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Croque Monsieur au saumon - U - 2 x 175 g
Croque Monsieur au saumon - U - 2 x 175 g
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Quantité : 2 x 175 g
Conditionnement : Barquette sous film
Marques : U
Catégories : Sandwichs, Croque-monsieur
Lieux de fabrication ou de transformation : Maine & Loire, France
Magasins : U, Magasins U
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
35 ingrédients
Pain de mie complet 44 (farine complète de BLE 24,2, eau, huile de colza, sucre, GLUTEN DE BLE levure, sel, farine de BLE, émulsifiants : E322, E471, E472e, E4B2, conservateur: E282, arôme naturel,agent de traitement de la farine:E300, épaississant : E415), SAUMON fume 22,6% (SAUMON Atlantique (Salmo salar) 21,9 %, sel ), EMMENTAL 28,5% de matière grasse (LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments LACTIQUES, coagulant), CREME fraiche 30% de matière grasse (CREME fraiche pasteurisée, ferments LACTIQUES), tomate cerise, citron, ciboulette.Allergènes : Poisson, Gluten, LaitTraces : Œufs, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E282 - Propionate de calcium
Propanoate de calcium : Le propanoate de calcium -ou propionate de calcium- est le sel de calcium de l'acide propanoïque, de formule Ca-C2H5COO-2.Source : Wikipedia
-
E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
-
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471, E472e
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Saumon fumé, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Lait de vache pasteurisé, Creme fraiche pasteuriséeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Saumon fumé, Saumon atlantique, Saumon atlantiqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Pain de mie complet 44 (farine complète de BLE 24‚2, eau, huile de colza, sucre, GLUTEN DE BLE levure, sel, farine de BLE, émulsifiants (e322), e471, e472e, E4B2, conservateur (e282), arôme naturel, agent de traitement de la farine (e300), épaississant (e415)), SAUMON fume 22.6% (SAUMON Atlantique 21.9% (Salmo salar), sel), EMMENTAL 28.5% de matière grasse (LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments LACTIQUES, coagulant), CREME fraiche 30% de matière grasse (CREME fraiche pasteurisée, ferments LACTIQUES), tomate cerise, citron, ciboulette- Pain de mie complet 44 -> fr:pain-de-mie-complet-44 - percent_min: 22.6 - percent_max: 77.4
- farine complète de BLE 24‚2 -> fr:farine-complete-de-ble-24-2 - percent_min: 1.50666666666667 - percent_max: 77.4
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- tomate cerise -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent_min: 0 - percent_max: 18.2666666666667
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Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
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Environnement
-
Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 52/100)
Catégorie : Croque-monsieur
Catégorie : Croque-monsieur
- Score environnemental PEF : 0.52 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 4.42 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Inconnu élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 37/100)
Produit : Croque Monsieur au saumon - U - 2 x 175 g
Score d'analyse du cycle de vie : 52
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 37/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.3 km dans une voiture à essence
442 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Croque-monsieur (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Barquette
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
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Sources de données
Produit ajouté le par big-brother
Dernière modification de la page produit le par fix-serving-size-bot.
Fiche produit également modifiée par packbot, teolemon.