Pâte Feuilletée Garnie de Saumon - toque du chef - 500g

Transformation des aliments

• 

  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E160 - Caroténoïdes
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Sirop de glucose
  • Ingrédient : Lactose
  • Ingrédient : Maltodextrines
  • Ingrédient : Protéine de lait

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  fr: Pâte feuilletée garnie de saumon et d'une préparation à base d'épinards, Ingrédients (Pâte feuilletée 50%), farines (farine de blé, farine de fèves, farine de blé malté, antioxydant (acide ascorbique)), beurre (beurre, colorant (caroténoïdes)), eau, sel, dorure à l'Œuf, Garniture 50% (saumon cuit 28.6%), épinards 12.1%, crème fraîche, lait, vin blanc, beurre, ail, farine de blé, échalotes, fond de poisson, fumet de poisson (cabillaud, saumon, eau, sel), maltodextrine de blé, moule, sel, fond de poulet (os, viandes, graisses de poulet, eau, sel), échalotes, dextrose, légumes en poudre, vin blanc réduit, vinaigre d'alcool réduit, arômes, concentrés de légumes, extraits de levure, sirop de glucose, lactose, protéines de lait, sel, poivre

  1. Pâte feuilletée garnie de saumon et d'une préparation à base d'épinards -> fr:pate-feuilletee-garnie-de-saumon-et-d-une-preparation-a-base-d-epinards
  2. Ingrédients -> fr:ingredients
     1. Pâte feuilletée -> fr:pate-feuilletee - percent: 50
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     1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     2. farine de fèves -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     3. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     4. antioxydant -> en:antioxidant
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
  4. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
     1. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
     2. colorant -> en:colour
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  5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  7. dorure à l'Œuf -> fr:dorure-a-l-oeuf
  8. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50
     1. saumon cuit -> fr:saumon-cuit - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 28.6
  9. épinards -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059 - percent: 12.1
  10. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
  11. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
  12. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
  13. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
  14. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
  15. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  16. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
  17. fond de poisson -> en:fish-stock - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
  18. fumet de poisson -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
      1. cabillaud -> en:cod - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043
      2. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  19. maltodextrine de blé -> fr:maltodextrine-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes
  20. moule -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014
  21. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  22. fond de poulet -> en:chicken-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174
      1. os -> en:bone - vegan: no - vegetarian: no
      2. viandes -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no
      3. graisses de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  23. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
  24. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  25. légumes en poudre -> de:gemüsepulver - vegan: yes - vegetarian: yes
  26. vin blanc réduit -> fr:vin-blanc-reduit - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
  27. vinaigre d'alcool réduit -> fr:vinaigre-d-alcool-reduit
  28. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  29. concentrés de légumes -> en:vegetable-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes
  30. extraits de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
  31. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  32. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
  33. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
  34. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  35. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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  Qualité nutritionnelle moyenne

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 12

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 5

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.9, valeur arrondie : 8.9)
  • Fibre : 5 / 5 (valeur : 12.1, valeur arrondie : 12.1)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 12.1, valeur arrondie : 12.1)

  Points négatifs : 14

  • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1017, valeur arrondie : 1017)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
  • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.3, valeur arrondie : 8.3)
  • Sodium : 3 / 10 (valeur : 304, valeur arrondie : 304)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : (14 - 5)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (12.2%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité élevée (8.3%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en faible quantité (2.3%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (0.76%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Tourtes
  Énergie	1 017 kj (243 kcal)	-12 %
  Matières grasses	12,2 g	-18 %
  Acides gras saturés	8,3 g	+57 %
  Glucides	23,6 g	-13 %
  Sucres	2,3 g	-28 %
  Fibres alimentaires	12,1 g	+676 %
  Protéines	8,9 g	+12 %
  Sel	0,76 g	-36 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	12,1 %
  Empreinte carbone de la viande ou du poisson	185,9 g

Emballage

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  Emballage à impact moyen

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  • Elements d'emballage

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    Emballage
    

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  • Matériaux d'emballage

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    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit

Transport

• 

  Lieu de fabrication ou de transformation

  MABLY - France

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• 

  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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