Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !
En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.
La révolution alimentaire commence avec vous !
Marzipan petits fours - Hema - 150 g
Marzipan petits fours - Hema - 150 g
La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci!
×
Code-barres: 2092543599996 (EAN / EAN-13)
Quantité : 150 g
Marques : Hema
Labels, certifications, récompenses :
Agriculture durable, Certifié UTZ
Magasins : Hema
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
43 ingrédients
sucre, 22% amandes, beurre de cacao, poudre de lait entier, lactose, arômes, sirop de glucose-fructose, sirop de glucose, stabilisant E420, farine de blé, noyaux d'abricots, dextrose, blanc d'œuf de poule élevée au sol, invertase, gélifiant E440, épaississant E401, émulsifiant lécithine de soja, poudres d lever E500 E503, acidifiant E330, protéine de lait en poudre, correcteurs d'acidité E331 E333, conservateur E202, colorants E100 E120 E160c, agents d'enrobage E901 904, jus de framboise* , pépins de framboise, jus de cranberry* , concentré d'hibiscus, lus de pommes* , amidon de blé, purée de framboises. *à base de concentrée Peut contenir. cacahuètes autres fruits à coque.Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E100 - Curcumine
- Additif : E120 - Acide carminique
- Additif : E401 - Alginate de sodium
- Additif : E420 - Sorbitol
- Additif : E440 - Pectines
- Additif : E901 - Cire d'abeille
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Agent d'enrobage
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E1103 - Invertase
Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.Source : Wikipedia
-
E120 - Acide carminique
Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.Source : Wikipedia
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E333 - Citrates de calcium
Calcium citrate : Calcium citrate is the calcium salt of citric acid. It is commonly used as a food additive -E333-, usually as a preservative, but sometimes for flavor. In this sense, it is similar to sodium citrate. Calcium citrate is also found in some dietary calcium supplements -e.g. Citracal-. Calcium makes up 24.1% of calcium citrate -anhydrous- and 21.1% of calcium citrate -tetrahydrate- by mass. The tetrahydrate occurs in nature as the mineral Earlandite.Source : Wikipedia (Anglais)
-
E401 - Alginate de sodium
Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.Source : Wikipedia
-
E420 - Sorbitol
Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.Source : Wikipedia
-
E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
-
E503 - Carbonates d'ammonium
Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.Source : Wikipedia
-
E901 - Cire d'abeille
Cire d'abeille : La cire d'abeille est la cire naturelle particulière sécrétée par les abeilles à miel. Elles l'utilisent pour construire les rayons de leur ruche afin d'y stocker le miel, le pollen et leur couvain. Chimiquement, la cire d'abeille se compose principalement d'esters d'acides gras et de divers alcools à longue chaîne.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Blanc-d-oeuf-de-poule-elevee-au-sol, Poudres-d-lever-e500, Correcteurs-d-acidite-e331, E120-e160c, E901-904, Pepins-de-framboise, Lus-de-pommes, Cacahuetes-autres-fruits-a-coqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lactose, Protéines de lait en poudreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Blanc-d-oeuf-de-poule-elevee-au-sol, Poudres-d-lever-e500, Correcteurs-d-acidite-e331, E120-e160c, E901-904, Pepins-de-framboise, Lus-de-pommes, Cacahuetes-autres-fruits-a-coqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Détail de l'analyse des ingrédients
Nous avons besoin de votre aide !
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
: sucre, amandes 22%, beurre de cacao, poudre de lait entier, lactose, arômes, sirop de glucose-fructose, sirop de glucose, stabilisant (e420), farine de blé, noyaux d'abricots, dextrose, blanc d'œuf de poule élevée au sol, invertase, gélifiant (e440), épaississant (e401), émulsifiant lécithine de soja, poudres d lever e500, e503, acidifiant (e330), protéine de lait en poudre, correcteurs d'acidité e331, e333, conservateur (e202), colorants (e100), e120 e160c, agents d'enrobage (e901 904), jus de framboise, pépins de framboise, cranberry, d'hibiscus, lus de pommes, amidon de blé, purée de framboises, à base de, cacahuètes autres fruits à coque- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 22 - percent_max: 78
- amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22
- beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 22
- poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 22
- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18.6666666666667
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 5
- e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- noyaux d'abricots -> en:apricot-kernels - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- blanc d'œuf de poule élevée au sol -> fr:blanc-d-oeuf-de-poule-elevee-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 5
- invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
- gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231
- e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4
- e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
- émulsifiant lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.73333333333333
- poudres d lever e500 -> fr:poudres-d-lever-e500 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.29411764705882
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.11111111111111
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.11111111111111
- protéine de lait en poudre -> fr:proteines-de-lait-en-poudre - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94736842105263
- correcteurs d'acidité e331 -> fr:correcteurs-d-acidite-e331 - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
- e333 -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.54545454545455
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.54545454545455
- colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.43478260869565
- e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.43478260869565
- e120 e160c -> fr:e120-e160c - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
- agents d'enrobage -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
- e901 904 -> fr:e901-904 - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
- jus de framboise -> en:raspberry-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15384615384615
- pépins de framboise -> fr:pepins-de-framboise - percent_min: 0 - percent_max: 2.15384615384615
- cranberry -> en:cranberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- d'hibiscus -> en:roselle-flower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- lus de pommes -> fr:lus-de-pommes - percent_min: 0 - percent_max: 1.86666666666667
- amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.80645161290323
- purée de framboises -> en:raspberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.80645161290323
- à base de -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
- cacahuètes autres fruits à coque -> fr:cacahuetes-autres-fruits-a-coque - percent_min: 0 - percent_max: 1.64705882352941
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Catégorie manquante
⚠️ La catégorie du produit doit être spécifiée afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter une catégorie
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlÉnergie 1 854 kj
(443 kcal)Matières grasses 17,6 g Acides gras saturés 5 g Glucides 65,8 g Sucres 62,3 g Fibres alimentaires 2,3 g Protéines 5,1 g Sel 0,11 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 22,066 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Labels
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.ZWZnbk1hc0JyOHN6bVBjNzhnL04yWTFRdzRlTFVVQ1hLdTRNSVE9PQ.