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Tourte aux deux saumons - Deluxe - 500 g

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Tourte aux deux saumons - Deluxe - 500 g

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Code-barres: 20593476

Dénomination générique : Tourte surgelé

Quantité : 500 g

Conditionnement : Emballage carton

Marques : Deluxe

Catégories : Plats préparés, Plats préparés au poisson, Tartes, Tourtes

Labels, certifications, récompenses : Kascher, en:Orthodox Union Kosher

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    84 ingrédients

    farine de blé, 14,8% saumon Atlantiquel (Salmo salar), margarine (graisses végétales de palme et de colza, eau, sel, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras ; correcteur d'acidité : acide citrique), eau, 10,6% brocolis, 6,7 % purée de brocolis cuite, crème (lait) (crème (lait), stabilisant : carraghénanes), 2,5% saumon Atlantique2 (Salmo sa/ar) fumé (saumon Atlantique (Salmo salar), sel), carottes, 1,8% vin blanc issu d'un vin d'Alsace Riesling (vin blanc, conservateur : anhydrides sulfureux), préparation déshydratée pour sauce (lactosérum, amidon modifié de pomme de terre, graisses végétales de colza, amidon de blé, poudre de lait écrémé, sirop de glucose, épaississant : alginate de sodium ; protéines de lait, arômes naturels, épices (poivre noir, muscade)), oignons, jaune et blanc d'œuf* liquide, sel, jus de citron, soupe de poissons (tomates, farine de blé, poissons en poudre, huile de tournesol, sirop de glucose, protéines de lait, sel, amidon modifié de manioc, maltodextrine, arômes naturels, épices (piment, poivre), plantes aromatiques (cur - cuma, ail), épaississant : gomme xanthane ; extrait de crustacés, extrait de vin blanc), huile d'olive vierge extra. *issus de poules élevées en plein air. Traces éventuelles de céleri, moutarde, graines de sésame, fruits à coque, soja, mol - lusques et anhydrides sulfureux. (1) Saumon Atlantique (Salmo sa/ar) élevé en aquaculture en Norvège et/ou Chili et/ou Royaume-Uni. (2)Saumon Atlantique (Salmo salar) élevé en aquaculture en Norvège et/ou Royaume-Uni et/ou
    Allergènes : Crustacés, Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saumon atlantique, Crème, Crème, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Petit-lait, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait, Poisson, Protéine de lait, Extrait de crustacé, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Saumon atlantique

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon atlantique, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Poisson, Extrait de crustacé, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Saumon atlantique

