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Poulet Emmental Mayonnaise allégée - Chef Select - 130 g

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Poulet Emmental Mayonnaise allégée - Chef Select - 130 g

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Code-barres: 20637828

Quantité : 130 g

Marques : Chef Select

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Sandwichs, Sandwichs à la volaille, Sandwichs au poulet

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    57 ingrédients

    532% le) (farine de blé, eau, oeufs, sucre, huile de colza, levain ü,farine de seigle, eau, levure), levure, émulsifiants : ilycérides d' acides gras, stéaroyl - 2 - lactylate de sodium;i dre de lait, gluten de blé, épaississant : gomme tara, antiorà. de ascorbique), 30,8% blanc de poulet traité en salaison (IZ Plet (origine UE), eau, sel, dextrose , gélifiant : carragH'7? Pilisants: diphosphates, triphosphates ; arômes, conserE' fie de sodium), 767% emmental lait), 7.7% mayonnaise4 ';matières grasses (eau, 1.5% hui e de colza, moutarde de moutarde, vinaigre, sel, acidifiant : acide disulfite de potassium), 'aune d'?uf, vinaigre, de pomme de terre, sucre, se épaississants : xanthane ; conservateur : sorbate de potassium). éventuelles de poissons, de crustacés, de graines 'Orne de céleri, de soja et de fruitsà coque. atmosphère protectrice À
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E417 - Gomme tara
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E417 - Gomme tara

    Gomme tara : La gomme tara, aussi appelé caroube du Pérou, est extraite des graines d'un arbre d'Amérique du Sud, Caesalpinia spinosa -famille des Fabaceae-.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Le, Levain-u, Ilycerides-d-acides-gras, Stearoyl, 2, Lactylate-de-sodium, I-dre-de-lait, Antiora, De-ascorbique, Iz-plet, Carragh-7-pilisants, Consere-fie-de-sodium, Emmental-lait, Mayonnaise4, Hui-e-de-colza, Moutarde-de-moutarde, Aune-d-uf, Se-epaississants, Eventuelles-de-poissons, De-graines-orne-de-celeri, De-soja-et-de-fruitsa-coque, Atmosphere-protectrice-a

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Blanc de poulet, Crustacés

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Blanc de poulet, Crustacés

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : le 532% (farine de blé, eau, oeufs, sucre, huile de colza, levain ü, farine de seigle, eau, levure), levure, émulsifiants (ilycérides d' acides gras), stéaroyl, 2, lactylate de sodium, i dre de lait, gluten de blé, épaississant (gomme tara), antiorà, de ascorbique, blanc de poulet 30.8% (IZ Plet, eau, sel, dextrose, gélifiant (carragH'7? Pilisants), diphosphates, triphosphates, arômes, conserE' fie de sodium), emmental lait 767%, mayonnaise4 7.7%, matières grasses (eau, hui e de colza 1.5%, moutarde de moutarde, vinaigre, sel, acidifiant (acide), disulfite de potassium), aune d'?uf, vinaigre, de pomme de terre, sucre, se épaississants (xanthane), conservateur (sorbate de potassium, éventuelles de poissons), de crustacés, de graines 'Orne de céleri, de soja et de fruitsà coque, atmosphère protectrice À
    1. le -> fr:le - percent: 532
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. oeufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      6. levain ü -> fr:levain-u
      7. farine de seigle -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9532
      8. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      9. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. ilycérides d' acides gras -> fr:ilycerides-d-acides-gras
    4. stéaroyl -> fr:stearoyl
    5. 2 -> fr:2
    6. lactylate de sodium -> fr:lactylate-de-sodium
    7. i dre de lait -> fr:i-dre-de-lait
    8. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. épaississant -> en:thickener
      1. gomme tara -> en:e417 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. antiorà -> fr:antiora
    11. de ascorbique -> fr:de-ascorbique
    12. blanc de poulet -> en:chicken-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent: 30.8
      1. IZ Plet -> fr:iz-plet
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. carragH'7? Pilisants -> fr:carragh-7-pilisants
      6. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. conserE' fie de sodium -> fr:consere-fie-de-sodium
    13. emmental lait -> fr:emmental-lait - percent: 767
    14. mayonnaise4 -> fr:mayonnaise4 - percent: 7.7
    15. matières grasses -> en:oil-and-fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. hui e de colza -> fr:hui-e-de-colza - percent: 1.5
      3. moutarde de moutarde -> fr:moutarde-de-moutarde
      4. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. acidifiant -> en:acid
        1. acide -> en:acid
      7. disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. aune d'?uf -> fr:aune-d-uf
    17. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    18. de pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
    19. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    20. se épaississants -> fr:se-epaississants
      1. xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. éventuelles de poissons -> fr:eventuelles-de-poissons
    22. de crustacés -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
    23. de graines 'Orne de céleri -> fr:de-graines-orne-de-celeri
    24. de soja et de fruitsà coque -> fr:de-soja-et-de-fruitsa-coque
    25. atmosphère protectrice À -> fr:atmosphere-protectrice-a

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.01, valeur arrondie : 0.01)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.125, valeur arrondie : 3.1)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 996, valeur arrondie : 996)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5.4, valeur arrondie : 5.4)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

    Les points pour les protéines sont comptés car le produit appartient à la catégorie des fromages.

