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Sushi box imabari - Chef to go select - 460 g

Sushi box imabari - Chef to go select - 460 g

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Code-barres: 20877934

Quantité : 460 g

Marques : Chef to go select

Catégories : Plats préparés, Sushis et makis, Sushis

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

93 ingrédients

Sushis : 78 % préparation à base de riz (riz cuit [eau, riz, huile de tournesol], sirop de fructose-glucose, vinaigre d'alcool, sel, vinaigre de riz, correcteur d'acidité : acétate de sodium), 5,5 % saumon cru (poissons), 4,2 % saumon cuit en salade (saumon cuit (poissons), mayonnaise (huile de colza, jaune d'oeuf*, eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sucre, sel, épices), piment, sel, aneth), 2,6 % concombre, algue Nori déshydratée, 1,7 % crevettes cuites (crevettes (crustacés), sel), 1,5 % préparation à base de surimi saveur crabe (surimi [chair de poisson (poissons), sucre], eau, amidon de blé, amidon modifié de pomme de terre, poudre de blanc d'oeuf réhydraté* , sucre, sel, arôme naturel (contient crustacés), colorant : extrait de paprika), 1,5 % graines de sésame grillées, 0,6 % préparation à base d'oeuf de capelan (oeufs de capelan (poissons), sucre, sel, fructose, colorants : carmins, curcumine), 0,6 % fromage frais (lait, crème (lait), ferments lactiques, enzyme coagulante d'origine microbienne, sel), 0,6 % courgette, mayonnaise (huile de colza, jaune d'oeuf* , eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sucre, sel, épices), 0,4 % aneth, Sauce soja : eau, 19 % graines de soja, grains de blé, sel, Préparation au gingembre : 63 % gingembre, fructose, sirop de glucose, sel, acidifiants : acide acétique, acide citrique, Préparation au raifort : eau, 17 % raifort en poudre, farine de moutarde, wasabi en poudre, colorants : complexes cuivriques de chlorophylles et de chlorophyllines, curcumine

Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E100 - Curcumine

Additif : E120 - Acide carminique

Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160c - Extrait de paprika

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

E100 - Curcumine

E120 - Acide carminique

Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
Source : Wikipedia

E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines

E14XX - Amidons modifiés

E160c - Extrait de paprika

E260 - Acide acétique

Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
Source : Wikipedia

E262 - Acétates de sodium

Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
Source : Wikipedia

E262i - Acétate de sodium

Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Sushis, Preparation-a-base-de-riz, Saumon-cuit-en-salade, Algue-nori-deshydratee, Preparation-a-base-de-surimi-saveur-crabe, Preparation-a-base-d-oeuf-de-capelan, Oeufs-de-capelan, Preparation-au-gingembre, Preparation-au-raifort
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Saumon cru, Saumon cuit, Jaune d'œuf, Crevette cuite, Crevette, Surimi, Chair de poisson, Blanc d'œuf réhydraté, E120, Fromage frais, Lait, Crème, Jaune d'œuf
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Saumon cru, Saumon cuit, Crevette cuite, Crevette, Surimi, Chair de poisson, E120
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: Sushis (préparation à base de riz 78%, riz cuit, eau), riz, huile de tournesol, sirop de fructose-glucose, vinaigre d'alcool, sel, vinaigre de riz, correcteur d'acidité (acétate de sodium), saumon cru 5.5%, saumon cuit en salade 4.2% (saumon cuit, mayonnaise (huile de colza, jaune d'oeuf, eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sucre, sel, épices), piment, sel, aneth), concombre 2.6%, algue Nori déshydratée, crevettes cuites 1.7% (crevettes, sel), préparation à base de surimi saveur crabe 1.5% (surimi (chair de poisson, sucre), eau, amidon de blé, amidon modifié de pomme de terre, blanc d'oeuf réhydraté, sucre, sel, arôme naturel, colorant (extrait de paprika)), graines de sésame 1.5%, préparation à base d'oeuf de capelan 0.6% (oeufs de capelan, sucre, sel, fructose, colorants (carmins), curcumine), fromage frais 0.6% (lait, crème, ferments lactiques, enzyme coagulante, sel), courgette 0.6%, mayonnaise (huile de colza, jaune d'oeuf, eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sucre, sel, épices), aneth 0.4%, Sauce soja (eau), graines de soja 19%, grains de blé, sel, Préparation au gingembre (gingembre 63%), fructose, sirop de glucose, sel, acidifiants (acide acétique), acide citrique, Préparation au raifort (eau), raifort 17%, moutarde, wasabi, colorants (complexes cuivriques de chlorophylles, de chlorophyllines), curcumine
Sushis -> fr:sushis

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oeufs de capelan -> fr:oeufs-de-capelan

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Préparation au gingembre -> fr:preparation-au-gingembre

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acidifiants -> en:acid

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Préparation au raifort -> fr:preparation-au-raifort

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colorants -> en:colour

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de chlorophyllines -> en:e140ii - vegan: yes - vegetarian: yes

curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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Emballage

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