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Eclairs chocolat - Auchan
Eclairs chocolat - Auchan
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Code-barres: 2030503844519 (EAN / EAN-13)
Marques : Auchan
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Éclairs, Éclairs au chocolat
Labels, certifications, récompenses : Ne pas recongeler
Magasins : Auchan
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
33 ingrédients
Eau, sucre, OEUF, farine de BLE. LAIT en poudre, BEURRE.cacao maigre en poudre, amidon modifie, sirop de glucose, creme de LAIT, graisses vegetales non hydrogenee(palme.palmiste), chocolat 1,8% (emulsifiant: E322 (SOJA)), jaune d'OEUFS, LAIT ecreme en poudre, stabilisants: E422 E407, gelifiants:£440 E404 E450 E339 E406 E341, sel emulsifiants: E472c E322(SOJA) GLUTEN de ble, conservateur: E202, agent detraitement de la farine: E300A conserver entre 0 et 4°C Produit decongele, ne pas recongelerAllergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E406 - Agar-agar
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E422 - Glycérol
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E406 - Agar-agar
Agar-agar : L'agar-agar -mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires- est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse -en-, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.Source : Wikipedia
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E422 - Glycérol
Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E472c
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf, Lait en poudre, Crème, Jaune d'œuf, Lait en poudre écréméCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Beurre-cacao-maigre-en-poudre, Palme-palmiste, 440-e404, E450-e339, E406-e341, Agent-detraitement-de-la-farine, E300a-conserver-entre-0-et-4-c-produit-decongeleCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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: Eau, sucre, OEUF, farine de BLE, LAIT en poudre, BEURRE.cacao maigre en poudre, amidon modifie, sirop de glucose, creme de LAIT, graisses vegetales non hydrogenee (palme.palmiste), chocolat 1.8% (emulsifiant (e322 (SOJA))), jaune d'OEUFS, LAIT ecreme en poudre, stabilisants (e422), e407, gelifiants (£440 e404), e450 e339, e406 e341, sel emulsifiants (e472c), e322 (SOJA), GLUTEN de ble, conservateur (e202), agent detraitement de la farine (e300A conserver entre 0 et 4°C Produit decongele)- Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 82
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent_max: 41.9
- OEUF -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent_max: 28.5333333333333
- farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent_max: 21.85
- LAIT en poudre -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent_max: 17.84
- BEURRE.cacao maigre en poudre -> fr:beurre-cacao-maigre-en-poudre - percent_min: 1.8 - percent_max: 15.1666666666667
- amidon modifie -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent_max: 13.2571428571429
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent_max: 11.825
- creme de LAIT -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent_max: 10.7111111111111
- graisses vegetales non hydrogenee -> en:non-hydrogenated-vegetable-fats - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1.8 - percent_max: 9.82
- palme.palmiste -> fr:palme-palmiste - percent_min: 1.8 - percent_max: 9.82
- chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent: 1.8 - percent_max: 1.8
- emulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 1.8 - percent_max: 1.8
- e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.8 - percent_max: 1.8
- SOJA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent_max: 1.8
- e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.8 - percent_max: 1.8
- emulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 1.8 - percent_max: 1.8
- jaune d'OEUFS -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- LAIT ecreme en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- e422 -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- gelifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- £440 e404 -> fr:440-e404 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- e450 e339 -> fr:e450-e339 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- e406 e341 -> fr:e406-e341 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- sel emulsifiants -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- e472c -> en:e472c - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- SOJA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- GLUTEN de ble -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- agent detraitement de la farine -> fr:agent-detraitement-de-la-farine - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- e300A conserver entre 0 et 4°C Produit decongele -> fr:e300a-conserver-entre-0-et-4-c-produit-decongele - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
⚠️ Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Éclairs au chocolat Matières grasses ? Acides gras saturés ? Glucides ? Sucres ? Fibres alimentaires ? Protéines ? Sel ? Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 74/100)
Catégorie : Éclair
Catégorie : Éclair
- Score environnemental PEF : 0.31 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.65 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 54/100)
Produit : Eclairs chocolat - Auchan
Score d'analyse du cycle de vie : 74
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 54/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.9 km dans une voiture à essence
365 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Éclair (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par kehd, openfoodfacts-contributors, roboto-app, teolemon, yuka.WVA0Q040WUl2OUFreFBjYXhEWHRvdlJvMkptcWZtS1dkUFlxSVE9PQ.