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Wraps jambon fromage de brebis sauce au yaourt - Chef Select To Go - 190 g

Wraps jambon fromage de brebis sauce au yaourt - Produit

Wraps jambon fromage de brebis sauce au yaourt - Chef Select To Go - 190 g

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Code-barres: 20534011

Dénomination générique : Galette de blé aux graines de lin garnie de jambon cuit choix, de sauce au yaourt et aux herbes, de fromage de brebis et de salade

Quantité : 190 g

Conditionnement : en:Carton 8g, Film plastique 3g

Marques : Chef Select To Go

Catégories : Sandwichs, Wraps

Magasins : LIDL

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

54 ingrédients

Galette de blé aux graines de lin (47%) : farine de blé, eau, huile de colza, graines de lin (1,1%), poudres à lever : carbonates de sodium, diphosphates; dextrose, acidifiant : acide malique ; sel. Garniture (53 %) : jambon cuit choix (36 %) (jambon de porc (origine UE), eau, sel, dextrose, sirop de glucose, arômes, stabilisants : diphosphates, triphosphates ; antioxydant : érythorbate de sodium ; conservateur : nitrite de sodium), sauce au yaourt (lait) et aux herbes (33%) : (huile de colza, eau, yaourt (lait) (5,2 %), vinaigre, amidon modifié de pomme de terre, sucre, jaunes d'oeufs, sel, herbes de Provence (0,08 %) (romarin, thym, basilic, marjolaine), stabilisants : farine de graines de caroube, gomme xanthane ; conservateur : sorbate de potassium), fromage au lait de brebis pasteurisé (15 %) (lait de brebis pasteurisé, sel, ferments lactiques (lait), enzymes coagulantes), salade (15 %), amidon modifié de pomme de terre.

Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E450 - Diphosphates

Additif : E451 - Triphosphates

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E250 - Nitrite de sodium

Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

E296 - Acide malique

Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
Source : Wikipedia

E316 - Érythorbate de sodium

Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E451 - Triphosphates

Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
Source : Wikipedia (Anglais)

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Galette-de-ble-aux-graines-de-lin, Sauce-au-yaourt
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jambon cuit choix, Jambon, Yaourt, Jaune d'œuf, Fromages de brebis, Lait de brebis
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon cuit choix, Jambon
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: Galette de blé aux graines de lin 47% (farine de blé), eau, huile de colza, graines de lin 1.1%, poudres à lever (carbonates de sodium), diphosphates, dextrose, acidifiant (acide malique), sel, Garniture 53% (jambon cuit choix 36%, jambon de porc), eau, sel, dextrose, sirop de glucose, arômes, stabilisants (diphosphates), triphosphates, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), sauce au yaourt, aux herbes 33% (huile de colza), eau, yaourt, vinaigre, amidon modifié de pomme de terre, sucre, jaunes d'oeufs, sel, herbes de Provence 0.08% (romarin, thym, basilic, marjolaine), stabilisants (farine de graines de caroube), gomme xanthane, conservateur (sorbate de potassium), fromage au lait de brebis 15% (lait de brebis, sel, ferments lactiques, enzymes coagulantes), salade 15%, amidon modifié de pomme de terre
Galette de blé aux graines de lin -> fr:galette-de-ble-aux-graines-de-lin - percent: 47

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

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poudres à lever -> en:raising-agent

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diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

acidifiant -> en:acid

acide malique -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes

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eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

stabilisants -> en:stabiliser

diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes

triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes

antioxydant -> en:antioxidant

érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

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sauce au yaourt -> fr:sauce-au-yaourt

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huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

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yaourt -> en:yogurt - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19593

vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

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sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

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sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

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romarin -> en:rosemary - vegan: yes - vegetarian: yes

thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070

basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033

marjolaine -> en:marjoram - vegan: yes - vegetarian: yes

stabilisants -> en:stabiliser

farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

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fromage au lait de brebis -> en:sheep-s-milk-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 15

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sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes

enzymes coagulantes -> en:coagulating-enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe

salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 15

amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 28
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.8, valeur arrondie : 9.8)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 28.25, valeur arrondie : 28.3)

Points négatifs : 12

Énergie : 3 / 10 (valeur : 1025, valeur arrondie : 1025)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)

Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)

Sodium : 7 / 10 (valeur : 672, valeur arrondie : 672)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (12 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (10.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (2.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité élevée (1.68%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (190 g)	Comparé à: Wraps
Énergie	1 025 kj (245 kcal)	1 950 kj (466 kcal)	+6 %
Matières grasses	10,6 g	20,1 g	+17 %
Acides gras saturés	3 g	5,7 g	+36 %
Glucides	26,2 g	49,8 g	-2 %
Sucres	2,5 g	4,75 g	-5 %
Fibres alimentaires	0 g	0 g	-100 %
Protéines	9,8 g	18,6 g	+11 %
Sel	1,68 g	3,19 g	+51 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	28,25 %	28,25 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	266,4 g	506 g

Taille d'une portion : 190 g

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

Film 3g (Plastique)
container 8g

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Inconnu	100 %	élevé
Union européenne	0 %	élevé

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Sources de données

Produit ajouté le 29 octobre 2015, 14:46:14 CET par tbgv31
Dernière modification de la page produit le 11 février 2022, 06:03:09 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par elttor, quechoisir, sto, tacite, yuka.R3EwOUZhZFppS2tndi9JMzNRbUYrTnhVLzUra2ZqMndEK0VzSVE9PQ.

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