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Eclair *6 - Leclerc - 480 g

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Eclair *6 - Leclerc - 480 g

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Quantité : 480 g

Conditionnement : Plastique, Frais

Marques : Leclerc

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Éclairs, Éclairs au chocolat, Éclairs à la vanille

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    74 ingrédients

    Eclair chocolat (Crème chocolat (Crème pâtissiere ( Eau, Crème poudre (Sucre, amidon modifié (pomme de terre) poudre de lait, stabilisants (E450( i i i)' E339( i i), E263) graisse végétale (hydrogéné et non hydrogéné' palme)' sirop de glucose. huile végétale (coco)' émulsifiants protéines de lait, colorants (E160a. E160b), Crème de LAIT' stabiIisant (E407), émulsifiant (E472b)))' Prétachoco (Huile de colza. poudre de cacao maigre. chocolat noir (masse de cacao, sucre . émulsifiant (E322 naturel de vanille )' émulsifiant (E322 (SOJA)' E492)' arôme naturel de vanille et autres arômes naturels (lait) Coque ( œufs,' farine de BLÉ' beurre pâtissier (LAI I) (238). sel. stabilisant (glycérol))' Glaçage chocolat (fondant (Sucre sirop de glucose base BLÉ(21. St). eau). Prétachcco (Huila da colza. poudre da cacao maigre. chocolat noir (masse de cacao. sucre. émulsifiant (E322 (SOIR)). Arôme naturel de vanille). émulsifiant (E322 (SOJA). E492)' arôme naturel de vanille at autres arômes naturels (lait)))). Eclair vanille (Crème pâtissière (Eau. Crème poudre (Sucra. amidon modifié (pomme
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E492 - Tristéarate de sorbitane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E263 - Acétate de calcium

    Acétate de calcium : L'acétate de calcium est le sel de calcium de l'acide acétique. Il est fortement hygroscopique et on manipule habituellement son monohydrate. Il est utilisé comme conservateur alimentaire en pâtisserie sous le numéro E263 .
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E492 - Tristéarate de sorbitane

    Sorbitan tristearate : Sorbitan tristearate is a nonionic surfactant. It is variously used as a dispersing agent, emulsifier, and stabilizer, in food and in aerosol sprays. As a food additive, it has the E number E492. Brand names for polysorbates include Alkest, Canarcel, and Span. The consistency of sorbitan tristearate is waxy; its color is light cream to tan.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre, Coque, Œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Coque

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Eclair chocolat, Crème chocolat, Crème pâtissiere, Eau, Crème poudre, Sucre, amidon modifié (pomme de terre), poudre de lait, stabilisants (e450 (i i i), e339 (i i), e263), graisse végétale (hydrogéné et non hydrogéné' palme), sirop de glucose, huile végétale de coco' émulsifiants protéines de lait, colorants (e160a, e160b), Crème de LAIT' stabiIisant (e407), émulsifiant (e472b), Prétachoco, Huile de colza, poudre de cacao maigre, chocolat noir, masse de cacao, sucre, émulsifiant (e322 naturel de vanille), émulsifiant (e322, e492), arôme naturel de vanille, arômes naturels, Coque (œufs, farine de BLÉ' beurre pâtissier (LAI I, 238), sel, stabilisant (glycérol)), Glaçage chocolat, fondant (Sucre sirop de glucose base BLÉ (21, St), eau), Prétachcco, Huila da colza, poudre da cacao maigre, chocolat noir, masse de cacao, sucre, émulsifiant (e322 (SOIR)), Arôme naturel de vanille, émulsifiant (e322, e492), arôme naturel de vanille at autres arômes naturels, Eclair vanille, Crème pâtissière, Eau, Crème poudre, Sucra, amidon modifié, pomme
    1. Eclair chocolat -> fr:eclair-chocolat - percent_min: 2.22222222222222 - percent_max: 100
    2. Crème chocolat -> en:chocolate-cream - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Crème pâtissiere -> fr:creme-patissiere - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Crème poudre -> fr:creme-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. poudre de lait -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
        1. i i i -> fr:i-i-i - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      2. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
        1. i i -> fr:i-i - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      3. e263 -> en:e263 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    10. graisse végétale -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. hydrogéné et non hydrogéné' palme -> fr:hydrogene-et-non-hydrogene-palme - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. huile végétale de coco' émulsifiants protéines de lait -> fr:huile-vegetale-de-coco-emulsifiants-proteines-de-lait - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
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    14. Crème de LAIT' stabiIisant -> fr:creme-de-lait-stabiiisant - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. Prétachoco -> fr:pretachoco - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. poudre de cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. masse de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. e322 naturel de vanille -> fr:e322-naturel-de-vanille - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
      2. e492 -> en:e492 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    24. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. Coque -> en:cockles - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      1. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      2. farine de BLÉ' beurre pâtissier -> fr:farine-de-ble-beurre-patissier - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
        1. LAI I -> fr:lai-i - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
        2. 238 -> fr:238 - percent_min: 0 - percent_max: 0.961538461538462
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.490000000000001
      4. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.490000000000001
        1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.490000000000001
    27. Glaçage chocolat -> fr:glacage-chocolat - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. fondant -> en:fondant - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      1. Sucre sirop de glucose base BLÉ -> fr:sucre-sirop-de-glucose-base-ble - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
        1. 21 -> fr:21 - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
        2. St -> fr:st - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
    29. Prétachcco -> fr:pretachcco - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. Huila da colza -> fr:huila-da-colza - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. poudre da cacao maigre -> fr:poudre-da-cacao-maigre - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. masse de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
        1. SOIR -> fr:soir - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    36. Arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      2. e492 -> en:e492 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3968253968254
    38. arôme naturel de vanille at autres arômes naturels -> fr:arome-naturel-de-vanille-at-autres-aromes-naturels - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    39. Eclair vanille -> fr:eclair-vanille - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    40. Crème pâtissière -> fr:creme-patissiere - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    41. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    42. Crème poudre -> fr:creme-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    43. Sucra -> fr:sucra - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    44. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    45. pomme -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.3, valeur arrondie : 3.3)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.000745985248613579, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 967, valeur arrondie : 967)
    • Sucres : 4 / 10 (valeur : 22, valeur arrondie : 22)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.4, valeur arrondie : 5.4)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 196, valeur arrondie : 196)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (22%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.49%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Éclairs au chocolat
    Énergie 967 kj
    (231 kcal)     		-11 %
    Matières grasses 9,5 g -23 %
    Acides gras saturés 5,4 g -4 %
    Glucides 33 g +3 %
    Sucres 22 g +7 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 3,3 g -24 %
    Sel 0,49 g +28 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,001 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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