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Antipasti mix (deluxe) - Lidl

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Antipasti mix (deluxe) - Lidl

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Code-barres: 20393373

Marques : Lidl

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    77 ingrédients

    22% feuilles de vigne farcies au riz (riz cuit, huile de tournesol, feuilles de vigne, épices, plantes aromatiques, sel, conservateur: sorbate de potassium; acidifiant: acide citrique; antioxydant'. disulfite de potassium), huile de tournesol, 13,5% préparation de fromage frais (fromage frais (BE: 35% Mat. Gr. sur matière sèche) (lait de brebis, lait de vache), feta (BE: 45% Mat. Gr. surmatière sèche) (lait de brebis, lait de chèvre, sel, ferments lactiques, présure), amidon modifié (maïs cireux), ail, plantes aromatiques, épices, conservateur. sorbate de potassium), 11% olives variété Kalamon avec noyau, 7,5% poivrons marinés PeppadewTM (poivron PeppadewTM, sucre, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant acide citrique; antioxydant: acide ascorbique,' affermissant: chlorure de calcium), 7,5% olives vertes dénoyautées, 6% cubes de feta (BE: 40% Mat. Gr. sur matière sèche) (lait de brebis, lait de chèvre, sel, ferments lactiques, présure), 6% poivron rouge tranché (poivron rouge, sel, affermissant: chlorure de calcium), 5% piments rouges marinés (piment rouge, sel, acidifiant acide citrique; conservateur: benzoate de sodium; affermissant: lactate de calcium), 5% champignons marinés (champignons, sel, acidifiant: acide citrique; antioxydant.' acide ascorbique), plantes aromatiques, épices. Peut contenir des traces de fruits à coque et de moutarde. Peut contenirdes résidus de noyaux. Information consommateur: la date limitede consommation indiquée n'estvalable que si le produitestconservé en permanence à +7 oc maximum. Si la chaîne du froid est interrompue (transport non réfrigéré en voiture ou conservation au réfrigérateur à une température supérieure à +7 oc), il est recommandé de consommer le produit immédiatemment.
    Allergènes : Lait
    Traces : Moutarde, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Ingrédient : Affermissant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E327 - Lactate de calcium

    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E509 - Chlorure de calcium

    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Feuilles-de-vigne-farcies-au-riz, Preparation-de-fromage-frais, Olives-variete-kalamon-avec-noyau, Poivrons-marines-peppadewtm, Poivron-peppadewtm, Information-consommateur, La-date-limitede-consommation-indiquee-n-estvalable-que-si-le-produitestconserve-en-permanence-a-7-oc-maximum, Si-la-chaine-du-froid-est-interrompue, Transport-non-refrigere-en-voiture-et-conservation-au-refrigerateur-a-une-temperature-superieure-a-7-oc, Il-est-recommande-de-consommer-le-produit-immediatemment

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage frais, Lait de brebis, Lait de vache, Feta, Lait de brebis, Lait de chèvre, Feta, Lait de brebis, Lait de chèvre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Feuilles-de-vigne-farcies-au-riz, Preparation-de-fromage-frais, Olives-variete-kalamon-avec-noyau, Poivrons-marines-peppadewtm, Poivron-peppadewtm, Vitamine C, Information-consommateur, La-date-limitede-consommation-indiquee-n-estvalable-que-si-le-produitestconserve-en-permanence-a-7-oc-maximum, Si-la-chaine-du-froid-est-interrompue, Transport-non-refrigere-en-voiture-et-conservation-au-refrigerateur-a-une-temperature-superieure-a-7-oc, Il-est-recommande-de-consommer-le-produit-immediatemment

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : feuilles de vigne farcies au riz 22% (riz cuit, huile de tournesol, feuilles de vigne, épices, plantes aromatiques, sel, conservateur (sorbate de potassium), acidifiant (acide citrique), antioxydant, disulfite de potassium), huile de tournesol, préparation de fromage frais 13.5% (fromage frais (lait de brebis, lait de vache), feta (lait de brebis, lait de chèvre, sel, ferments lactiques, présure), amidon modifié (maïs cireux), ail, plantes aromatiques, épices, conservateur, sorbate de potassium), olives variété Kalamon avec noyau 11%, poivrons marinés PeppadewTM 7.5% (poivron PeppadewTM, sucre, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (acide citrique), antioxydant (acide ascorbique), affermissant (chlorure de calcium)), olives vertes dénoyautées 7.5%, feta 6% (lait de brebis, lait de chèvre, sel, ferments lactiques, présure), poivron rouge 6% (poivron rouge, sel, affermissant (chlorure de calcium)), piments rouges 5% (piment rouge, sel, acidifiant (acide citrique), conservateur (benzoate de sodium), affermissant (lactate de calcium)), champignons 5% (champignons, sel, acidifiant (acide citrique), antioxydant.' acide ascorbique), plantes aromatiques, épices, Information consommateur (la date limitede consommation indiquée n'estvalable que si le produitestconservé en permanence à +7 oc maximum, Si la chaîne du froid est interrompue (transport non réfrigéré en voiture et conservation au réfrigérateur à une température supérieure à +7 oc)), il est recommandé de consommer le produit immédiatemment
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    10. champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 5
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      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. antioxydant.' acide ascorbique -> en:vitamin-c
    11. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. la date limitede consommation indiquée n'estvalable que si le produitestconservé en permanence à +7 oc maximum -> fr:la-date-limitede-consommation-indiquee-n-estvalable-que-si-le-produitestconserve-en-permanence-a-7-oc-maximum
      2. Si la chaîne du froid est interrompue -> fr:si-la-chaine-du-froid-est-interrompue
        1. transport non réfrigéré en voiture et conservation au réfrigérateur à une température supérieure à +7 oc -> fr:transport-non-refrigere-en-voiture-et-conservation-au-refrigerateur-a-une-temperature-superieure-a-7-oc
    14. il est recommandé de consommer le produit immédiatemment -> fr:il-est-recommande-de-consommer-le-produit-immediatemment

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 544 kj
    (130 kcal)
    Matières grasses 8,3 g
    Acides gras saturés 2,8 g
    Glucides 7,5 g
    Sucres 2,7 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,1 g
    Sel 2 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 27,094 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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