatrsemoulg-ge-riz-monbazillac - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
    23. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
    24. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.01

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 996 kj
    (238 kcal)
    Matières grasses 18 g
    Acides gras saturés 6,2 g
    Glucides 4,1 g
    Sucres 2,6 g
    Fibres alimentaires 0,5 g
    Protéines 15 g
    Sel 0,8 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,779 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 98,06 g

Environnement

Emballage

Transport

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