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Boulettes de viande à la tomate - Eridanous - 280 g

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Boulettes de viande à la tomate - Eridanous - 280 g

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Code-barres: 20026363

Dénomination générique : Boulettes de viande grecques à base de préparation de viande hâchée, en sauce tomate

Quantité : 280 g

Conditionnement : Métal, Boîte, Conserve

Marques : Eridanous

Catégories : Conserves, Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Plats préparés en conserve, Produits grecs

Origine des ingrédients : Grèce

Lieux de fabrication ou de transformation : Grèce

Code de traçabilité : GR IMP 57 EC

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    12 ingrédients

    Boulettes de viande grecques(cuites)66%(origine UE)[viande de bœuf partiellement hachée 45%, eau, chapelure(farine de blé, farine d'orge, sel de cuisine, paprika, poudre à lever : bicarbonate d'ammonium), protéines de soja, amidon modifié (maïs), protéines de lait, stabilisants (diphosphate tétrasodique, triphosphate pentasodique), fibres de carottes, fibres de blé, oignons séchés, sel de cuisine, persil, menthe, origan, paprika, poivre noir], sauce tomate 29,6% (purée de tomates triple concentré 6,1%, tomates pelées 5,6%, oignons, sel de cuisine, sucre, vin blanc, poivre rouge, poivre noir, cannelle), huile de soja.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E451i - TPP

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Boulettes-de-viande-grecques, Poivre-rouge

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    Caractère végétalien inconnu

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    Caractère végétarien inconnu

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    : Boulettes de viande grecques 66%, sauce tomate 29.6% (purée de tomates 6.1%, tomates pelées 5.6%, oignons, sel de cuisine, sucre, vin blanc, poivre rouge, poivre noir, cannelle), huile de soja
    1. Boulettes de viande grecques -> fr:boulettes-de-viande-grecques - percent_min: 66 - percent: 66 - percent_max: 66
    2. sauce tomate -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107 - percent_min: 29.6 - percent: 29.6 - percent_max: 29.6
      1. purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 6.1 - percent: 6.1 - percent_max: 6.1
      2. tomates pelées -> en:peeled-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 5.6 - percent: 5.6 - percent_max: 5.6
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      4. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 2.05 - percent_max: 5.6
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.34 - percent_max: 5.28333333333333
      6. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.354166666666667 - percent_max: 3.6275
      7. poivre rouge -> fr:poivre-rouge - percent_min: 0 - percent_max: 2.83116666666667
      8. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 2.35930555555556
      9. cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.0222619047619
    3. huile de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 4.40000000000001 - percent_max: 4.40000000000001

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