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Bruschetta Chicken Bacon - U - 300 g

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Bruschetta Chicken Bacon - U - 300 g

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Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Barquette

Marques : U

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Crêpes et galettes, Pizzas tartes salées et quiches, Plats préparés à la viande, Pizzas, Bruschetta, Tartine

Magasins : Super U, U, Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    56 ingrédients

    Garniture (68 %) : Sauce provençale (24 %) [purée et pulpe de tomate (France) 81,6 %, carottes 6%, oignons 5 %, épices et plantes aromatiques 2.2%, huile d'olive vierge extra 1.5%, huile de tournesol, sucre, sel, amidon transformé de maïs, arôme naturel de thym]. Émincés de poulet grillé (19 %) (Viande de poulet 81 %, eau, huile de tournesol, acidifiant : lactate de potassium, sel, protéines de soja, dextrose de blé, arômes naturels, arôme naturel d‘ail avec autres arômes naturels, gélifiant : carraghenanes). Emincés de bacon (9 %) : Noix de jambon de porc, sel, dextrose, sirop de glucose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateurs : nitrite de sodium - nitrate de potassium, arômes naturels, épices. Mimolette jeune (6 %) (lait pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques, (coagulant, colorant). Poivron vert (5 %), poivron jaune, herbes de Provence. Tartine (32 %) [Farine de blé, ,eau, huile végétale 2,2 %, sel, levure, farine de céréales maltées. Traité à l'alcool éthylique]
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Céleri

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Poulet, Viande de poulet, Noix de jambon de porc, Mimolette jeune, Lait de vache pasteurisé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Poulet, Viande de poulet, Noix de jambon de porc

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    : Garniture 68% (Sauce provençale 24%, purée et pulpe de tomate 81.6%), carottes 6%, oignons 5%, épices, plantes aromatiques 2.2%, huile d'olive vierge extra 1.5%, huile de tournesol, sucre, sel, amidon transformé de maïs, arôme naturel de thym, de poulet 19% (Viande de poulet 81%, eau, huile de tournesol, acidifiant (lactate de potassium), sel, protéines de _soja_, dextrose de _blé_, arômes naturels, arôme naturel d‘ail, arômes naturels, gélifiant (carraghenanes)), Emincés de bacon 9% (Noix de jambon de porc), sel, dextrose, sirop de glucose, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateurs (nitrite de sodium), nitrate de potassium, arômes naturels, épices, Mimolette jeune 6%, _lait_ pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques (coagulant, colorant), Poivron vert 5%, poivron jaune, herbes de Provence, Tartine 32% (Farine de _blé_, eau, huile végétale 2.2%, sel, levure, céréales, Traité à l'alcool éthylique)
    1. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 68
      1. Sauce provençale -> fr:sauce-provencale - percent: 24
      2. purée et pulpe de tomate -> fr:puree-et-pulpe-de-tomates - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20169 - percent: 81.6
    2. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 6
    3. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 5
    4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2.2
    6. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent: 1.5
    7. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    11. arôme naturel de thym -> en:natural-thyme-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. de poulet -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent: 19
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      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      4. acidifiant -> en:acid
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      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. protéines de _soja_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591
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    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    18. conservateurs -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. nitrate de potassium -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    21. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
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    23. _lait_ pasteurisé de vache -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    24. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    25. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
      1. coagulant -> en:coagulant
      2. colorant -> en:colour
    26. Poivron vert -> en:green-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20085 - percent: 5
    27. poivron jaune -> en:yellow-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20168
    28. herbes de Provence -> en:herbes-de-provence - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11060
    29. Tartine -> fr:tartine - percent: 32
      1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. huile végétale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent: 2.2
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. céréales -> en:cereal - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. Traité à l'alcool éthylique -> fr:traite-a-l-alcool-ethylique

Nutrition

Environnement

Emballage

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