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Salade repas thon - Chef Select - 450 g

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Salade repas thon - Chef Select - 450 g

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Code-barres: 20225773

Dénomination générique : Salade repas

Quantité : 450 g

Conditionnement : en:Boîte, en:plastique

Marques : Chef Select

Catégories : Plats préparés, Salades composées, Plats préparés au poisson, en:Salads with fish, Salades au thon, Salades de légumes, en:salads

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Pêche durable, Pêche durable MSC

Magasins : Lidl

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    56 ingrédients

    21% pommes de terre cuites, 18% thon (poisson) (Euthynnus pelamis, pêché aux filets tournants dans l'Océan Pacifique, FAO N°71, 77, 81 et 87), huile de tournesol, sel, extrait de pois, extrait de carotte), 13% dressing (eau, sucre, huile de colza, vinaigre de vin blanc (sulfite), vinaigre, stabilisants: phosphate de diamidon acétylé, gomme guar, alginate de sodium), légumes (oignon, ail, épinards), sel, plantes aromatiques (persil, basilic), jaune d'oeuf en poudre, extrait de levure, sucre de canne fermenté, farine de mais, arôme naturel de citron, épaississant: gomme xanthane, poivre blanc), 13% lollo bionda, 9% oeuf (œuf, sel, acidifiant: acide citrique, conservateur: acide acétique), 8% carotte, 7% laitue iceberg, 5% haricots verts, 3% olives noires (olives noires, eau, sel, stabilisant: gluconate ferreux), 3% laitue rouge, d'œufs de poules élevées au sol
    Allergènes : Œufs, Poisson, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1414 - Phosphate de diamidon acétylé
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E579 - Gluconate de fer

    Gluconate de ferII : Le gluconate ferreux ou gluconate de ferII est un additif alimentaire -E579- ayant la fonction de séquestrant - stabilisant naturel ou synthétique -, de colorant alimentaire et de complément alimentaire. origine : Sel de fer de l'acide gluconique, E574. fonctions : Colorant et complément de fer. aliments où on en retrouve : Olives et compléments alimentaires. apports journaliers recommandés : Jusqu'à 0‚8 mg·kg-1 de masse corporelle. Aucun risque connu.Il est listé par le Codex alimentarius dans trois classes fonctionnelles : régulateur alimentaire de pH, fixateur de colorant et comme conservateur alimentaire.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Euthynnus-pelamis, Peche-aux-filets-tournants-dans-l-ocean-pacifique, Fao-n-71, 77, 81-et-87, Dressing, Lollo-bionda, Laitue-rouge, D-oeufs-de-poules-elevees-au-sol

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Thon, Jaune d'œuf en poudre, Œuf, Œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Thon

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : pommes de terre cuites 21%, thon 18% (Euthynnus pelamis, pêché aux filets tournants dans l'Océan Pacifique, FAO N°71, 77, 81 et 87), huile de tournesol, sel, pois, extrait de carotte, dressing 13% (eau, sucre, huile de colza, vinaigre de vin blanc, vinaigre, stabilisants (phosphate de diamidon acétylé), gomme guar, alginate de sodium), légumes (oignon, ail, épinards), sel, plantes aromatiques (persil, basilic), jaune d'oeuf en poudre, extrait de levure, sucre de canne, farine de mais, arôme naturel de citron, épaississant (gomme xanthane), poivre blanc, lollo bionda 13%, oeuf 9% (œuf, sel, acidifiant (acide citrique), conservateur (acide acétique)), carotte 8%, laitue iceberg 7%, haricots verts 5%, olives noires 3% (olives noires, eau, sel, stabilisant (gluconate ferreux)), laitue rouge 3%, d'œufs de poules élevées au sol
    1. pommes de terre cuites -> en:cooked-potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 21
    2. thon -> en:tuna - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26053 - percent: 18
      1. Euthynnus pelamis -> fr:euthynnus-pelamis
      2. pêché aux filets tournants dans l'Océan Pacifique -> fr:peche-aux-filets-tournants-dans-l-ocean-pacifique
      3. FAO N°71 -> fr:fao-n-71
      4. 77 -> fr:77
      5. 81 et 87 -> fr:81-et-87
    3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. pois -> en:pea - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. extrait de carotte -> en:carrot-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    7. dressing -> fr:dressing - percent: 13
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      4. vinaigre de vin blanc -> en:white-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      5. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      6. stabilisants -> en:stabiliser
        1. phosphate de diamidon acétylé -> en:e1414 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      2. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      3. épinards -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
      2. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    11. jaune d'oeuf en poudre -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22003
    12. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    14. farine de mais -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545
    15. arôme naturel de citron -> en:natural-lemon-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    18. lollo bionda -> fr:lollo-bionda - percent: 13
    19. oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 9
      1. œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. conservateur -> en:preservative
        1. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 8
    21. laitue iceberg -> en:iceberg-lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20200 - percent: 7
    22. haricots verts -> en:green-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20061 - percent: 5
    23. olives noires -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186 - percent: 3
      1. olives noires -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. stabilisant -> en:stabiliser
        1. gluconate ferreux -> en:e579 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. laitue rouge -> fr:laitue-rouge - percent: 3
    25. d'œufs de poules élevées au sol -> fr:d-oeufs-de-poules-elevees-au-sol

Nutrition

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    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 34

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.7, valeur arrondie : 6.7)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 34.9140625, valeur arrondie : 34.9)

    Points négatifs : 2

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 385, valeur arrondie : 385)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 176, valeur arrondie : 176)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (2 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.44%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Salades au thon
    Énergie 385 kj
    (92 kcal)     		-33 %
    Matières grasses 4 g -48 %
    Acides gras saturés 0,7 g -22 %
    Glucides 6,5 g -20 %
    Sucres 2,1 g +5 %
    Fibres alimentaires 1,6 g -16 %
    Protéines 6,7 g -15 %
    Sel 0,44 g -54 %
    Alcool 0 % vol
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 34,914 %

Environnement

Emballage

Transport

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