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    fr: farine de blé, saumon Atlantiquel 14.8% (Salmo salar), margarine (graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, brocolis 10.6%, brocolis 6.7%, crème (crème, stabilisant (carraghénanes)), saumon Atlantique2 2.5% (Salmo sa, ar), fumé (saumon Atlantique (Salmo salar), sel), carottes, vin blanc issu d'un vin d'Alsace Riesling 1.8% (vin blanc, conservateur), préparation déshydratée pour sauce (lactosérum, amidon modifié de pomme de terre, graisses végétales de colza, amidon de blé, poudre de lait écrémé, sirop de glucose, épaississant (alginate de sodium), protéines de lait, arômes naturels, épices (poivre noir, muscade)), oignons, jaune et blanc d'œuf* liquide, sel, jus de citron, soupe de poissons (tomates, farine de blé, poissons, huile de tournesol, sirop de glucose, protéines de lait, sel, amidon modifié de manioc, maltodextrine, arômes naturels, épices (piment, poivre), plantes aromatiques (cur, cuma, ail), épaississant (gomme xanthane), extrait de crustacés, extrait de vin blanc), huile d'olive vierge extra, issus de poules élevées en plein air, mol, lusques et anhydrides sulfureux (1), Saumon Atlantique (Salmo sa, ar), élevé en aquaculture en Norvège et Chili et Royaume-Uni (2), Saumon Atlantique (Salmo salar), élevé en aquaculture en Norvège et Royaume-Uni et, ou
    1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 14.8 - percent_max: 36.3
    2. saumon Atlantiquel -> fr:saumon-atlantiquel - percent_min: 14.8 - percent: 14.8 - percent_max: 14.8
      1. Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 14.8 - percent_max: 14.8
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      1. graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 1.76666666666667 - percent_max: 14.8
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      6. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
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    6. brocolis -> en:broccoli - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20057 - percent_min: 6.7 - percent: 6.7 - percent_max: 6.7
    7. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 2.5 - percent_max: 6.7
      1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 1.25 - percent_max: 6.7
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    8. saumon Atlantique2 -> fr:saumon-atlantique2 - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
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        1. Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 0.9 - percent_max: 2.5
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    10. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 1.8 - percent_max: 2.5
    11. vin blanc issu d'un vin d'Alsace Riesling -> fr:vin-blanc-issu-d-un-vin-d-alsace-riesling - percent_min: 1.8 - percent: 1.8 - percent_max: 1.8
      1. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.9 - percent_max: 1.8
      2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    12. préparation déshydratée pour sauce -> fr:preparation-deshydratee-pour-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      2. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
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      4. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
      5. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0.36
      6. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      7. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.257142857142857
        1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.257142857142857
      8. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.257142857142857
      9. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.257142857142857
      10. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.18
        1. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 0.18
        2. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 0.18
    13. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    14. jaune et blanc d'œuf* liquide -> fr:jaune-et-blanc-d-oeuf-liquide - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    16. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    17. soupe de poissons -> fr:soupe-de-poissons - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
      1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
      3. poissons -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 0.306666666666667
      4. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.23
      5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.184
      6. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.153333333333333
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.153333333333333
      8. amidon modifié de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.153333333333333
      9. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.153333333333333
      10. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.153333333333333
      11. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0836363636363636
        1. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0836363636363636
        2. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0836363636363636
      12. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0766666666666667
        1. cur -> fr:cur - percent_min: 0 - percent_max: 0.0766666666666667
        2. cuma -> fr:cuma - percent_min: 0 - percent_max: 0.0766666666666667
        3. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0766666666666667
      13. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.0766666666666667
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0766666666666667
      14. extrait de crustacés -> fr:extrait-de-crustace - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.0766666666666667
      15. extrait de vin blanc -> en:white-wine-extract - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0766666666666667
    18. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    19. issus de poules élevées en plein air -> fr:issus-de-poules-elevees-en-plein-air - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    20. mol -> fr:mol - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    21. lusques et anhydrides sulfureux -> fr:lusques-et-anhydrides-sulfureux - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
      1. 1 -> fr:1 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    22. Saumon Atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
      1. Salmo sa -> fr:salmo-sa - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
      2. ar -> fr:ar - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
    23. élevé en aquaculture en Norvège et Chili et Royaume-Uni -> fr:eleve-en-aquaculture-en-norvege-et-chili-et-royaume-uni - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
      1. 2 -> fr:2 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    24. Saumon Atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
      1. Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    25. élevé en aquaculture en Norvège et Royaume-Uni et -> fr:eleve-en-aquaculture-en-norvege-et-royaume-uni-et - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    26. ou -> fr:ou - percent_min: 0 - percent_max: 0.92

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 23

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.3, valeur arrondie : 6.3)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 23.6383783467611, valeur arrondie : 23.6)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1083, valeur arrondie : 1083)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.7, valeur arrondie : 7.7)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 368, valeur arrondie : 368)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (14 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.92%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (83 g)     		Comparé à: Tourtes
    Énergie 1 083 kj
    (260 kcal)     		899 kj
    (216 kcal)     		-7 %
    Matières grasses 16 g 13,3 g +8 %
    Acides gras saturés 7,7 g 6,39 g +46 %
    Glucides 22 g 18,3 g -19 %
    Sucres 1,6 g 1,33 g -50 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 6,3 g 5,23 g -21 %
    Sel 0,92 g 0,764 g -23 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 23,638 % 23,638 %
Taille d'une portion : 83 g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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