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Coupe duo profiteroles - Auchan - 315g

Coupe duo profiteroles - Auchan - 315g

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Code-barres: 2030503021255 (EAN / EAN-13)

Quantité : 315g

Marques : Auchan

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Profiteroles

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    75 ingrédients


    CREME legere 74%(CREME patissiere( eau. sucre. LAIT ecreme en poudre, amidon de mais, amidon modifie colorant: E160a, arome, sel. colorant issu dextraits vegetaux. UF), chantilly(CREME(CREME, proteines de LAIT. stabilisant: E407). sucre cristal. arome vanille(sirop de ), chouquettes 9%(OEUF. eau. sucre grain. farine de BLE, BEURRE sucre. polidre a lever: E450i. E500i, E341, amidon de FROMENT,sel. GLUTEN de BLE) nappage(pate a glacer brune(sucre. graisse vegetale hydrogenee.cacao maigre en poudre. LACTOSE emulsifiant: E322(SOJA) arome vaniline). CREME(stabilisant: E407). sirop(eau. sucre),couverturenoire 61%(pate de cacao, sucre. heurre de cacao. emulsifiant: E322(SOJA) arome. vanille), sirop de glucose(sirop de glucose, conservateur: E223(SULFITES)) genoise 4%(farine de BlE sucre, eau, OEUF. stabilisant E420 22 dextrose sitop de glucose deshyd ate. emulsifiant E472b E477(LAIT), poudre a lever E450 0oLLT. Spre.CaujA ccChtre O ct4 Coontiene un ing carric Decongele ne pas recongeler
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés


    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia
  • E223 - Disulfite de sodium


    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E341 - Phosphates de calcium


    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500i - Carbonate de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Crème légère, Lait en poudre écrémé, Crème, Crème, Protéine de lait, Œuf, Beurre, Crème, Œuf, Lait

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Crème pâtissière, Amidon-modifie-colorant, Uf, Chantilly, Chouquettes, Sucre-grain, Polidre-a-lever, Pate-a-glacer-brune, Graisse-vegetale-hydrogenee-cacao-maigre-en-poudre, Lactose-emulsifiant, Arome-vaniline, Couverturenoire, Heurre-de-cacao, Sulfite, Génoise, E420-22-dextrose-sitop-de-glucose-deshyd-ate, E450-0ollt, Spre-cauja-ccchtre-o-ct4-coontiene-un-ing-carric-decongele-ne-pas-recongeler

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    CREME legere 74%, CREME patissiere (eau, sucre, LAIT ecreme en poudre, amidon de mais, amidon modifie colorant (e160a), arome, sel, colorant issu dextraits, UF), chantilly, CREME (CREME, proteines de LAIT, stabilisant (e407)), sucre cristal, arome vanille (sirop de), chouquettes 9% (OEUF, eau, sucre grain, farine de BLE, BEURRE, polidre a lever (e450i, e500i), e341, amidon de FROMENT, sel, GLUTEN de BLE), nappage, pate a glacer brune (sucre, graisse vegetale hydrogenee.cacao maigre en poudre, LACTOSE emulsifiant (e322 (SOJA), arome vaniline)), CREME (stabilisant (e407)), sirop (eau, sucre), couverturenoire 61% (pate de cacao, sucre, heurre de cacao, emulsifiant (e322 (SOJA), arome, vanille)), sirop de glucose (sirop de glucose, conservateur (e223 (SULFITES))), genoise 4%, BlE, eau, OEUF, stabilisant (e420 22 dextrose sitop de glucose deshyd ate, emulsifiant), e472b, e477 (LAIT), poudre a lever (e450 0oLLT, Spre.CaujA ccChtre O ct4 Coontiene un ing carric Decongele ne pas recongeler)
    1. CREME legere -> en:light-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 74
    2. CREME patissiere -> fr:creme-patissiere
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. LAIT ecreme en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
      4. amidon de mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. amidon modifie colorant -> fr:amidon-modifie-colorant
        1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
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      9. UF -> fr:uf
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      1. CREME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes
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      3. heurre de cacao -> fr:heurre-de-cacao
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    13. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. conservateur -> en:preservative
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    20. e477 -> en:e477 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
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      1. e450 0oLLT -> fr:e450-0ollt
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Nutrition

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

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