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Pizza Arrabbiata - Italiamo - 400 g

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Pizza Arrabbiata - Italiamo - 400 g

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Code-barres: 20490690

Dénomination générique : Pizza garnie de sauce tomate, de Mozzarella, de salami piquant, de poivron grillé, d'oignons rouges et d'une préparation aigre-douce au piment, surgelée

Quantité : 400 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Film, Surgelé, Étui

Marques : Italiamo

Catégories : Surgelés, Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Pizzas, Pizzas et tartes surgelées, Pizzas surgelées

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Italie

Magasins : Lidl

Pays de vente : France, Italie

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    65 ingrédients

    50% pâte (farine de blé, eau, huile d'olive, semoule de blé dur, sel de cuisine, levain (farine de blé, eau), dextrose, farine de malt de blé, levure), 15% sauce tomate (purée de tomates, eau, huile d'olive vierge extra, sucre, sel de cuisine, Aceto Balsamico di Miodena [vinaigre de vin, moût de raisins concentré], ail en poudre, basilic, oignons en poudre, poivre, aneth), 12,5% Mozzarella (lait, sel de cuisine, présure, ferments lactiques), 7,5% poivrons grillés et marinés (poivron grillé rouge, vert, jaune, huile de tournesol, poudre d'ail, basilic, chili), 5% oignons rouges, 5% salami fumé (70,5% viande de porc, 24,7% lard de porc, sel de cuisine, dextrose, épices, sirop de glucose, antioxydants : extrait de romarin, acide ascorbique, ascorbate de sodium, extrait d'épices, conservateur : nitrite de sodium), 3,7% préparation aigre-douce à base de piment (piments rouges, eau, sel de cuisine, sirop de glucose, vinaigre de raisin, acidifiants : acide citrique, acide acétique, affermissant : chlorure de calcium).
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Crustacés, Œufs, Poisson, Mollusques, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E509 - Chlorure de calcium

    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Aceto-balsamico-di-miodena, Poivron-grille-rouge, Vert, Jaune, Lard-de-porc, Preparation-aigre-douce-a-base-de-piment, Vinaigre-de-raisin

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Mozzarella, Lait, Salami, Viande de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Salami, Viande de porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : pâte 50.6585612968592% (farine de blé, eau, huile d'olive, semoule de blé dur, sel de cuisine, levain (farine de blé, eau), dextrose, farine de malt de blé, levure), sauce tomate 15.1975683890577% (purée de tomates, eau, huile d'olive vierge extra, sucre, sel de cuisine, Aceto Balsamico di Miodena (vinaigre de vin, moût de raisins concentré), ail, basilic, oignons, poivre, aneth), Mozzarella 12.6646403242148% (lait, sel de cuisine, présure, ferments lactiques), poivrons 7.59878419452887% (poivron grillé rouge, vert, jaune, huile de tournesol, ail, basilic, chili), oignons rouges 5.06585612968592%, salami 5.06585612968592% (viande de porc 70.5%, lard de porc 24.7%, sel de cuisine, dextrose, épices, sirop de glucose, antioxydants (extrait de romarin), acide ascorbique, ascorbate de sodium, extrait d'épices, conservateur (nitrite de sodium)), préparation aigre-douce à base de piment 3.74873353596758% (piments rouges, eau, sel de cuisine, sirop de glucose, vinaigre de raisin, acidifiants (acide citrique), acide acétique, affermissant (chlorure de calcium))
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      3. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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      5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. antioxydants -> en:antioxidant
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      4. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. vinaigre de raisin -> fr:vinaigre-de-raisin
      6. acidifiants -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. affermissant -> en:firming-agent
        1. chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 30

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.3, valeur arrondie : 9.3)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 30.4885385005066, valeur arrondie : 30.5)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 938, valeur arrondie : 938)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 540, valeur arrondie : 540)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.35%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pizzas surgelées
    Énergie 938 kj
    (223 kcal)     		-1 %
    Matières grasses 7,7 g -8 %
    Acides gras saturés 3,1 g -14 %
    Glucides 28,1 g +5 %
    Sucres 2,9 g -14 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 9,3 g -5 %
    Sel 1,35 g +18 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 30,489 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 521,7 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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