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Tarte au saumon et poireau - Lidl - 400 g

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Tarte au saumon et poireau - Lidl - 400 g

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Code-barres: 20291020

Quantité : 400 g

Marques : Lidl, Duc de Coeur

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches

Pays de vente : France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    77 ingrédients

    Garniture (61%) : lait entier, 12,1% saumon* (poissons), œufs**, crème fraîche (lait), 6,4% fromage aux fines herbes (lait, crème pasteurisée (lait), protéines de lait, 0,07% fines herbes, sel, ail, épaississant : agar-agar ; correcteur d'acidité : acide lactique, poivre), 3,8% courgettes, eau, amidon modifié de mais et/ou de riz, 1% saumon fumé (saumon (poissons), sel), ail, 0,6% ciboulette, sel, fond de poisson (fumet de poisson (cabillaud, extrait de saumon, eau, sel), maltodextrine, extrait de moule (extrait de moule, sel), sel, fond de poulet (os, viande et graisse de poulet, eau, sel), échalote, dextrose, poudre de légumes, vin blanc réduit, vinaigre d'alcool réduit, arômes, concentrés de légumes (contient céleri), extraits de levure, sirop de glucose, lactose, protéine de lait), poivre. Pâte feuilletée (39%) : farine (farine de blé, farine de fèves, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), eau, margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, sel, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras ; acidifiant : acide citrique ; colorant : caroténoïdes), sel. Pourcentages exprimés sur le produit fini. **Œufs issus de poules élevées au sol.
    Allergènes : Céleri, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E406 - Agar-agar
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E406 - Agar-agar

    Agar-agar : L'agar-agar -mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires- est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse -en-, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier, Saumon, Œuf, Crème fraîche, Lait, Crème, Protéine de lait, Saumon fumé, Saumon, Bouillon de poisson, Fumet de poisson, Cabillaud, Saumon, Moule, Moule, Bouillon de poulet, Os, Viande, Graisse de poule, Lactose, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon, Saumon fumé, Saumon, Bouillon de poisson, Fumet de poisson, Cabillaud, Saumon, Moule, Moule, Bouillon de poulet, Os, Viande, Graisse de poule

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    fr: Garniture 61% (lait entier), saumon 12.1%, œufs, crème fraîche, fromage aux fines herbes 6.4% (lait, crème, protéines de lait, fines herbes 0.07%, sel, ail, épaississant (agar-agar), correcteur d'acidité (acide lactique), poivre), courgettes 3.8%, eau, amidon modifié de mais, de riz, saumon fumé 1% (saumon, sel), ail, ciboulette 0.6%, sel, fond de poisson (fumet de poisson (cabillaud, saumon, eau, sel), maltodextrine, moule (moule, sel), sel, fond de poulet (os, viande, graisse de poulet, eau, sel), échalote, dextrose, légumes, vin blanc réduit, vinaigre d'alcool réduit, arômes, concentrés de légumes, extraits de levure, sirop de glucose, lactose, protéine de lait), poivre, Pâte feuilletée 39% (farine, farine de blé), farine de fèves, farine de blé malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), eau, margarine (huiles et graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), acidifiant (acide citrique), colorant (caroténoïdes)), sel, Œufs issus de poules élevées au sol
    1. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 61
      1. lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
    2. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 12.1
    3. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    4. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    5. fromage aux fines herbes -> fr:fromage-aux-fines-herbes - percent: 6.4
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      3. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      4. fines herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.07
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      7. épaississant -> en:thickener
        1. agar-agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084
      8. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11015
    6. courgettes -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent: 3.8
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    8. amidon modifié de mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    9. de riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
    10. saumon fumé -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26037 - percent: 1
      1. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    12. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent: 0.6
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. fond de poisson -> en:fish-stock - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
      1. fumet de poisson -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
        1. cabillaud -> en:cod - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043
        2. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
        3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. moule -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014
        1. moule -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014
        2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. fond de poulet -> en:chicken-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174
        1. os -> en:bone - vegan: no - vegetarian: no
        2. viande -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no
        3. graisse de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540
        4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
      7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      8. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. vin blanc réduit -> fr:vin-blanc-reduit - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
      10. vinaigre d'alcool réduit -> fr:vinaigre-d-alcool-reduit
      11. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      12. concentrés de légumes -> en:vegetable-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. extraits de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009
      14. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      15. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      16. protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    15. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11015
    16. Pâte feuilletée -> fr:pate-feuilletee - percent: 39
      1. farine -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    17. farine de fèves -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    18. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    19. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    21. margarine -> en:margarine
      1. huiles et graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
      2. graisses végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      6. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. colorant -> en:colour
        1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    23. Œufs issus de poules élevées au sol -> fr:oeufs-issus-de-poules-elevees-au-sol

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.2, valeur arrondie : 7.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.5825, valeur arrondie : 4.6)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1029, valeur arrondie : 1029)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 316, valeur arrondie : 316)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (2.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.79%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (200g)     		Comparé à: Pizzas tartes salées et quiches
    Énergie 1 029 kj
    (246 kcal)     		2 060 kj
    (492 kcal)     		+5 %
    Matières grasses 13,7 g 27,4 g +36 %
    Acides gras saturés 7,5 g 15 g +57 %
    Glucides 22,9 g 45,8 g -9 %
    Sucres 2,3 g 4,6 g -17 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 7,2 g 14,4 g -25 %
    Sel 0,79 g 1,58 g -33 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,582 % 4,582 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 84,15 g 168 g
Taille d'une portion : 200g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par date-limite-app
Dernière modification de la page produit le par omarcoz.
Fiche produit également modifiée par a-drey, danielw, kiliweb, openfoodfacts-contributors, prepperapp, roboto-app, tacite-mass-editor, tata5, teolemon, yuka.Bu1BBcymR_QKF_ry8qkQ_yS3GL3mGuRcQ3VWow, yuka.UWIwL0xiMENwOXN5eXNBUXpFeis0L3hJbXI3MVR6aW9KOEZMSUE9PQ, yuka.UXZBbEc3dzhtZjBhdGNBMThTK053ZlZFd3BtTkRVVzJFL3NMSWc9PQ, yuka.VFljOVQ0TWN1dUVWaHZBYjVFUFZvNDBxeElXMmZudVhKc0VoSVE9PQ, yuka.WDU4cUlZTWZsOWNvdlBBWXhrTHVwZEJSLzVDQVZHMjZBT0E2SVE9PQ, yuka.ZkxoYUhZY3p2Y2t6dC9NUDdnbnJ3dEpQM2J1QVVrcVhJTkFOSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhVNVYL58yCUGBbuuWqnwdGMI4bCRNBgyIv9KKg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlldlc4HakBH2BwDQs1Oh24ySCbjsYctN7rL0bKo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln1oCYWOm2vrPT36mFG5mIyfAYzBfI9r05LUHKo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnJ6Ytb5piz5FhLWxXSo6vSEf47tP9Z23IzIAas.

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