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Mousse de canard au porto - Saint Alby - 200 g

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Mousse de canard au porto - Saint Alby - 200 g

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Code-barres:
20111298

Dénomination générique : Mousse de canard au Porto

Quantité : 200 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Sous atmosphère protectrice

Marques : Saint Alby

Catégories : Viandes et dérivés, Produits à tartiner, Viandes, Charcuteries, Produits à tartiner salés, Mousses salées, Mousses de canard, Mousses de canard au porto

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Qualité supérieure
Point Vert

Code de traçabilité : FR 87.085.003 CE - Limoges (Haute-Vienne, France)

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.1, valeur arrondie : 9.1)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 22

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1766, valeur arrondie : 1766)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Acides gras saturés : 10 / 10 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 640, valeur arrondie : 640)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 22 (22 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Mousses de canard au porto
    Énergie 1 766 kj
    (422 kcal)     		+8 %
    Matières grasses 41 g +9 %
    Acides gras saturés 16 g +15 %
    Glucides 3,9 g +30 %
    Sucres 2,1 g +24 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 9,1 g -8 %
    Sel 1,6 g +9 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Ingrédients

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    30 ingrédients

    Mousse (89%) : 30% canard (foie maigre, graisse de canard), gras de porc, foie de poulet, lait, couenne de porc, 1,7% Porto, crème (lait), sel, eau, sucre, farine de blé, amidon de maïs, arômes naturels, poivre, Armagnac, œufs, eau, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, Décor (11%) : 7% graisse de canard, saindoux, colorants : lutéine, extrait de paprika.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E161b - Lutéine
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Canard, Graisse de canard, Gras de porc, Foie de poulet, Lait, Couenne de porc, Crème, Œuf, Graisse de canard, Saindoux

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Canard, Graisse de canard, Gras de porc, Foie de poulet, Couenne de porc, Graisse de canard, Saindoux

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    : Mousse 89% (canard 30%, foie maigre), graisse de canard, gras de porc, foie de poulet, lait, couenne de porc, Porto 1.7%, crème, sel, eau, sucre, farine de blé, amidon de maïs, arômes naturels, poivre, Armagnac, œufs, eau, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), Décor 11% (graisse de canard 7%), saindoux, colorants (lutéine), extrait de paprika
    1. Mousse -> fr:mousse - percent: 89
      1. canard -> en:duck - vegan: no - vegetarian: no - percent: 30
      2. foie maigre -> fr:foie-maigre
    2. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16550
    3. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
    4. foie de poulet -> en:chicken-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40111
    5. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    6. couenne de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    7. Porto -> en:port - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent: 1.7
    8. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    11. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    12. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    13. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    14. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    15. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    17. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    18. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    19. antioxydant -> en:antioxidant
      1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. Décor -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 11
      1. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16550 - percent: 7
    22. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16520
    23. colorants -> en:colour
      1. lutéine -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

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