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Mini tresse pépites chocolat - (sans marque) - 150 g
Mini tresse pépites chocolat - (sans marque) - 150 g
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Quantité : 150 g
Conditionnement : Coque plastique
Marques : (sans marque)
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, Brioches, Brioches tressées
Lieux de fabrication ou de transformation : Eschau
Magasins : Super U
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
23 ingrédients
Farine de BLE, gluten, BLE malté, acide ascorbique, enzymes, LAIT, BEURRE, OEUF, sucre, améliorant, levure, sel, sirop de glucose, extrait de malte (malte d'orge, eau), émulsifiant E481, enzymes (glucoamylase, hémicellulose, alpha amylase), pépites de chocolat 10%Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E1100 - Amylases
Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.Source : Wikipedia
-
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E481
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait, Beurre, ŒufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Extrait, Glucoamylase, HemicelluloseCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Farine de BLE, gluten, BLE malté, acide ascorbique, enzymes, LAIT, BEURRE, OEUF, sucre, améliorant, levure, sel, sirop de glucose, extrait (d'orge, eau), émulsifiant (e481), enzymes (glucoamylase, hémicellulose, alpha amylase), pépites de chocolat 10%- Farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
- BLE malté -> en:wheat-malt - vegan: yes - vegetarian: yes
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
- BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
- OEUF -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- améliorant -> en:enhancer
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
- extrait -> en:extract
- d'orge -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- émulsifiant -> en:emulsifier
- e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- glucoamylase -> fr:glucoamylase
- hémicellulose -> fr:hemicellulose
- alpha amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes
- pépites de chocolat -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 10
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
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Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 64/100)
Catégorie : Brioche, sans précision
Catégorie : Brioche, sans précision
- Score environnemental PEF : 0.39 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.37 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -5
Politique environnementale : -5
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Malte Moyen
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Plastique élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 49/100)
Produit : Mini tresse pépites chocolat - (sans marque) - 150 g
Score d'analyse du cycle de vie : 64
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 49/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.7 km dans une voiture à essence
337 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Brioche, sans précision (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Barquette (Plastique)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Malte Moyen
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par big-brother, openfoodfacts-contributors, yuka.VzYwK0tmMHh1dVFreFBRdTNUWDcvL2xmeHIyWlJVcVhPOWNxSVE9PQ.