    Score nutritionnel : (11 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité modérée (5.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Sandwichs au poulet
    Énergie 996 kj
    (238 kcal)     		+4 %
    Matières grasses 9,3 g +5 %
    Acides gras saturés 2,4 g +55 %
    Glucides 26 g -
    Sucres 5,4 g +70 %
    Fibres alimentaires 0,01 g -100 %
    Protéines 12 g +18 %
    Sel 1,4 g +16 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,125 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 150,92 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.R0lvNk00MFRodUFiaXZNVTdBN1QzZDExbnFLNGIwbTdLUEZPSVE9PQ, yuka.R1o5ZEx2a2N1TVFyaFBZVDl4N3Nxb3hKeHBDNFVWcm5HdHNZSVE9PQ, yuka.RjRVRUdyUXZsNmswdnMwbjIwK0o1czU1M3FHWkJqS2FJY2dBSWc9PQ, yuka.SFlkZlNiUUsvZkFrb2YwUzdqTDh3TUJYeEkrVFozT3djOFV0SVE9PQ, yuka.SG9wUklJRTgvUFFxc3ZJZDdnalJ4TTVieDV1aUJVaTVMTWhNSUE9PQ, yuka.SGFCZVRJTWx1OHRhbS9jRjRrL1BvWTBrNGNheEFFcWVOTnN3SUE9PQ, yuka.U2ZnTE5QMFQrS0VIdi9BRDhETHN4ZWw3NmJhR2VYS3VPKzVOSVE9PQ, yuka.UTZRSEFZZzh2K1FKd2RzMTV4VFlvczFMbm9hVllHV0xMc2NJSVE9PQ, yuka.UTdnRU1MVXR2dDhFaGNFKzgwaUU0dDBvN3FXeUJuR2RJY3dCSVE9PQ, yuka.UUtFUlA2aGJ0LzBid2ZKZzl6VFp3ZTlZbHNlM1cwMjlHN28zSVE9PQ, yuka.UUxCUlNhc250L3Nhc01ZdjhRelp5dTkxM3EycFhuR1ZPdmN4SUE9PQ, yuka.UUxsUkM2WXNoK2tObWZRYi9FdUs5b0psK002bGVIaTZBdWswSVE9PQ, yuka.UklsUU82Z1FuK2NPeThFU3dVTHB3dDR2d1ppaUFXMnJkUGNBSWc9PQ, yuka.UlpJdEhvY3FsTjQza3MwazhpdnhxL0pFMm82TWNreUhDZVVhSVE9PQ, yuka.Uy9zWk1hY1R2K3RRaC9SbTFUbnpvdk4zeUlTdFFHbStNL3BKSVE9PQ, yuka.UzVwUkRQNHUvOTRZcWZRYzN3L0pvbzVFNXEzeURVNlBGN1pPSVE9PQ, yuka.V3JJc05ZOGhpdnNxcHNkaDdDdk42L1pJOTVhWFVtT1dBTzQ0SUE9PQ, yuka.VEk0eFBKc29wS1pUaTh3azRSSDU2dEZVLzQyeGJENktCK0VBSWc9PQ, yuka.VGFzcUZxMWZnZG90b01BSDBpcnA1TkJTOXMrTldIenBLTXNNSVE9PQ, yuka.VjZzWUliZ2pxc01HbVBZaitESGE5dDlVeEtQNVd6cXBDZFVNSVE9PQ, yuka.VklwUkQ2VXh2NlpUbnYwYjVRbmMrczEzMmFDSVhtMlhlczFMSVE9PQ, yuka.WG84S0lKa2cvT015bmNRNjNFbnQxdDE1NktTNUFqMjBPZHNJSWc9PQ, yuka.WTVBZFBKb0JpdGxYa2MwOTRqWCsrZXRhNWFIeUFHZXVLZE1kSVE9PQ, yuka.WUt0Y1M2WWovdWM0Z3M5azRSNktwZmdxd0xLUlptR1pKZU1WSWc9PQ, yuka.WW93cktab2kvS2NzeGYwZDRDN1I4ZFIyMTVHRkFWaVVPYnBJSVE9PQ, yuka.WnFJWkRyb1IrdXNrdU5zQzN3N1AyOHhKNkk2UUEzbWFKTzhCSVE9PQ, yuka.WnJoZFNLUWtvOW9MdHZBaitELzVvUDVwK28yS2ZYMjVHdVZCSVE9PQ, yuka.Yi9rSkxMVmFoK1ZhbXNVbTR4cnIyTkZId0x1WkFFZWRDTU04SVE9PQ, yuka.ZDRjdE83VUR1OUlPdXNZTXhCTHR3dGRwMXB1NVVXcXRGclFYSWc9PQ, yuka.ZFA4ZkxKb09sdmNJd2YwazV5cjg2TlJxNkp1b2MwbnRMT2NvSVE9PQ, yuka.ZjVBbk1ia2JnZkF2bHRnNytEVHU1b0pIblpLM1VXMmFKY3hCSUE9PQ.

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